Құймақтар көптеген елдерде танымал тағам болып табылады және оларды қуыру үшін жақсы қуыруға арналған табаға ие болу қажет. Бүгінгі күні көптеген өндірушілер мұндай құрылғылардың кең спектрін ұсынады. Құймақ табасы әртүрлі материалдардан жасалуы мүмкін, олардың әрқайсысында өздерінің артықшылықтары мен артықшылықтары бар.
Қандай құймақ табасы таңдау керек?
Шырмауық құймаларын дайындау үшін жақсы қуыру табағын таңдағанда ескеру қажет бірнеше ұсыныстар бар:
- Бүйірдің биіктігіне назар аударыңыз, сондықтан максималды өлшемі - 1 см, бұл шектеудің арқасында құймақтарды айналдыру әлдеқайда оңай болады. Кейбір дизайнерлік өнімдерде 2-ден 10 мм-ге дейінгі бүйірлер бар.
- Құймақтарға арналған қуыру табанының диаметрі 15-тен 25 см-ге дейін созылады, таңдау тек өз қалауымен жасалуы керек.
- Қауіпсіздікке қатысты тұтқалардың ұзындығына назар аудару ұсынылады. Одан да көп, өзіңізді өртеу ықтималдығы аз. Тұтқада силикон жабыны болған жағдайда ыңғайлы.
Шойын қуырғыш табаны
Қуырылған құймақ үшін дәстүрлі құрылғы - он жылдан астамға танымал болатын шойын ыдыс . Өзгелердің арасында оның ұзақ өмір сүруіне ерекше назар аударылады. Құймақтарға арналған қай тағамның жақсы екенін түсіну үшін шойынның басқа да артықшылықтарына назар аудару керек, сондықтан ұсынылған металдың төмен химиялық инерттілігі бар, яғни іс жүзінде пісіру кезінде қолданылатын өнімдерге әсер етпейді. Сонымен қатар, беті біркелкі қызады және жылуды ұзақ уақыт сақтайды.
Шойынның кеуекті құрылымы бар, сондықтан пісіру кезінде оны жабыспайтын қасиеттерді жақсартатын май жинайды. Шойынның тұрақтылығын және қышқылдардың әсерін атап өткен жөн, сондықтан пісіру мен тазалау кезінде сіз лимон шырынын және сірке суын қолдануға болады. Құймақ табағын қолданғаннан кейін, оны май жағу үшін оны жууға болмайды. Кемшіліктерге келетін болсақ, олардың тек екеуі де бар: ауыр салмақты және шойынның сынғыштығы.
Индукциялық құймақ табасы
Индукциялық түбі бар аспаптар танымал болып келеді, өйткені олар барлық типтегі тақталарда, оның ішінде жаңадан салынған индукциялық техникаға қолданылуы мүмкін. Электр магнитті токпен байланысты жылу орын алады. Индукция түбіне арналған құймақ табасы тез және біркелкі қызады. Көптеген құрылғыларда қыздырылған кезде түс өзгеретін арнайы индикаторлар бар. Өнім зақымдалған болса, жер үсті жылыту біркелкі болмайтындығын атап өту керек.
Құймақтарға арналған электр қуыру табалары
Мұндай құрылғылар дүкендерде жақында пайда болды, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйел өз артықшылықтарын бағалай алды. Құймақ пісірудің екі түрі бар: тегіс және кішкентай құймақтарға арналған ойықтары бар. Бірінші жағдайда кез-келген мөлшерде және пішіндегі құймақ дайындауға болады, ал екіншісінде қамыр жұқылмайды және бірден бірнеше кішкене құймақ пісіруге болады. Көптеген үлгілерде жабыспайтын жабын және автоматты температура реттегіші бар.
Ол электрлі құймақ табақшасы мен минусына ие, сондықтан тегіс құрылғы шеберлікті талап етеді, сондықтан артық қамырдан құйылмайды. Сонымен қатар, бұл техниканы жуу оңай емес. Құймақ ұстағышының ойықтары бар болсақ, ол үлкен, сондықтан ол кішкентай ас үйге жарамайды. Көптеген адамдар үшін диірмен диаметрі 15 см-нен көп емес, көптеген адамдар үшін қолайсыздық болып табылады.Құрылғыны таңдағанда, қуатты, өлшемді, термостат пен аксессуарларды қарастырыңыз.
Құймақтарға арналған ыдыс-аяқты құймаңыз
Электрлік құймақтың тағы бір нұсқасы, ол қалыпты қуырғыш табаға ұқсайды, бірақ дөңес дөңес ғана. Жинақта қамырды құйылған арнайы ыдыс бар. Желіде қосылған құрылғы қыздырылып, индикатор тоқтаған кезде, құймақтағы қамырды қамырға бірнеше секунд құйылады. Одан кейін оны құйып, құймақты 1-2 минут ұстап, содан кейін алып тастаңыз.
Электр аспаптары электр жүйесіне байланысты және дәстүрлі аспаптарға қарағанда қымбат. Артықшылықтары арасында жылдам қыздыру, қолданыстағы простата, жабыспайтын жабындылардың болуы, ықшамды мөлшері, жұқа және жақсы пісетін құймақтарды дайындау мүмкіндігі бар. Алдымен, осындай блендер табасын қалай қолдануға болатынын, құрылғының бүкіл бетін қамырға түсіруді үйрену маңызды.
Қақпақты жабыспайтын құймақ пісіруге арналған ыдыс
Бұл құймақ пісіруге арналған ең көп таралған әдіс. Артықшылықтары арасында қуыру панелінің жеңілдігі бөлінеді, бірақ ол біркелкі пісіруді қамтамасыз ететін қалың түбіне ие. Тозуға қарсы жабудың болуына байланысты, пісіруді оңай алып тастауға болады және бетіңізді маймен майлауыңызға болады. Жабыспайтын жабындысы бар құймақ табақшасы кемшіліктерге ие: тез жылумен бетінің деформациясы, қызып кету жағдайында жарықтар пайда болуы және құймақтарды бұру және алып тастау үшін тек ағаш немесе силикон пышақтарын пайдалану мүмкіндігі.
Керамикалық жабындысы бар құймақ табасы
Мұндай жабындысы бар өнім экологиялық таза болып саналады. Сонымен қатар, ол жоғары температураға төзімді және сызаттарға төзімді. Тіпті егер сіз «құймаққа» құйып, оны «көмірге» айналдырсаңыз да, ол жабысқақтыққа әсер етпейді. Керамикалық құймақ табада кемшіліктер бар, сондықтан ол ұзаққа созылмайды және ыстық бетіне суық қамырды құйғанда байқалатын температураның өзгеруінен қорқады. Мұндай өнімді ыдыс жуғышта жууға болмайды, өйткені керамика сілтілі ортаға төзбейді.
Құймақ мәрмәр пісіру табасы
Керамикалық қаптаманың аналогтарының бірі - мәрмәр нұсқасы. Гранит және мәрмәрдан жасалған. Құймақ табасын сатып алудың қайсысы жақсы екенін анықтау үшін ұсынылған нұсқасы құйылған алюминийден жасалған, қалың түбі бар және сызаттарға төтеп беретін арнайы жабындысы бар екенін атап өту керек. Артықшылықтары жоғары температураға төзімділік пен жануды жоюды қамтиды. Құймақ құйып жатқанда, сіз майды пайдалана алмайсыз. Кемшіліктер жоғары бағаны қамтиды.
Тұтқаны алып тастаңыз
Осындай құрылғыны табу оңай емес, өйткені құймақ дайындау үшін қалам қажет, ал ұзын. Осының арқасында құймақтарды оңай айналдыруға болады, ал кәсіпқойлар да оларды тастай алады. Қандай құймақ табанының ең жақсы екендігін анықтау, сарапшылар монолитті опцияларға артықшылық беруді ұсынады, себебі алынбалы тұтқа үзілуі мүмкін. Алынбалы тұтқалы пеште пісіруге ыңғайлы және жинақы сақтау үшін ыңғайлы.
Құймақ поп - рейтингі
Көптеген өндірушілер құймақ құйып алу үшін өнімдер ұсынады. Сатып алу үшін көңіл көтерудің қажеті жоқ, өндірушілердің рейтингін ескеру ұсынылады. Қандай құймақ табасының жақсы болғанына қызығушылық танытқандар үшін бірнеше танымал нұсқаларды елестетіңіз.
- «Надоба» қуырылған құймақ. Бұл брендтің өнімдері жоғары сапалы және сіз оларды майсыз пісіруге болады, қамырдың күйіп қалуынан қорықпаңыз. Силикон тұтқасы пайдалану ыңғайлылығын қамтамасыз етеді.
- Құймақ табағы «Vari». Белгілі ресейлік өндіруші инновациялық материалдарды пайдаланатын өнімдер шығарады. Қуыруға арналған табалар сапасы еуропалық стандарттарға сәйкес келеді.
- Қуырылған құймақ «Кукмара». Татарстан өндірушісі алюминий өнімдерін шығарады. Құймақ табада тығыздалған түбіне ие, бұл біркелкі қыздыруға әкеледі. Өнімнің жоғары сапасына назар аудару керек.
- Панты «Frybest». Бұл өндірушінің экологиялық керамикалық жабыны бар Evergreen өнімдері бар. Қуыруға арналған табаға арналған тұтқалар ұзын және пайдалану үшін ыңғайлылықты қамтамасыз ететін силикон жабыны бар.
- Құймақ табағы «Тефал». Франциядан ең танымал өндірушілердің бірі, олар жабыспайтын жабыны бар өнімдерді ұсынды. Қуыруға арналған табалар жоғары сапасымен ерекшеленеді, әртүрлі материалдардан жасалған және қыздыру көрсеткіші бар.
Құймақ табаға қамқорлық жасау
Пісіру аяқталғаннан кейін, бетіңіз толық салқын болғанша күтіңіз. Құймақтарға арналған ыдыс жуғышты жұмсақ жөкемен тазартады. Егер құйма шұңғыл таблеткалар қолданылса, қалыптасқан майдың қаптамасын алып тастамау үшін оны мүлде жуу ұсынылмайды. Қуыруға арналған ыдысты дайындау үшін оған майдың және қасықтың қалың тұзын қою ұсынылады. Қоспаны отқа салып, содан кейін оны жұмсақ шүберекпен сүртіңіз. Бұл процедурадан кейін «бірінші құймақ бірден болады» деп қорқу мүмкін емес.