Соңғы кезге дейін мұндай пішінді супермаркеттерді тек мұздатылған түрде сатып алуға болады, ал қазір бұл мүлдем жаңа піскен көкөністерді небәрі нарықта сатады. Демек, витаминдер, микро және макро элементтерге, минералдарға бай, өздігінен төселген бұршақ өсіруге болады.
Жол бұршағын қалай өсіру керек?
Егер сіз вариацияны сатып алуға және жасыл бұршақтардың қалай көрінетінін білмесеңіз, қалың пергамент қабаты немесе спаржа болмаса, патентті елестетіңіз. Айтпақшы, бұл өнімнің ұқсастығы үшін бұршақ екінші аты бар - «спаржа».
Берілген өсімдіктің өсіп келе жатқаны анық емес. Біріншіден, бұршақ қалай өсетінін білуіңіз керек. Бұл бұта мен альпинизмдік зауытты да көрсете алады - қандай таңдау, бұл сіздікі. Егер сіз төсек отырғызғыңыз келсе, онда бірінші нұсқасы жақсы, ал егер ағаштың немесе дуалдың жанында болса, тиісінше, екінші. Бұзылған бұршақтар қажетті өнімге ғана емес, сондай-ақ әдемі жасыл, әдемі гүлдері бар сәндік өсімдік ретінде қызмет етеді, сонымен қатар көп орын алмайды.
Жасыл бұршақтарды отырғызу және күту бойынша ұсыныстар:
- Көкөністер мамырдың басынан бастап, мысалы, картоппен бірге отырғызылуы мүмкін. Ол, әрине, жылулықты жақсы көреді, бірақ сонымен қатар кішкене түнгі аязға төзе алады. Айтпақшы, біздің ортаңғы климатымызда кешікпей, ерте сорттарға артықшылық беріңіз.
- Күнді таңдауды жақсы, бірақ желден қорғалған.
- Топырақ кез келген болуы мүмкін, бірақ бұршақтар сіз отырғызу алдында калиймен жерді ұрықтандыратын болсаңыз, сізді жақсы өніммен марапаттайды.
- Тесіктер арасындағы қашықтық 12-15 см-ден кем емес, жолдар арасында - кемінде 35 см және көгалдандыру тереңдігі 5 см-ден артық болмауы керек.
- Егер Сіз бұйра алуан түрлі болса, сіз «вигвам» таяқтарды және бұтақтардан және олардың айналасында өсімдік бұршақтарын құра аласыз.
- Бір аптадан кейін пайда болған жарықтар тамырға, жемге, арамшөпке үнемі суару керек.
Жолда үрме бұршақтарды отырғызғаннан кейін 35-40 күн өткеннен кейін, ол гүлдейді, ал бірнеше аптада аналық бездер пайда болады, содан кейін жемістер.
Жиынтығын және қоңызды қалай сақтау керек?
Шұңқырлар пайда бола бастаған кезде бұршақты таңдап алыңыз. Оны жас және шырынды етіп жасыру өте маңызды, күнделікті жеміс-жидектерді тексереді. Уақытында алынбаған үрме тек тұқым үшін ғана қолданыла алады, сондықтан сақ болыңыз.
Қақпақтарды қаншалықты жыртып тастасаңыз, соғұрлым жаңа аналық бездер пайда болады, бұл бұта үшін өкініш сезінбейді және оны жаңа дақылдарды өндіруге шақырады. Бұршақ ұзаққа созылады, аязға дейін.
Жаңа піскен бұршақтардың сақтау мерзімі кішкентай, сондықтан мұздатуға арналған қаптамаларда қоректенеді және қыста ғажайып және сау өнімді дайындайды, подсаларды бірнеше бөлікке бөледі. Жібітуден кейін және ыдысты дайындағанға дейін оларды жақсылап шайыңыз. Болашақта отырғызуға арналған дәндер құрғақ жапырақтары бар және олар асып кеткен шелпектерден жиналуы мүмкін.
Бұршақтардың артықшылықтары
Өсімдік өсімдіктерін өсіру және өсіру оңай болғандықтан, ол бүкіл отбасы үшін сүйікті көкөніс болуы мүмкін. Кішкентай балаларға тіпті ұсынылады, сондықтан осындай құнды өнімге елемеу керек.
Бобы салаттарда , сорпаларда, рагуатта пайдаланылуы мүмкін, ол ет пен балықтың тағамдарын толықтырады. Оны қос қазандықтарда (әсіресе пайдалы) пісіруге болады, пісіріңіз, қуырыңыз. Бұл керемет көкөніс дененің А, В, С, Е витаминінің жетіспеушілігін толықтыра алады, оны калий, магний, кальций, фосфор, мырыш, фолий қышқылымен байытады. Бұл алмастырылмайтын бұршақ және диеталық тамақтану - құрамында жеңіл сіңімді протеин мен талшық бар.
Бұршақ үшін тағы бір плюс бар - ол жер байытады. Оның тамырлары жердегі азотты сіңіріп, жақын жерде отырғызылған өсімдіктерді құяды. Мәселен, денсаулығы үшін өсімдік және дәмді ас!