Қызыл балық біздің денемізге өте пайдалы. Ол пайдалы микроэлементтерге және Омега-3 май қышқылдарына бай, бұл жүрек жұмысына жағымды әсер етеді.
Бұрын біз аэрогрильдегі форель мен лосось пісірудің ерекшеліктерімен танысып, қазір қызғылт лосось дайындау үшін кейбір рецептілерді қарастырайық.
Аэрогрильдегі фольгадағы қызғылт лосось
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- қызғылт лосось - 1 кг;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Қызғылт лосось қалай дайындау керек? Балық мұқият жуылады, кептіріледі, дәміне қарай үлкен бөліктерге, тұзға және бұрышқа кесіңіз. Пияз тазаланады, жартылай сақинадан бөлініп, фольгаға біркелкі таралады. Пияздың үстіне қызғылт лосось бөліктерін салып, оларды зәйтүн майымен оңай құйыңыз.
Аэрогрилдегі балықты жоғары температурада, орта жылдамдықта 30 минут бойы пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қызғылт лососьді лимон шырынын себіңіз немесе соя тұздығын құйыңыз.
Көкөністермен қызғылт лосось
Құрамы:
- лосос еті - 600 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- ақ саңырауқұлақтар - 300 г;
- қызанақ - 2 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- крем - қажет болса;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Аэрогрильдегі көкөністегі қызғылт лосось дайындау үшін, жарты сақина - кесектерге және пиязға кесілген қабығы бар картопты алыңыз. Балық еті жуылады, сүйектерден тазарады және кішкене кесектерге кесіледі. Ақ саңырауқұлақтар жуып, содан кейін пісірілген және майдалап туралған.
Пісірме табаққа жарты картопты дәміне қарай пияз, тұз, бұрыш қосыңыз. Содан кейін біз саңырауқұлақтар мен қызанақтардан дайындалған салатты қойдық. Келесі қабат: қызғылт лосося филе, балықтың үстінде тағы қалған картоп пиязды салады. Жоғарғы жағында, қаймағы бар ыдысты суға салып, үгітілген ірімшікті толығымен жабыңыз.
Біз аэрографияға 30 минуттай қызғылт лосось ұнайды, жоғары температурада, орта жылдамдықпен.
Тәтті тағамдар!