Қыста өте дәмді бөліктер қызанақ және / немесе басқа цитрус, мысалы, лимоны бар қызанақтан жасалуы мүмкін. Цитрус керемет түрде көлеңкеде және мүкжидек дәмі мен дәмін толтырады. Бұл тіркесім өте үйлесімді.
Апельсин және лимоны бар қызғылт бұрыш үшін рецепт
Құрамы:
- мүкжидек жаңғағы - 3 кг;
- апельсиндер - 2-3 дана.
- лимон - 1-3 дана;
- қант (балама) - 1-2 кг.
Дайындау
Мүкжидек суық сумен жууға, құрғатылған және комбайнға немесе қолмен қиыршықтайды. Пиллинг апельсиндері мен лимондары кесілген. Ұнтақталған мүкжидекпен араластырыңыз және қантпен ұйықтаңыз (немесе балды құйыңыз). Біз жеміс-жидектерге шырынды рұқсат етілгенше күтеміз, содан кейін мұқият араласамыз. Біз банктерде орналасамыз, қақпақтарды жауып, оны тоңазытқышта сақтаймыз. Өте пайдалы витаминдік әсері, әсіресе бал нұсқасында: калорий мазмұны минималды, антибактериалды және қабынуға қарсы әсері бар, тамырлардың қабырғаларында қан жиналып, холестеринді бляшектердің пайда болуына жол бермейтін көптеген С дәрумені бар, олардың серпімділігі мен беріктігін арттырады.
Алайда асқазан-ішек жолдары мен жоғары қышқылдық аурулары бар адамдар осы дәмді медицина, қатаң доза және алып кетпеу керек.
Қызғылт сары және қызғылт сары түйіршіктер
Қызғылт сары, лимон және әк тәріздес мүкжидектерден «суық сыған» үшін тағы бір рецепт. Сіз ет пен балық тағамдарымен бірге қызмет ете аласыз - өте дәмді.
Құрамы:
- мүкжидек жаңғағы - 2 кг;
- апельсиндер - 0,5 кг
- лимон - 2 дана;
- әк - 1-2 дана.
- түйіршіктелген қант - 2 кг.
Дайындау
Жидектер жууға, құрғатылғанға және апельсиндермен бірге (қабығы мен шырыны жоқ), біз тиісті шүмекпен ет тартқышы арқылы өтеміз. Лимон мен әк теріге кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Біз лимон мен лаймды топырақ қоспасына қосамыз, қантпен ұйықтаймыз (немесе балды құйыңыз), тоңазытқыштың жағасында мұқият араластырыңыз және сақтаңыз.
Классикалық жолмен апельсині бар қызанақ сығындысы пісіруге оңай емес - қоректік заттардың көбін жоғалтасыз.
Мүкжидек әуесқойларына алмадан мүкжидектерден дайындалған тағы бір рецепт ұсынылады.