Кейде мен жаңа, ерекше және, әрине, қонақтарға дәмді ұсынғым келеді. Сондықтан, біз сіздерге жұмыртқаны әдемі, дәмді және нәзік толтырумен теңдесі жоқ ет өнімдерін дайындауды ұсынамыз.
Пеште ірімшік пен жұмыртқасы бар ето-пеште рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- шошқа еті - 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- қатты ірімшік - 130 г;
- Күнбағыс майы - 1 шай қасық;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Екі ет түрі де суық сумен ыдыста жуылады. Суды ағызып, сиыр мен шошқа етін ыңғайлы бөліктерге бөліп, электрлік ет тартқыштың үлкен сортынан өткізіп көрейік. Осылайша алынған ет тартылған етге бір тұщы жұмыртқаны қосып, ас тұзымен себіңіз, әр түрлі бұрыш қоспасы және таза қолмен араластырыңыз. Қалған жұмыртқа 10-12 минут қайнатылып, оларды қабықтан тазалаймыз.
Барлық тартылған ет қалыңдығы 1,5 сантиметрден аспайтын және 30 сантиметрден аспайтын тамақ пленка кесуге бөлінеді. Алынған ет пластинасының ортасында, біз пісірілген жұмыртқаны таратып, оларға параллель салып, қатты ірімшіктің дәмді кубиктерін жаттықтырдық. Фильмнің бір шетін тартылған етпен көтеріп, жұмыртқа пісіретін ірімшікті мұқият жабамыз. Біз фильмнің осы шетін алып тастай аламыз, сонда ол қалмайды және фильмді тартады, біз бәрін әдемі тегіс ролға айналдырамыз. Фильмнің қалған бөлігін алып тастағаннан кейін біз ыдысты майланған пісіру парағына салып, біз пешке 200 градус Цельсийге қыздырып жіберіп, жарты сағат бойы теңдесі жоқ дәмді орамды пісіреміз.
Пеште тартылған ет пен пияз қосылған ет өнімдері
Құрамы:
- шошқа еті - 900 г;
- шикі жұмыртқалар - 2 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 6 дана.
- пияз (ірі) - 2 дана;
- күнбағыс майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- май майонезі - 120 мл;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пісірілген жұмыртқалардан біз қабықты алып тастап, оларды өте кішкентай текшелерге итереміз. Шамамен бірдей текшелер қабығымен пиязды кесіп тастайды да, оны сары маймен табаққа салып қуырады. Содан кейін оны жұмыртқасы бар ыдысқа салып, жақсы араластырамыз.
Біз шикі жұмыртқаны сындырып, оларды шошқа етінен жасалған етге енгіземіз және оны таза қолдармен мұқият араластырамыз. Тікбұрышты кең пішінде азық-түлік фольгасын кесіп, дайындалған арпа жемісін оның түбіне біркелкі таратады. Бұл ет қабатының сол немесе оң жағында, біз толтыруды және бір жағынан таратты, шеттерін жоғары көтеріп, бәрімізді бірдей орамға айналдырамыз. Біз оны фольгада орап, пешке жібереміз, кем дегенде 40 минутқа дейін 195 градусқа дейін қызады.