Пальма майы - бұл майдың өсімдік көзі. Ол май пальмасының жемісінің ет бөлігінен алынады. Пальма майы - құрамында азықтың мазмұны ұлғаятын, ингредиент ретінде көптеген өнімдердің бөлігі болып табылады, сөйтіп, жарамдылық мерзімі ұзартылады (шоколад, қоюландырылған сүт, француз фридері, ашытқы, печенье, чиптер және т.б.). Бұл негізінен бұл мұнай өте арзан шикізат болып табылады, сондықтан азық-түлік өнімдерін өндірудегі артықшылықты толтырғыш болып табылады.
Пальма майы нәресте формулаларының құрамына кіреді. Оның құрамында қоспаның құрамына емшек сүтіне жақындайды. Бұл жағдайда адам сүтінде кездесетін пальма қышқылының көзі болып табылады. Алайда қоспасы неғұрлым пайдалы болады?
Пальма майы қауіпті ме?
Palm oil - A, E, витамині Q10 сияқты витаминдер көзі, бұл өз кезегінде күшті антиоксиданттар болып табылады. Сонымен қатар, ол қаныққан май қышқылдарының көптігіне бай, олардың органдарының ас қорыту мен асқорыту процестерін қиындатады. Ең бастысы - қауіпті пальма майы - бұл қандағы холестерин деңгейін арттырады, ол жүрек-тамыр жүйесінің денсаулығына теріс әсер етеді.
Пальма майы балқу температурасы 39 ° C, бұл сау адамның қалыпты дене температурасынан жоғары. Бұл пальмалық май асқазан-ішек жолында ерімейтінін және сәйкесінше, ферменттерге бөлінбейтін және дененің сіңірмейтін фактісі.
Пальмалық қышқыл сүт қоспаларының құрамында кальций молекулаларының құрамына кіреді, ол ішектің нашар сіңуіне байланысты нәрестелердің бұзауымен бірге шығарылатын қатты ерімейтін қосылысты құрайды. Бұл органикалық қышқылдардағы май қышқылдары мен кальцийдің жетіспеушілігі қауіпті.
Бала тағамында пальма майы қоспалар құрамында ғана емес, сонымен қатар печенье, порридждер және т.б. бар. Ол толтырғыш ретінде ғана емес, дәмді жақсарту үшін де қолданылады.
Осылайша, пальма майының баланың денесіне әсері пайдалыға қарағанда теріс деп санауға болады, сондықтан оның тұтынылуын бақылауға ұсынылады.
Пальма майсыз балалар формуласы
Пальмалық маймен қамтылған балалардың қоспалары баладағы тығыз нәжісті қалыптастыруға көмектеседі. Пальма майының балалардың денсаулығына әсерін зерттегенде, оның қоспаларының құрамында тіршілік етудің бірінші кезеңінде сүйектердің нашар минералдануының себебі болуы мүмкін. Осыған орай пальма майы болмайтын нәресте формулаларын таңдау ұсынылады.
Пальма майынсыз сөрелерде қандай қоспаларды табуға болады? Шын мәнінде, нәресте тағамының барлық өндірушілері пальма майын емшек сүті алмастырғыштарын жасайды. Бұл ингредиентпен кездесуден аулақ болу кепілдігі бар
Араластыру өнімдерінде пальма майын қолданатын брендтер арасында «Ненни» және «Симила» (Симилак) айырмашылығы бар.
Пальма майсыз баланың ботқасы
Барлық жылдам пісірілген дәнді дақылдарда пальма майы балаларды тамақтандыруға қатысады. Бұл өнімге баланы қуантуға көмектесетін дәнді дақылдар береді. «Heinz» және «Spelenok» сияқты тауарлық белгілер оны балапандар өндірісінде пайдаланбайды. Баланың денесіне кіруге жол бермеудің тағы бір жолы пальма майы болып табылады, бұл олардың дәндер мен сүтке тәуелсіз дайындығы болып табылады.