Бұл біздің адамға және негізгі диетаға арналған картоп және ең үлкен тәжірибенің себебіне байланысты болды: алдымен бүкіл отбасымен отырғызылды, содан кейін олар Колорадо қоңызының рейдтерінен қашып, құтқарылып, соңында қазылған және жертөлеге қойылды. Бірақ, барлық күш-жігеріне қарамастан, жиналған егінді үнемі құтқару мүмкін емес. Жертөледегі қысқы картопты қалай сақтауға болады біздің мақаламыз.
Картопты сақтауға арналған жертөле
Алдымен, қандай жертөле картопты қыстап-қыстау үшін керемет орын болатынын білейік. Біріншіден, ол құрғақ және жақсы желдетілуі керек, себебі картоптың ылғалдылығы 60-80% деңгейден аспауы керек. Екіншіден, жертөледегі температура +2-ден +3 градусқа дейін болуы керек. Төмен температурада крахмал жеміс-жидекке айналады, ал жоғары температура кезінде өсіру үрдісі басталады. Үшіншіден, табысты сақтау үшін, жақсы желдетілетін бинттер қажет болады, онда картоп еденге және қабырғаларға тиіп кетпейді.
Картопты қысқы сақтау ережелері
Бірақ тіпті ең жақсы жертөле тіпті төмендегі ережелерді ұстанбаған жағдайда көмектеспейді:
- Сіз мұқият құрғатылған картопты бұрын бүлінген немесе қырқу іздері жоқ, бұрын оны мөлшеріне қарай сұрыптауға болады.
- Қысқы сақтауға тек кешіктірілген өтеу мерзімінің картоптары ғана қолайлы, ал әртүрлі сорттарды бөлек сақтау керек.
- Картоппен бункердің бетінде қызылшаны бір қабатта тарату ұсынылады, ол артық ылғал сіңіреді.
- Мерзімді картопты сұрыптау керек. Бинттерде ыдырау процесі басталған сигнал - жағымсыз қышқыл иіс немесе жертөледегі шыбынның пайда болуы.