Үйге арналған үздік жүзім сорттарын таңдағанда, өз аймағыңыздағы климаттың ерекшеліктерін ескеру қажет. Келесі маңызды нәрсе - осы өсімдіктің өсіп-жетілуіне қол жеткізгіңіз келетін мақсат. Егер жеке тұтыну үшін бірінші кезекте дәм сапасы бар болса, онда нарық үшін - коммерциялық түрі, тасымалдау мүмкіндігі және пісіп жету кезеңі.
Үздік жүзім сорттары
Жүзім сорттарының сипаттамасын зерттеу, әрбір бағбан мінсіз сипаттамалары бар өсімдікті табуға тілек. Ескі түскі астар шикарнай дәмімен әйгілі, бірақ олар қысқы беріктен төмен және ауруларға бейім. Шарап жүзімінде жақсы қант жинағы және шырынның жоғары мөлшері бар, бірақ оның шағын шие және жидектер бар. Идеал - сайтта әртүрлі мақсаттарда бірнеше бұталар болу. Жаңадан келгендерге жаңа асқынуға қарсы гибридтер мен жүзім сорттарын жақсы аязға төзімділік, дәм мен нарыққа арналған жақсы деректер ұсынылады.
Ең дәмді жүзім сорттары
Kishmish Жарқын
Жүзімнің дәмді сорттарын суреттейтін көптеген жанкүйерлерге орташа уақытты (130 күнге дейін) пісетін кезеңі бар жоғары сапалы және дәнсіз Kishmish Жарқылы кіреді. Жидектер тығыз, салмағы 4 г, қызғылт немесе қызыл, қант мөлшері 21% дейін. Жүзім - 600 г-нан 1500 г дейін жүзім дәмі мускат ноталарымен үйлесімді.
Лораның жүзім шырыны
Алғашқы жүзімдік Лора (екінші атауы Флора) 115-120 күнге дейін созылады. 9 граммға дейінгі салмақтағы ірі мөлшердегі сопақ жидек салаттың ақ түске ие, тотығымен күн сәулесінен аршылып шығады. Қанттың құрамы 8 г / л дейін қышқылдығы бар 20% -дан жоғары, нәзік мускат ноталары бар жағымды иіс. Жақсы қамқорлықпен Лаура бұта өнімді 40 кг дейін созады.
Risamate
Ризаматтың өзбек түрлілігі жаңа будандардың пайда болуына дейін нарықтың патшасы болды. Жидектер ірі, қызғылт, 14-15 г дейін, қант мөлшері 22% және 6 г / л қышқылдығы бар. Нарық үшін сапасыз мейіздер, консервация алу үшін қолайлы. Орта кластері бар - 1000 г дейін Әртүрлі кемшіліктер - аурудың төмен қарсылығын, аяз - 18 ° C дейін.
Нарыққа арналған үздік жүзім сорттары
Ливия
Егер сізге ерте сатыдағы жүзім, нарыққа тасымалданатын сорттар қызығушылық танытса, онда Ливия - тамаша таңдау. Оның тығыз цилиндрлік кластерлері 1 кг-ға дейін және одан да көп, қытырлақ және шырынды целлюлоза тәрізді жұмсақ жұмсақ жидектер, мускат ноталары бар үйлесімді хош иіс. Аязға төзімділігі -21 ° C дейін, өсімдіктердің ұзақтығы - 110 күн.
Новочеркасктың мерейтойы
Танымал сортты әуесқой селекционер Н.В. Крейнов енгізді. Оның ең жақсы қасиеттері - тамаша дәмі, үлкен шие (800 г-ден 3 кг-ға дейін), тұрақты өнімділік, -23 ° C дейін аязға төзімділік. Новочеркасктың мерейтойына жақын жидектер үйлесімді дәмі, қызғылт немесе сары-қызғылт, ұзындығы 3,8 см-ге дейін, салмағы 18 грамм.
Аркадий
125 күнге дейін өсімдіктік кезеңде ерте сорттарының ең көп таралған және үнемі өнімді жүзімнің бірі. Үлкен жүзім - 500 г-нан 2 кг-ға дейін, жидектердің диаметрі - 2,3 см. Аркадияның жақсы аязға төзімділігін (-24 ° C дейін) және ауруларға жақсы қарсылықты атап өтеміз. Дәмі қарапайым, толық пісетін жеңіл жұпар жаңғағы сезіледі.
Жуырда жүзім сорттары
Херсон жазғы тұрғынының мерейтойы (YHD)
Жүзімнің сирек кездесетін сорттары шілде айының соңғы күндерінен бастап өнімдерді алуға арналған, YUHD кластерлері 100-110 күнде сатуға дайын. 500-600 грамм жүзім алуан түрлі қылшықтарды, үлкен жидектерді, әдемі қара-қызғылт түсті, теңдестірілген дәмі бар және теріні жейді. Аяз -26 ° C дейін төзімді бола алады.
Біріншіден шақырылған
Өсімдіктің 115-ші күніне бірінші рет қоңырау шалынады. Ондағы жүзім 700 г дейін өседі, орташа тығыздығы бар. 9 г, салмағы 27х24 мм дейін гармониялық дәмі бар, кәріптас-ақ түсті жидек. Жүзім сортты фунгицидтермен емдеуді талап етеді, бірақ ауруларға төзімділік жақсы, аяз төзімділігі -23 ° C дейін.
Супер-Экстра
Түрлі тауарлық гребенки бар 370-700 г дейін үлкен жидектер 8 грамм және одан көп. Бұл жүзімде олар кәріптас түсті, үйлесімді дәмі бар тартымды көріністе. Артықшылықтары ерте пісіп (100-110 күн) қамтиды, саңырауқұлақ ауруларына төзімділігі орташадан жоғары. Super-Extras жүзімінің әртүрлілігі -24 ° C-қа дейін аязға төзуі мүмкін.
Аязға төзімді жүзім сорттары
Изабелла
Жүзімнің аязға төзімді сорттарын тізімі, әуесқойлар әрдайым -30-32 ° С-қа дейін суық температураға төзімді Isabella атайды. Бұл шарап шарап пен жаңа тұтынуға ұзақ уақыт пайдаланылды. Изабелла ерекшеліктеріне белгілі құлпынай дәмін және шырышты целлюлозаны қосу қажет. Жидектер қара жасыл түске, 140 г дейін кластерлерге дейін созылады - 180 күнге дейін.
Амур жүзім
Бұл сынып қатты солтүстік аймақтарда тіпті -40 ° C температура құлдырауына жол бермейді. Оны 240 г қара жидектермен жауып отырады. Жүзімнің дәмі қарапайым қышқылмен, қант мөлшері 19-23% жетеді. Культиваторлар аурулардан аз зардап шегеді, шырын немесе компоттарды өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін.
Аметист
Бұл жүзімде орташа салмағы 270-300 г, шағын салмағы 700 г жететін орта кластерлерде жидек 110 күн ішінде піседі. Ол -33 -35 ° C дейін аязға төзімділігі жоғары. Аметист сортының тәтті және қышқыл, үйлесімді, мускател және жеміс реңктерінің дәмі. Жидектердің түсі қара-қызғылт.
Шарап үшін жүзім сорты
Чардоннай
Шарап жүзім сорттарын санап , сіз Chardonnay-дан кете алмайсыз, олардан жеміс-жидектер, цитрус және гүлді хош иістендіргіштермен керемет сусындар шығарады. Бұл Батыс Еуропалық жүзім Бургундияда өсіріледі. Орта кластердің салмағы 90-100 грамм.Чардоннайдың жидектер ақ және жасыл, 15 г дейін таразылармен, денеге дейін, өсімдік кезеңі 140 күнге дейін.
Sauvignon Blanc
Саввиноннан алынған шарап қарақат жапырақтары, жасыл, жеміс-жидек және қарлыған жидектерінің хош иісін береді. Ол жиі Рислинг пен Алиготпен араласуға арналған. Шамамен 120 грамм шекелі, жидектер - жасыл-ақ, кішкентай және орташа, үйлесімді дәмі бар целлюлозамен. Өсімдіктің ұзақтығы - 135 күн.
Пинот Ноир
Ол шөптер, жидектер мен мускус ноталары бар талғампаз қызыл шараптарды алу үшін қолданылады. Pinot Noir жүзімінің әртүрлілігі жүзім 120 г дейін, шырынды және нәзік еті бар орта жидектер, көкшіл жабыны бар қою көк түс. Өсімдіктің кезеңі 150 күнге дейін созылады, сондықтан пісу қазан айының басында немесе қыркүйектің аяғында орын алады.
Коньяк жүзім сорттары
Aligote
Жүзімнің қандай түрін коньякты жасайтыны туралы сұрақты зерттегенде, сіз, әрине, Aligot атауын білесіз. Ондағы жүзім орташа 100 грамға дейін, жидек 15мг сарғыш-жасыл түске дейін аз. Қыркүйектің екінші жартысында Украинаның және Ресейдің оңтүстігінде әртүрлілік өсіп келеді. Жүзім -18 ° C дейін аязға төзімді ауруларға қарсы емдеуді талап етеді.
Рислинг
100-ге дейін жасыл-ақ жидектер, бұтақ массасы бар неміс шыққан жүзім алуан 150-160 күнге дейін созылады. Әдетте ол -20 ° C дейін суыққа төзе алады. Рислинг жоғары өнімді жүзім деп саналмайды, бірақ ол цитрусты, алманың, балдың, жабайы шөптердің күшті хош иісі бар керемет күшті сусындар шығарады.
Жүзім әртүрлілігі Бьянка
Техникалық бағыттағы танымал жүзім түрлі, дәмі үйлесімді, целлюлоза шырынды. Оңтүстік аймақтарда тамыз айында пайдалануға дайын. Бянькиден 120 г дейін жидектер - жидектер - 1,5 г сары-жасыл түсті. -27 ° C-қа дейін аязға түседі, қант құрамы 28% -ға дейін жинап, жүзімде ұзақ уақыт іліп қалады.