Егіздік тұқым үш негізгі топқа бөлінеді:
- төмен;
- сүт;
- жүнді;
- ет.
Сондай-ақ, еліміздің өңірлерінде сүт, ет, тері, теріге көп мөлшерде ірі қара тұқымдар бар. Мұндай тұқымдардың өнімділігі аз, алайда олар жергілікті жағдайларға бейімделген.
Сүт тұқымы
Сүт тұқымының еті жоғары сүт өнімдерімен ерекшеленеді, бірақ олардың жүні сапасыз. Терілер жоғары бағаланады. Ең үздік сүт тұқымдары - мегрелия, сүт, орыс, горький, занаан.
Тоггенбургтың ешкі тұқымы Швейцарияда өсіріледі. Торс қоңыр түсте, түтік бойында екі қатар параллельдер бар. Емен жақсы дамыған. Лактация кезеңінде 400-1000 кг сүт өнімділігі. Суда шамамен 4% май.
Nubian ешкі тұқымы 19 ғасырдың соңында Англияда өсті. Оның мұрындары мұрынға созылған, ұзын, ұзын, ұзын, ұзын және тік аяқтары бар үлкен құлақшалары бар, үлкен емізікпен және саггумен, кремден қоңырға, ақтан қараға дейін өзгереді. Ешкі 4-5 литр сүт береді, алайда оның құрамында 8% жоғары.
Alpine ешкі француз Альпі импортталды. Түтік тікелей, құлақ түзу, қалыпты, орташа мөлшері, түсі әртүрлі. Тұқым өте жемісті, бір қоқыс ішінде бірден бірнеше ешкі. Олар жаңа жағдайларға жақсы бейімделеді. Жылына шамамен 1200-1600 литр сүт беріледі, оның құрамындағы май мөлшері 3,5% құрайды.
Орманшыда 1930-шы жылдары Джулия Ф Фрейдің « Ла Манча» тұқымдары шығарылды. Тікелей, мылтық мұрынды, кез-келген түсі, алты жылтыр және қысқа мозг. Ламанча түрін құлақтармен анықтауға болады, олар іс жүзінде көрінбейді, бірақ олар бар. Сүттің құрамы шамамен 4% құрайды.
Чех тұқымдарының коттары неміс асыл тұқымды ешкілерден алынған және 1992 жылы тіркелді. Лактация кезеңінде 800-900 кг өнім шығып, сүттің майы 3,6% құрайды. Тек үй шаруа қожалықтары үшін жарамды әдемі және талғампаз ешкі.
Придонское ешкі тұқымы Дон өзенінің және оның ағындарының айналасында бөлінеді, бұл пучок. Егіздердің орташа мөлшері, жоғары өнімділігі төмен, жақсы физика, дала құрғақ климатына бейімделу. Алты алқаптың өнімділігі шамамен 64%, ал ені - 13%. Лактацияның 5 айы ішінде сүт өнімі шамамен 140 литр, майлылығы 4,6% құрайды.
Ет
Бұрияның ешкі тұқымы Оңтүстік Африкада өсіріледі, жануарлар қатал, ауруға және жылуға төзімді. Ол жылдам өсу мен дәмді етпен сипатталады. Түсі әдетте қоңыр түспен бас, мойын тығыз, көкірек кең және терең, денесі тығыз ет, басы үлкен, құлақ асып, мүйіздер үлкен. Сүт өнімі шағын және тек балаларға арналған, жас жануарлардың күнделікті салмағы 500 грамм. Ересек ешкі 150 кг-ға дейін, ал ешкі - 100 кг-ға дейін.
Zaenen тұқымы XIX ғасырдың ортасында пайда болды, олардың туған жері Швейцариядағы Зани өзенінің аңғары. Әдетте ақ, денесі кең, тығыз, басы құрғақ, құлақ жұқа, жидесі үлкен, мойын тығыз. Лактация ұзақ, өйткені оның ешкіі 600-ден 1200 кг-ға дейін, майдың мөлшері 4,5% -ды құрайды. Заена тұқымдарының есімдері Ресейдің автономиялық республикаларының бірінде кеңінен танымал болды, ал Башқұрт шаңғысы курорттарынан басқа осы тұқымның керемет жануарлары бар.
Еш етінің ет тұқымы ет алу үшін ғана өсіріледі, оларда әдетте көп сүт болмайды, тек балаларды тәрбиелеу үшін жеткілікті. Еш ешкі дәміне тән емес, қой етінен кем түспейді. Бірақ жиі ет пен сүт, ет-жүн тұқымы бар.
Тұрмыстық учаскелерде, әдетте, сүтті ешкі, аз жиі тұқымды тұқымдар, жүннен әдемі көрпелер жасайды. Көшеттердің түрлері:
- Орыс тілі;
- Горький;
- Дон;
- Орынбор;
- тау-Алтай;
- Кеңес жүні;
- Ангора;
- zaanensky;
- Megrelian.
Орыс ешкі тұқымы біздің елімізде өте таралған. Және таңқаларлық емес, бұл Ресейдің климатына бейімделмеген, қатал, бейім емес. Әдетте ақ түсті, бірақ қара, қызыл және сұр. Пальто қысқа, 15% мүк және жылына 200 г төмен түседі. Орыс ешкіі қысқа, үлкен кеудеге, кішкене басы, ұзартылған, құлақтары тұр, сақал бар. Өнімділігі шамамен 350-800 литр, сүттің құрамы 4,5-5% құрайды.