Планетаның ең көне түрлерінің бірі Simmental сиыры Швейцарияда Симма өзенінің аңғарында өсіріледі. 19-шы ғасырдың ортасында іріктеу барысында мал басы Еуропада кеңінен таралған ет және сүт түрлерінің өнімділігі жоғары болды. Ресейде Simmentals XIX ғасырдың аяғында әкелінді.
Симметралды сиыр тұқымы - тән
Әмбебап симментальдер әлемнің барлық континенттерінде өсіріледі, себебі фермерлерге бір уақытта сүт пен ет көп. Burenki азық-түлік және мазмұны атмосфераға қарапайым болып табылады. Симментал тұқымының сиыр сипаттамасы мынадай сипаттамаларға ие:
- Өте жақсы бейімделу - қиын жағдайлар кезінде бұрыштар өте жақсы сезіледі.
- Бұл мал беткейлерде және беткейлерде жайылымға жарайды.
- Simmentals күшті аяқтар мен таяқтарды, абразивті төзімді.
- Бұл сиырлар азықсыз, шағымданады және азық-түлікпен қорқады. Азық-түлік жетіспеушілігі кезінде жемістер мен денсаулығын сақтай отырып, олар сабан ішуге дайын.
- Швейцарияның Бюрнки бейбітшілік сипатына ие, тамаша аналық бейнеқосылыстармен ерекшеленеді. Олардың генерациясы, әдетте, асқынусыз жалғасады. Тұқым ерте жаста, ересек ересек жасының мерзімі - 31 ай.
Симментал тұқымының сипаттамасы
Simmental тұқымының қысқаша сипаттамасы:
- Сиырдың түсі бозғылт, бозғылт, кейде қызыл. Бірқатар ақ-қызыл қызыл жануарлар немесе қызыл түсті адамдар табылды.
- Мүйізді бұлшық ет денесі, күшті және ауыр сүйегі бар. Сиырлар өте үлкен, сары бұқалардың өсуі 136-148 см, денесі кең, ұзындығы 160-165 см.
- Simmentals үлкен маңдайы бар жаппай қатты басынан ерекшеленеді.
- Мүйіз - бежевый, қалыпты дамыған, мұрын - жұмсақ қызғылт.
- Бұл тайпаның күшті және қатты, күшті аяқтары үшін ерекше. Кеуде тереңдігі (67-73 см), ені (44-48 см), үлкен бұқа және бұқалардың дамыған көкірегі.
- Піскен адамдар 550-650 кг, ерлер - 900-1200 кг, олар 4-5 жылға дейін өседі.
Сиырлардың симментал тұқымдарының түрлері
Сиырлардың әмбебап Симментал тұқымы ет және сүт өнімі түрлеріне жатады - ол сүт пен ет мөлшерін айтарлықтай мөлшерде береді. Симметрияларды қолдану арқылы бірқатар ірі қара мал тұқымдары - қызыл Садовская, венгерлік сортаңданған, болгар қызыл, словак қызыл мотыланған, маймылдар және флекс.
Сиырлардың симментал тұқымы - жағымсыз және жағымсыз
Фермерлер Simmental-тің басқа да үлгілерінің арасында сиырдың тұқымын артықшылықтары бойынша таңдайды:
- Симментал тұқымын өсіру пайдалы, ол экономиканың екі бағыты - сүт және ет қатар дамыған параллельді береді.
- Бұзау мен ересектердің жемін білмеу.
- Ұсақталған сүтті азықтандыру циклі ұзақ уақытқа созылады, бұл бұзаудың құнын азайтады.
- Мазмұн ортасына оңай бейімделу.
- Басқа мүйізді ірі қара малмен қиылысқанда тамаша гендік қорға айналған керемет жеміс.
- Жануарлардың сергітуі, олардың шағымдары мен жақсы денсаулығы.
- Ұзақ өмір сүру ұзақтығы, адам 12-14 жасында да өнімділікке арналған керемет көрсеткіштерге ие.
Кемшіліктер туралы кейде айтылады:
- Аяқтың дұрыс орнатылмауы - артқы жағында «слон аяғы», ал алдыңғы жағында - сыртқа шығарылады.
- Іліністің алдыңғы ширегінің әлсіз дамуы.
- Мойынның арт жағы.
- Кішкентай кеуде қуысы кең.
- Кейде «майлы жидек» байқалады.
Simmental тұқымының өнімділігі
Бұл тұқымның сүті керемет дәмге ие, ірімшіктерді жасайтын тамаша ақуыздың жоғары үлесімен сипатталады. Бурненки тамаша сүтпен мақтана алады. Симментал тұқымдар қанша сүт береді: жылына 3,5-5 тонна жақсы рационға дейін - 6 тоннаға дейін, рекорд 12-14 тоннаға дейін. Майдың мөлшері - шамамен 4% (6% дейін). Бір жануардың өнімділігі - 15 жыл, оның барысында тұрақты лактация циклдары бар шамамен 52 тонна сүт алуға болады.
Кемелденген жануарлар өз салмағын тез және симметриялы түрде арттырады, ең көбі 1300 кг букановты бұзау. Сиырлар салмағы 500 және 1000 кг аралығында. Сою кезінде бордақыланған тайпа етінің салмағынан 56%, ал бұқа - 65% дейін. Сиыр сапасы жоғары сапалы, жоғары калориялық құрамымен ерекшеленеді, жұмсақ жұмсақ талшықтар мен майдың мөлшері 12% -ға дейін жетеді.
Симментал бұқаларды бұзау
Simmentals ұзақ уақыт кезеңі ішінде массаның өсу қарқыны жоғары тұқым ретінде өздерін дәлелдеді. Бұзалар ірі 35-45 кг құрайды, салмағын 6 ай кемінде 4 есе арттырады. Жас өсу өте оңай - жануарлар өміршең болып табылады, даму үшін ерекше жағдай жасауды қажет етпейді.
Ет алу үшін фермерлерге Симментал бұқаларын бұзу ұсынылады. Олар шкафта болғанда, күніне 1-1.1 кг салмақ қосуға болады. 12 ай жасындағы бұқа бұзауының салмағы шамамен 400 кг құрайды, ал жылына 100 кг аз. Бұзаудың алғашқы 8 аптасы сүт өнімдерімен ғана беріледі. 3-6 айдан кейін үй жануарларына көптеген ақуыз қажет, өйткені жемшөп молшылыққа (жазда жасыл шырынды шөпке), көкөністерге пайдалы. 15-20 айларда бордақылау үшін өсірілген жас еркектер мен бас тартқан бұзаулар союға жіберіледі.