Қызғылт түбірі шикі түрінде де, шырындар мен түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін кеңінен қолданылады. Ол дәрумендерге, каротинге бай және денеге пайдалы. Сәбізді өсіру қарапайым процесс, бірақ үнемі жақсы егін жинауға мүмкіндік беретін кейбір қағидалар мен ережелер бар.
Ашық жерлерде сәбіз өсіру
Бұл шөп екі жылдық өсімдік болып табылады, тамыры өмірдің бірінші жылы қалыптасады. Сәбізді отырғызу кезінде ашық жерлерде сауатты өсіру және күтім жасау мынаны білдіреді:
- түбірлік егістіктерді себу сәуір айының аяғында басталады;
- төсек күн шатқалында орналасуы керек, көлеңкеде түбірлік дақыл әлсіз дамиды және үлкен өнім әкелмейді;
- тәтті сәбіз алу үшін, ол өте қышқыл емес, жерге себіледі;
- шамадан тыс суару тамырдың егістікке ұшырауы және жем-шөпке айналуы фактісі;
- көкөніс борпылдақ субстратты жақсы көреді, әйтпесе оны шешеді;
- сәбіз өсірген кезде жаңа піскен көңді пайдаланбайды, немесе ол нәзік пішінге ие болады;
- егер көкөніс ұзақ уақыт бойы суарылмаса, ол өзінің тәттілігін және шырынын жоғалтады;
- егер топырақ ұзақ құрғақ кезеңнен кейін ылғалданған болса, жеміс жарылуы мүмкін;
- жұқарусыз кішігірім жемістерді әлсіретеді.
Жерде сәбізді қалай дұрыс отырғызуға болады?
Сәбізді өсіру бұрын пияз, қияр, картоп немесе қызылша өскен төсек орындарында жүргізіледі. Бай егін үшін Сізге пышной топырақ қажет - осы мақсат үшін жер қазылып, ал рапс қираған. Қышқылдықты азайту үшін күл топыраққа қосылады. Елдегі сәбізді өсіру тұқымнан жасалады, оларды 3-4 күн бойы сіңіріп, содан кейін кептіріп отырады. Төсек 2 см тереңдікте жасалғаннан кейін, оған сіз тұқымдарды орналастыру керек. Тұқымдар өте кішкентай, олар бір қалыпты жатып, бір жерге түсіп кетпес үшін, бағбандар ерекше жолмен келеді:
- олар құммен араласады, сондықтан дәндер бір-біріне жабысып, біркелкі тұрмайды;
- Әрбір тұқым дәретхана қағазына бекітіледі, содан кейін таспа жай төсекке орналастырылады;
- құрамы картоп крахмалынан дайындалады, оған тұқымдар қосылады және жерге біркелкі құйылады;
- тұқымдар 3-5 см қашықтықта отырғызылған, төсектер арасында 15-20 см ара қашықтық байқалады.
Ашық жерде сәбізді күту
Отырғызудан кейін егінді өсіруді жүйелі түрде жүргізу қажет. Балабақшада үлкен сәбізді қалай өсіру керек:
- Көкөніс сусыздандыру үшін кешке жиі және қалыпты қажет. Ылғалдың болмауынан жас тамырлар өліп кетеді, ал оның артықшылығы көкөніс шырынын және тәттілігінің жоғалуына әкеледі. Өрістер аптасына үш рет отырғызылуы керек. Сюжеттің шаршы метрі судың жарты шелек болуы керек. Вегетациялық кезеңнің ортасынан бастап суару аптасына бір рет өткізіледі. Содан кейін қалыптасқан тамырлар жыртылып, ұзақ және тіпті жеміс қалыптастырады. Егін жинаудан екі апта бұрын сәбіз тоқтайды;
- 10 және 20 күн өткен соң, плантациялар жұқарады - тым көп көшет тым жиі өсіріледі. Егер бұл ескерілмеген болса, тығыз өсетін өсімдік ірі жемістердің дамуына жол бермейді - көкөніс аз өседі;
- Отбасы арамшөптерді қашуды жасырмау үшін қажет;
- Көшіру сәбізді өсірудің маңызды кезеңі болып табылады. Жер бетіндегі жер қыртысы бұқаларды өсіруді қиындатады;
- Тұқымдар үш апта бойы егілетін болады.
Ашық жерлерде сәбізді азықтандыру
Сәбізді өсіру үшін, бұл минералды қосылыстар үшін пайдаланылмайтын жоғарғы байыту (маусымға 2 рет) болып табылады. Алғашқы бағдарлама өсімдік пайда болғаннан кейін 3-4 апта, екіншісі - екі айдан кейін жасалады. Сұйық тыңайтқыштарды қолдану ұсынылады. Ол үшін су шелек қойыңыз:
- нитрофосканың ас қасық;
- ағаштан жасалған екі күлді;
- 20 г калий нитраты, қос суперфосфат пен несепнәр 15 г араластыру.
Жылыжайдағы сәбізді қалай өсіруге болады?
Сәбізді өсіру шынайы және жылыжай жағдайында. Бұл әдістің артықшылығы - көкөністер бақшаға қарағанда ертерек пайда болады. Ол үшін ерте сорттар таңдалып алынды - Мокуш, Эли Нант, Амстердам Ферсинг 3, Мокум. Мұндай жағдайларда сәбізді қай жерде өсіру керек:
- поликарбонаттан жасалған құрылымдарда;
- фольгамен жабылған жылыжайларда.
Ең бастысы - жылыжайда көп жарық бар екендігін және желдетуді қамтамасыз ету. Егер қысқы бау-бақша жылытылса, зауыттың отырғызылуы жыл бойына жасалуы мүмкін. Сәбіз қатты субстратта нашар өседі, өсіру үшін топырақ бос болуы керек. Тұқымдар отырғызылады, тұқым отырғызу схемасы: 2 см - тереңдігі; 20-25 см - ені. Ерте сәбізге күтім жасау ережелері ашық топырақта көкөніс өсірумен үйлеседі және суару, отау, жұту және азықтандыруды қамтиды. Жылыжайдың арқасында астықты күзге күтпестен алуға болады. Сәуірдің басында төсекке отырғызсаңыз, көкөністер мамыр айында жиналады.
Үйде сәбізді қалай өсіру керек?
Терезеде өсірілген көкөністерді жыл бойы пайдалануға болады. Отандық өсіру үшін, мысалы, сәбіз шағын сорттары, мысалы, Амстердамның ерте. Бұл шағын және тәтті жемістер береді. Пәтерде сәбізді қалай өсіру керек:
- құрғатылған топырақты алу;
- түсіру үшін жоғары (20 см-ге дейін) контейнерлерді жинап алыңыз (осыған ыңғайлы, жоғарыдан кесілген пластикалық бөтелкелер), олар түбінде тесіктер болуы керек;
- үйде өсірілген сәбіз жылдың кез келген мезгілінде ұсынылады - тұқымдар үш данадан бір контейнерге қойылады (содан кейін өртеніп кетеді, ең күшті бұтақты қалдырады);
- кәстрөлдер тікелей күн сәулесінің астында тұрмауы керек;
- Тұрақты сумен суарылатын;
- 2 аптадан кейін жіңішке ағашы - іргелес арасында 2 см болуы керек;
- Үйдегі сәбізді азықтандыру үшін азоттық тыңайтқыштар болуы мүмкін, бірақ ол аз - басқаша жапырақтың тез өсуіне әкеледі;
- астық жинау 70 күнде жүргізіледі және келесі топтаманы дереу отырғызады;
- бір жерде көкөніс себуді үш реттен артық емес сепкен ұсынылады.
Өсіп келе жатқан сәбіздің құпиялары
Үлкен сәбізді қалай өсірудің құпиясын білетіндер үшін керемет және тегіс тамырлардың егінін алу мүмкін болады:
- Жақсы түсті тұқымдар сатып алыңыз - олар қазірдің өзінде фунгицидпен өңделген;
- ең танымал сорттары: Нант, Лосиноостровская 13, Самсон, 6-дәрумені;
- қолайлы топырақты отырғызу үшін, күзде оны қазып, көктемде гумустың және компост жасау керек ;
- әсіресе сәбіз пияз кейін жақсы өседі;
- тұқымдарды отырғызу алдында сулаңыз, содан кейін кептіріңіз;
- Көктемде көгалдандыру құс шиеленісінен кейін жылумен жүзеге асырылады;
- қыста астықты отырғызу шілде айында егін жинауға мүмкіндік береді;
- қамқорлықтың негізгі ережелері - қашуды кетіру, арамшөптерді жою, жердің ылғалдығын қадағалау және жер бетіндегі қыртыстың пайда болуына жол бермеу.
Kizima әдісімен сәбізді өсіру
Гардения Кизима көкөніс сақтаушы оның өсімдік зиянкестерінен және ауруларынан қорғайтын егу әдісін ұсынады. Сәбізді оның жолымен өсіру ерекшеліктері:
- төсек түнде «Фитоспоринмен» ылғалданды және суарылды;
- таңертең 5 см қашықтықта ойықтарды жасайды;
- Марихолдтардың тұқымы периметрдің айналасында отырғызылады (олар зиянкестерді шабуылдайды), сосын әр жағынан - сәбіздің үш бұрышы, ал ортасында - бір жылдық пияз;
- тұқымдар сіңдірілмейді, кейінірек көшеттер ұсақталмайды;
- сәбізді азықтандыру үшін емес, 1 шай қасық тұқым, AVA ұнтақ фракциясын (немесе калий хлориді қоспағанда кез келген минералды тыңайтқышты) және ұсақ құмды алыңыз;
- бәрі араласып, сорпаның тұздалғаны сияқты егілді;
- Топырақ қолмен алақанмен тегістеледі және басылады;
- Ағаш тәріздес төрт жапырақ пайда болғаннан кейін, суару тоқтатылады.
Сәбіз өсірудің қытай әдісі
Әркім көгалдандыру алдында балабақшаның тоғайлармен жақсы тегістелетінін және көкөністерді жоғары жоталардың үстінде отырғызу үшін пайдаланылады. Бұл жағдайда түбірлік дақылдар жақсы жарықтандыруды алады, бұл жақсы өсуге және ауруларға қарсы иммунитетті алуға көмектеседі, себебі тамырдан тазалау оңайырақ болады. Қытайдағы сәбізді өсіру ережесі:
- параллельді жоталар аю, биіктігі - 20 см, жолдар арасындағы қашықтық - 60 см;
- шыңның төменгі жағында тыңайтқыш қолданылады: топырақтың 1 шаршы метрі гумустың жарты шелек, 15 г нитрофосфор қышқылын, 30 г суперфосфатты қажет етеді ;
- тұқымдар 2 см тереңдікте бір қабаттың қарама-қарсы жағында екі қатарға отырғызылады;
- бірінші айда жомарт суару;
- өсімдік жұқалса, зиянкестер жойылады;
- жоғарғы бәліш әдеттегі схемаға сәйкес жүзеге асырылады;
Голландиялық сәбізді өсіру әдісі
Технология қытайлықтарға ұқсас, айырмашылығы шыңдардың биіктігі мен еніне жатады. Өсімдік шаруашылығының голландиялық жолы:
- жақсы өнімді алу үшін Нант, Берликум, Флаке сорттары қолданылады;
- жоталар бір-бірінен 75 см қашықтықта қиылады, төсек ені 20 см, биіктігі жарты метрге дейін жетеді;
- топырақ дайындауды күзгі жырту және көктемді босату кіреді;
- жоталарда, 6 см жолағы бар екі жолақты тұқымдарды, екі, тіпті үш жолақты, тереңдігі 2 см;
- одан әрі - суару, тыңайтқыш, бір жұту.
Сәбізді қалай суға салып қою керек?
Төсек-терілерді көкөністермен дұрыс сумен қамтамасыз ету тамырдың егістік, қылшықты немесе жарылғандығына әкеледі. Бұл өсімдік құрғақтыққа немесе шамадан тыс ылғалға жол бермейді. Судың жетіспеушілігі - егіннің өрескел болуына және тәттілігінің жоғалуына себеп болып табылады, ал үстеме қанықтыру шыңдардың шамадан тыс өсуін тудырады. Тамырлар тегіс және шырынды өседі де, сәбізді қалай дұрыс суаруды білу маңызды. Ылғалдау режимі көшеттердің өсуінің әр түрлі кезеңдерінде әр түрлі болады.
Көне отырғызудан кейін сәбізді қалай сүтті?
Егіндіктен кейін және бастапқы қашу алдында бірден топырақтың ылғалдылығы жоғары болу керек. Төсек сусыздандыру үшін тұқымдарды жууға болмайтын сорғыш арқылы суару үшін қажет. Сәбізді қаншалықты жиі суару сұралса, тәжірибелі бағбандар осындай ұсыныстар береді:
- топырақ жақсы суланғаны үшін өсімдік өсімін аптасына екі рет ылғалдандырады;
- маусым-шілде айларында түбірлік дақылдарды тіркеуден кейін суару аптасына бір рет азаяды, су көлемі артады. Содан кейін ылғал іздеумен тамырлар біркелкі өседі;
- түбірлік дақылдар төгіліп болғаннан кейін тамыздың екінші жартысында суару тоқтатылады (құрғақшылық кезінде суланған). Егер көкөніс шамадан тыс болса, онда жаңбыр жауады, ол жарылуы мүмкін - бұл бақылануы керек.
Сәбізді суарусыз қалай өсіруге болады?
Жиі өсімдіктердің ылғалдылығы өте қиын және көптеген қиындықтар - қаржылық, физикалық, ұйымдастырушылық сүйемелдеуімен жүреді. Суарусыз сәбізді өсіру:
- топырақ күзде қазылып, көктемде - өсіріледі;
- Жердің ылғалды ұстап қалу қабілетін арттыру үшін шымтезек, көңді, минералды шәркейлермен байытылған;
- тұқымдарды отырғызу, жер үстіне суланған, топырақтың қолына себілген дәретхана қағазы орамына жабысып жасалынады;
- онда төсек қара полиэтиленмен жабылған;
- 15-17 күндері целлофан жойылады;
- Бұдан әрі, топырақтың ылғалдылығы оның жоғарғы қабатын тұрақты емес (қыртыс жоқ) жағдайда ұстап тұру арқылы қамтамасыз етіледі;
- топырақ - бұтақ, құрғақ шөп, сабан, инелермен жабылған;
- ол ауа-су режимін жақсартады, түбірлік дақтар ылғал іздеп, тіпті күшейіп, тіпті өседі.
Өсіру кезінде сәбіз аурулары
Сәбізді қалай өсіру және оның ауруларын болдырмау туралы білу маңызды:
- көкөністердің негізгі зиянкестерінің бірі - ұшпа. Оған қарсы күресу үшін, пияздың жанында зауытты отырғызу, дәмді бұрыш, сабан, шөптен жасалған шөп себіңіз. Айналған жапырақтар болған жағдайда «Ақтелликом» шыңдарын өңдеу керек;
- саңырауқұлақтар пайда болу қаупі (түрлі шірік түрлері) ай сайын Бордо қоспасының ерітіндісімен төсек-орындардың шашылуын азайтады;
- көптеген паразиттерден және аурулардың сәбізінен босатылып, жууға болады, уақытында жүзеге асырылады.