Егер ертерек ас үйде үй шаруасындағы әйелдер бірнеше пышақ болса , бүгін олардың саны айтарлықтай өсті. Өнімнің әрбір түрі үшін барлық өңдеу мүмкіндіктерін ескеретін арнайы пышақ қолданылады. Бұл, атап айтқанда, ет кесуге арналған пышақ.
Ет пышақ ерекшеліктері
Ет, тауық еті, шошқа еті немесе қоян еті - бұл кесілудің күші мен қаттылығын талап ететін ерекше өнім. Өздеріңіз білесіздер, оның өңделуі үлкен бөлікті майда бөліктерге кесуді, сондай-ақ майдың, сүйек пен тамырдың бөлінуін қамтиды. Әдеттегі әмбебап пышақ, ол үй шаруасындағы әйелдермен жиі пайдаланылады, тіпті өте өткір, кейде мұндай міндеттерді шеше алмайды. Осыған байланысты ет үшін мамандандырылған кескіш пышақтар сатып алуға болады.
Айтпақшы, кесудің максималды ыңғайлылығы мен сапасы үшін ассортиментте ас үй ыдыстарының екі түрін - ет кесуге арналған пышақ пен пышақ тәрізді пышақты қолдануды ұсынамыз. Әрқайсысы өз функциясын орындайды. Бүркіт етті өлтіру кезінде қолданылады, сіз сүйектен немесе селден ет бөлуге тура келгенде. Жалпы алғанда, ол ұзартылған үшбұрышты пішінді және ыңғайлы эргономикалық тұтқаға ие. Пышақтың жүзі икемділікке ие, бірақ ол қатаң емес.
Ірі көлемдегі ет кесуге арналған пышақ мүлдем өзгеше. Көрнекі түрде кең массивтік жүздің өткір қыры бар кішкентай қызылшаға ұқсайды. Мұндай қуатты құрылғының көмегімен тіпті мұздатылған етті кесіп тастаңыз да, сүйектерді бөлуге болады.
Екі пышақ иесі болғыңыз келмесе , ет үшін әмбебап нұсқаны сатып алуға болады. Оның базасында кеңейтілетін және пышақ тәрізді ұштың қисық пішіні бар. Шетінен тегіс қалады. Пышақтың ұшында қалыңдығу тамақты тамырдан тазартуға, ал жіңішке шеттерін чипсіз жууға мүмкіндік береді - филлерді тегіс және дәл кесіңіз.
Ет үшін пышақты қалай таңдауға болады?
Ет үшін ғана сапалы пышақ ет кесуін оңай және тез шығара алады. Сондықтан ет кесу үшін күшті керамика немесе жоғары сапалы болаттан жасалған модельдерді таңдау қажет. Мұндай пышақтар етдің қалыңдығынан оңай өтіп кетеді және оған мықтап бүгілмейді немесе онымен тығыз қалмайды. Сонымен қатар, жүздің ұзындығына назар аударыңыз. Ет үшін оң пышақпен бұл көрсеткіш 20 сантиметрден кем емес. Сонымен қатар, пышақ тегіс және тегіс болуы керек, бұлар тырнақшалар мен тырмаларсыз болуы керек.
Сізге етті қайта өңдеумен айналысу үшін қолдарыңызда пышақ сатып алудан бұрын мүмкіндігінше қолайлы болды. Тұтқа ыңғайлы және ыңғайлы болуы керек.