Бұл мақалада біз қонақүй, мейрамхана, кафеде кеңестерді қалай қалдыру туралы әңгімелейтін боламыз. Біз сізге кеңес беруді қалайсыз ба?
Маған кеңес беру керек пе?
Көп жағдайда жауап біржақты болып табылады - иә. Бірақ кейбір жағдайларда сіз мұны жасай алмайсыз. Мысалы, сіз қызметке толық риза болмасаңыз, ұшы мүлдем кете алмайсыз. Көптеген еуропалық мекемелерде заң жобасына кеңестер енгізілген. Италияда шот бойынша кеңестер Германияда, Испанияда , Швейцарияда, Австрияда, Болгарияда, Грецияда, Францияда қызмет көрсету желісіне («қызмет көрсету және қызмет көрсету») сәйкес келеді, сонымен қатар табыстары жиі міндетті болып табылады кез келген жағдайда төленеді.
Бұл жағдайда сіз төлем үшін көрсетілген соманы ғана төлейсіз және одан тыс ештеңе қалдырмаңыз.
Такси такси жүргізушілері - жекеменшік трейдерлер де кетпеуі мүмкін - қаншалықты келісілген, қаншалықты көп болса да жетеді.
Кейбір елдерде кеңесті әдетке айналдырмайтынын есте сақтаңыз. Мысалы, Жапонияда жоғары сапалы қызмет персоналдың тікелей міндеті болып саналады және оны одан әрі көтермелеу қажет емес. Сонымен қатар, өз міндеттерін орындағаны үшін ақшалай өтемақы қорлау ретінде қарастырылуы мүмкін. Сол сияқты, ұшы Австралияда да бар.
Басқа елге барар алдында мейрамханаларда жергілікті мінез-құлық ережелері туралы сұрап біліп, ыңғайсыз жағдайға түспеу үшін қызметкерлердің ұқыптылыққа деген көзқарасын түсіндіру керек.
Ресторанда тамақтандыру: қанша және кімге?
Тым көп, мысалы, тым аз ұшы тек таңданарлықтай емес, тіпті адамға, қызметкерлермен қақтығысқа дейін және барлық жағымсыз салдарларға нұқсан келтірмейді. Сондықтан әр жағдайда қандай кеңестерді қалдыру керектігін түсіну өте маңызды.
Еуропаның мейрамханасында немесе қонақ үйінде ұшақтың стандартты мөлшері 10-15% құрайды. Мекеменің класы неғұрлым жоғары болса, онда одан шығу туралы кеңестер қабылданады. Өте қымбат мейрамханаларда ұштың мөлшері 20-25% -дан асуы мүмкін, ал орта класс мекемелерінде мұндай қалдықтар пайдасыз.
Официанттарға тапсырыс беру тапсырысқа ақшамен қалды. Егер сіз официанттар жұмысына риза болсаңыз, банкноттармен емес, ұсақ монеталармен кеңес беріңіз. Бұл ретте сіз қызмет көрсету ережелерімен таныс екеніңізді көрсетесіз, бірақ қызметкерлердің біліктілік деңгейі сізді қанағаттандырмады.
Барменді басу бірінші сусын алғаннан кейін дереу беріледі және әрбір жаңа тапсырыста аз мөлшерде беріле береді. Сонда сіз барменге сапалы қызмет көрсетумен ғана емес, сонымен қатар жанашыр сұхбаттасушымен де сенімді бола аласыз.
Автокөлікпен жүру кезінде автокөлік тұрағына отырғызу керек. Әдетте кеңестердің саны 3-5 доллардан аспайды, бірақ көшеде жаңбыр немесе қар болған жағдайда, немесе, мысалы, автотұрақ толы болса, яғни қызметтің орындалуы қолайсыз сыртқы жағдайларға байланысты күрделенген жағдайда көбейтілуі керек.
Сомельлердің немесе шәй шай рәсімінің шеберлерінің қызметтерін пайдалансаңыз, оларды шәйнектің шот құнының 10% -ына дейін қалдыру керек. Егер сіз оны шынымен ұнатсаңыз, бұл соманы 15% -ға немесе тіпті 20% -ға дейін арттыруға болады.
Кеңес қалдыру қалай?
Қызметшіге арналған кеңес (1-5 $) күн сайын бөлменің төсегіне, официанткаға және барменге (10-15%), төлем кезінде, тұрақ (3-4 $), портьер (1-3 $), сондай- дойбы (1-3 $), консьерж (5 долларға дейін), такси жүргізушілері (10-20%) - қызметтен кейін. Ұсыныстың көлемі таңдаған институттың беделіне тікелей пропорционалды түрде өзгеретінін ескеріңіз.
Енді әрбір нақты жағдайда мінез-құлықтың қабылданған нормаларын бұзбау үшін ұшты қашан және қаншалықты кететінін білесіз. Қызмет көрсетуші персоналға әрдайым кішкене кішкене ұшын қалдыруға тырысыңыз - сіз бірнеше доллардан кедей болмайсыз, ал күң немесе портьер үшін олар жалақысына айтарлықтай қосымша бола алады.