Ішкі істер үлкен уақытты жейді деген құпия емес. Статистикаға сүйенсек, әрқайсымыз күнделікті ас ішуге арналған раковина мен пештің жанында «билеуге» 2-3 сағат береді. Сондықтан құрылғылары соншалықты танымал, кем дегенде біраз уақытқа көмектеседі, бірақ уақытты үнемдейді: азық-түлік процессорлары, ыдыс жуғыштар, көп айналымдар және қысқыштар. Қысымды пешті қалай қолдануға болады, бірақ қарапайым емес, ескі, біз бүгін сөйлейтін боламыз.
Қысым пеші қалай жұмыс істейді?
Қысым пештерінің жұмысы (заманауи немесе әжеден мұра) судың қайнау температурасы резервуардағы қысымға тікелей байланысты екеніне негізделеді. Қысым пештерінде тығыз жабық қақпақпен қол жеткізілетін қысым тағам өнімдерін әдеттегі кастрюге қарағанда әлдеқайда жоғары температурада пісіруге мүмкіндік береді, бұл пісіру уақытын бірнеше рет азайтады. Қысым пештерінің дизайны қарапайым, барлық генийлер сияқты: кастрюль арнайы төсеу және құлыптау механизмі, қақпақ және клапандар (негізгі және бірнеше төтенше жағдайлар) арқасында тығыз ұстанады.
Ескі қысымды пешті қалай пайдалануға болады?
Қысым пештің негізгі жұмыс элементтерінің бірі резеңке тығыздағыш болып табылады - онсыз бұл құрылғы бу шығып, қалыпты табаға айналады. Сондықтан, бірінші кезекте, сызаттар мен шергеулерге арналған серпімді белгіні тексеру және қажет болған жағдайда оны жаңадан ауыстырып алу керек. Егер инспекция сәтті болса, біз пісіргішті оның көлемінің 2/3-ден көп емес толтыра алатыныңызды ұмытып кетпей, тамақ дайындауды бастаймыз және төменгі жағына су құю қажет. Содан кейін қысымды пеш автоматты түрде жабық болуы мүмкін, ол қақпақтың қауіпсіз бекітілгеніне және отқа қойылғанына көз жеткізіңіз. Бұл ретте газға арналған қысымды пешті пайдалану туралы белгілі бір ережелер бар. Мәселен, жалынның диаметрі түбінің диаметріне сәйкес келуі керек, ешбір жағдайда шегінен тыс. Тұмшапештің бу шығып кетуіне жол беріле бастаған кезде, өрттің төмендеуі және рецептте орнатылған уақыттың ішінде толықтай өшірілуі қажет. Содан кейін қысым пеші суық су ағынының астында орналасады және салқындағаннан кейін ғана ашылады.