- Мекен-жайы: 129-4050 Alajuela, Коста-Рика
- Телефон: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Веб-сайт: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Жұмыс уақыты: 7.00 - 17.00
Кейбір экономистердің айтуынша, Коста-Рика Никарагуаға ұқсамай, «банан республикасына» айналды, негізінен бір саланың - кофе өндірісінің арқасында пайда болды. Бұл бүкіл әлемге белгілі, себебі мұнда тек қана қышқылдықтың және климаттың бірегей деңгейінің арқасында «Арабика» жоғары сапалы өнім шығара алады. Еліміздің негізгі кофе плантацияларының бірі туралы әрі қарай сөйлесеміз.
Өсімдік туралы көбірек
Коста-Рикадағы ең танымал кофе - Doc - Poas жанартауының беткейлерінде орналасқан . Тұқымдық топырақ сізге барлық нәрселерді өсіруге мүмкіндік береді, соның ішінде ең жақсы кофе. Док плантациясы 70 жылдан астам уақыт бойы жұмыс істеп келеді, ол Коста-Рикада кофені өсіру және өңдеудің алғашқы құралы болған Варгас Руис отбасына тиесілі. Doka Estate-тің 32 фермасы, 1600 гектары жер, 250-ден астам адам тұрақты негізде жұмыс істейді.
Туристерге экскурсия
Экскурсия барысында сіз кофе дүкен сөресіне кірмей тұрып, барлығын қадағалай аласыз. «Көшеттердің» өсуін, дәндерді өсіру үшін пайдаланылатын топырақ пен жоғары сапалы кофені өсіруге қолайлы топырақтың, климаттың және биіктіктің дәмдік қасиеттерге қалай әсер ететіндігі туралы және т.б. туралы білетін боласыз. Сіз сондай-ақ қараша мен наурыз арасындағы пісетін астық жинағы тек қолмен жасалатынын білесіз. Сізге дәндерді калибрлеу және оларды әрі қарай өңдеу туралы айтылады: ашыту, кептіру, ұнтақтау және, әрине, қуыру.
Турдан кейін кафеде жергілікті кофені көріңіз немесе кішкене дүкенде кофе мен сувенирлер сатып аласыз. Кәдімгі кәдесый - бізді жарамсыз және толық дәндер емес, кофе дәндері бар қызыл бұршақ. Зауыт аумағында хош иісті сусын ғана емес, сондай-ақ ұлттық асхананың кейбір тағамдары ұсынылатын мейрамхана бар. Бұл «La Cajuela» деп аталады.
Туристерге ескерту бойынша
Сіз Коста-Рикаға барған кезде ешқандай жағдайда Doc-ның кофе плантацияларына баруыңыз керек . Алайда, сіз мұнда қарашадан наурызға дейін келген болсаңыз, кофе қалай жиналғанын көруге мүмкіндік аласыз. Сіз шалбар мен ыңғайлы аяқ киім киесің (көп жүру керек) және жеңіл пиджак ұстаңыз, себебі биіктікте бұл өте әдемі болуы мүмкін.
Сіз Коста-Рика астанасындағы кез-келген қонақ үйде плантацияларға саяхат жасай аласыз; Егер фермадағы өзіңізге баруды шешсеңіз, сіз Сан- Хоседан келген Пуас вулканына бара жатқан автобуспен жүре аласыз, ал жол ақысы шамамен 3 АҚШ долларын құрайды.
Зауытқа жақын жерде Alajuela қаласы бар, ол да көптеген қызықты жерлерді қамтиды .
| | | |
| | | |
| | | |
