Жүгері майы эмбриондардан жүгері тұқымын сығу немесе экстракция арқылы қысу арқылы алынады. Бұл біздің сөрелерде жақында пайда болды. Өйткені, дәндерде аз май бар болғандықтан, оны шығарғысы келмеді. Дегенмен, сынап көріңіз, аспаздар оның жағымды дәмі мен пайдалы қасиеттерін бағалады. Жүгері майының артықшылықтары мен зияндары төменде сипатталған.
Жүгері майының құрамы
Мұнай көптеген адамдар үшін маңызды заттардың көп болуына байланысты кеңінен таралған. Оларға майлы қышқылдар, соның ішінде олеикалық, стериарлы, линоликалық, пальма қышқылдары кіреді. Жүгері майы PP , B1, A, F, E топтары мен көптеген микроэлементтердің витаминдеріне бай. Дәрігерлер - диетологтар осы өнімді диетаға сілтейді, себебі ол организмге оңай сіңеді.
Мұнайдың құрамында линолеоз және арахидон қышқылдары бар болғандықтан, ол метаболизм процестерін жеделдетуге және денеде холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді. Май қышқылдары холестеринді қосады, ол оны ыдыстар қабырғаларына қоймайды. Антимутагендік қасиеттерге байланысты мұнай пайдалану оңтайлы әйелдің ұрпақты болу жүйесіне және баланың дамуына әсер етеді. Сондықтан, бұл өнім жүктілік пен лактация кезеңінде диетаға енгізілуі керек.
Жүгері майы пайдалы ма?
Диетаны ұстанатын адамдарға арналған майды қолдану ұсынылады, себебі ас қорыту жүйесінің жақсаруына ықпал етеді. Мұнайды үнемі пайдалану жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына кедергі келтіреді, көңіл-күйді көтереді, денені агрессиялық орталардың сыртқы әсерінен қорғайды. Жүгері майы жүйке ауруларымен күреседі, ұйқыны қалыпқа келтіреді, мигрени босатады. Оның қолданылуы ерлер мен әйелдердің жыныстық ауруларымен күресуде тиімді.
Мұнай ферулицигі қышқылының болуына байланысты оны пайдалану ісіктердің дамуына жол бермейді, органдарды стресс әсерінен қорғайды. Мұнайға бай фитостерондарды қолдану атеросклероздың дамуын тежеуге, иммундық жүйені нығайтуға және рак клеткаларын өздігінен жойуға себеп болады.
Сұрауға жауап беру үшін жүгері немесе күнбағыс майы үшін неғұрлым қолайлы болып табылады. Олардың қасиеттеріне байланысты олар іс жүзінде ерекшеленбейді. Дегенмен, қалған өсімдік майларының арасында жүгері майының майын шығаратын басты артықшылығы - көп мөлшерде Е дәрумені мен токоферолдың құрамы. Бұл заттар ағзаның ерте қартаюына жол бермейтін антиоксидантты қасиетке ие. Е дәрумені адам клеткаларын қоршаған ортаға зиянды әсерден қорғауға көмектеседі.
Жүгері майының холеретикалық әсері арқасында ол өт көпіршік ауруларынан зардап шегетін адамдарға көмектеседі. Қабылдау мочевинаның қызметін қалыпқа келтіреді, оны оның экстракторлық функциясын реттейді.
Майлы су экзема және терінің шамадан тыс құрғауы сияқты терінің кейбір мәселелерін жеңуге көмектеседі. Бұл бар
Жүгері майы - зиян
Бұл өнім пайдалы қасиеттерге ие болса да, ол кейбір жағдайларда кері көрсетілуі мүмкін. Тромбозы бар адамдарға жүгері майын жеуге тыйым салынады. Сондай-ақ салмағы жетіспеушілігімен және тәбетсіз адамдарда майдың диетасына қатыспауы керек. Жүгері майы асқазан жарасына қарсы, асқазан мен ішек ауруларының асқынуымен күреседі. Кез келген ауруды маймен емдеуді бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.