Көптеген адамдар үшін Бразилия жаңғағы әлі күнге дейін экзотикалық. Бұл туралы көпшілік естіді, бірақ сирек осы өнімнің нені білдіретінін айтар еді. Бразилия жаңғақтарының артықшылықтары мен зияндары туралы өте аз адам сөйлесе алады, бірақ құнды қасиеттерге ие осы жемістер көп көңіл бөледі.
Бразилия өз атына қарамастан, тек Бразилияда ғана емес. Бұл зауыт, бұрынғыша Bertheleta деп аталатын, Перу, Венесуэла, Колумбия және басқа да Латын Америкасы елдерінен табылған. Сондықтан кейде американдық жаңғақ деп аталады. Зауыт - бұл үлкен өлшемдері мен қырық метрден астам биіктігі бар ағаш. Сонымен қатар, бұл ұзақ бауыр, және оның жасы бес жүз, тіпті мыңдаған жылдарға жетуі мүмкін. Бертелдің жемісі өте үлкен және екі килограмм салмақты өлшей алады, алайда жаңғақтың өзегі аз мөлшерде және массасы бойынша аз болады.
Бразилия жаңғақтарының құрамы және пайдалы қасиеттері
Ең төмен баға емес, сирек кездесетініне қарамастан, Бразилия-американдық жаңғақ біртіндеп бізде сау тамақтану жүйесіне сүюшілердің арасында танымал болады. Диетологтар Бразилия жаңғақтарының артықшылықтары мен зияндарын жиі жиі талқылағанымен, оның бағалы қасиеттерінің көпшілігі күмәнданбайды.
Бразилия жаңғағының пайдасы оның құрамына байланысты. Ғылыми ботаникалық жіктеу бойынша, ол бидай немесе сұлы сияқты астықты білдіреді, сондықтан белсенді заттардың және қасиеттердің асыл тұқымдастарына тән. Бразилия жаңғағы көп талшыққа ие , ол қоректік және ішек қозғалғыштығына жағымды әсер етеді. Бұған қоса, ол:
- ақуыздар - ұрықтың жалпы көлемінің 9%;
- майлар - 88%;
- көмірсу қосылыстары - 3%;
- витаминдер: PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, холин;
- минералдар: селен, марганец, бал, мырыш, темір, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.
Bertheletia жемісі майларға бай болғандықтан, олар калорияларда өте жоғары, шамамен 685 ккал / 100 грамм. Жоғары калориялылығына байланысты Бразилия жаңғағының өте пайдалы болғанына қарамастан, қалыпты түрде жеуге ұсынылады.
Бразилия жаңғағы халықтық медицинада және косметологияда кеңінен пайдаланылады, себебі бұл өнім әр түрлі жағдайларда емдік әсерге ие болады. Ол холестерин деңгейін және қан қант деңгейін оңтайландырады, сондықтан ол қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған дәрі-дәрмектің құрамдас бөлігі ретінде қолданылады. Беретилеттің жемісі - бұл күшті күшейту агенті, ол иммундық жүйеге күшті қолдауды қамтамасыз етеді, күш береді, созылмалы шаршау синдромы, жүйке және жүйке сарқылуын жеңуге көмектеседі. Ішектің жұмысына жағымды әсер етеді, іш қатуды жеңілдетеді. Бұл әйелдерге арналған Бразилиялық жаңғақ өте пайдалы, себебі ол жасару әсеріне ие. Ол үшін оны диетаға қосуға болады, сондай-ақ түрлі маскалар мен кремдерде қолданылады. Бірақ ерлер үшін ол кем емес құнды, өйткені ол ісікке қарсы профилактикалық әрекет етуі мүмкін
Бразилия жаңғақтарына зиян келтіріңіз
Пайдалы заттардан басқа, берфольттің жемістері радиацияның радиоактивті элементінен тұрады. Дегенмен оның мөлшері өте кішкентай болса да, сондықтан үлкен мөлшерде жаңғақтар болуы керек. Күнделікті жеткілікті мөлшер - бір немесе екі бөлік.
Бразилиядағы жаңғақ қабықтарында бауыр ісігі ауруына себеп болатын афлатоксиндер бар, сондықтан жеміс-жидекті қолданар алдында мұқият тазалау керек. Жаңғақтар аллергияның көзі бола алады, әсіресе адам басқа жаңғақ түрлеріне немесе экзотикалық жемістерге ұқсас реакция болған жағдайда.