Сельдерей - ерекше дәмді және пайдалы өсімдік . Негізінен, тамақ дөңгелек, конустық тамырмен жейді. Бірақ балдыркөк тамырын өсіру және жинау үшін әр жүк машинасынан алыс емес. Оқыту өте қажет және күтім жасайтын зауыт.
Тамырдық балдыркөкті өсірудің ерекшеліктері
Көкөніс себу әдісін өсіру. Алдымен тұқымдар ақпан айында кастрюльге отырғызылады және көктемнің пайда болуымен олар ашық жерге көшіріледі. Көшеттер үйде тұрғанда, тамыр бірнеше рет үш есе қысқартылады.
Пайдалы балдыркөк тамыры бар. Өсімдік кезінде өсімдіктің жоғарғы жапырағы витаминдер бірте-бірте түбірлік өсімдіктерге еніп кетпеуі үшін қол тигізбейді. Жинау алдында, бүйір жапырақтары, қашу алып тастаңыз, жерге сыдырыңыз.
Түбір балдыркөкті төсекден алып тастау керек пе?
Жаңадан өсімдік өсірушілер көбіне ақылға қонымды сұрақ қояды: тамырдың балдыркөгін қазып алу керек пе? Сіз оны өсірудің негізгі уақыты тамыз айының соңы - қыркүйектің басы екенін білуіңіз керек. Осы кезеңнің соңына дейін мәдениетті жинау туралы ойлануға болмайды. Өсімдіктер витаминдерге ие болмайды, бұл жайсыз, жағымсыз болып шығады.
Балдыркөк тамырын тазарту қазан-қараша, алдағы қыстың алдында жасалады. Зауыт салқындатуды жақсы өткізеді, сондықтан ол бірінші аязға дейін жерге қалдырылады. Бірақ нақты суық түбірлік дақылға әсер етпеуі керек, әйтпесе сақтауға қиындықтар болады. Уақыт келгенде, түбірлік балдыркөкті қазып алуға рұқсат берілгенде, бұл шанышқаны қолданып немесе жай ғана көкөністі жерге тастаңыз. Содан кейін жасыл бөлігі негізінен кесіледі. Ол жақсы тыңайтқышқа айналады. Бұл үшін шыңдар төсек үстінде қалды.
Қазба тамырлары сақтау орнына жіберер алдында өңделеді. Олар жертөледе сақталса, онда шыңдар кесіледі. Үйде сақталған кезде түбірлік көкөністер жуылады, сөмкеге жиналып, тоңазытқышта тазартылады. Селлерия бөлімшесінде көкөністерге арналған, мұздатқышта барлық пайдалы қасиеттерді жоғалтады.
Түбір балдыркөкті қазып алуды біле отырып, сіз оңтайлы шарттар сақтай аласыз және осы өсімдік барлық пайдалы қасиеттерін сақтай аласыз.