Біздің дүниеде дәмі, иісі және тіпті қызмет көрсетілуімен ерекшеленетін түрлі сусындар бар. Бірақ, ең танымал және сүйікті сусындардың бірі - қуырылған кофе дәндерінің хош иісі бар кофе.
Күн сайын миллиондаған литр бұл сусын үйде, кафелерде, мейрамханаларда, көше дүңгіршектерінде ішеді. Және, менің ойымша, ешкім де осы сүйікті әдеті мен рахатынан бас тартуға шешім қабылдады. Дегенмен, денені және рухты күшейтетін сусын туралы біз қанша білеміз? Жоқ, олай емес. Миллиондаған адам сүйетін, миллиардтаған адамдарға ұнайтын кофе ішетін сусын туралы ең керемет фактілерді біліп, өзіңізді көресіз!
1. Кофе дәндерінің алынатын зауыт XI ғасырда табылған аңыз бар. қарапайым эфиопиялық шопан, ол осы астықты сынап көрген соң, ешкінің таңғажайып қуатын байқады.
2. Статистикаға сәйкес, New Yorkers барлық американдық тұрғындарға қарағанда 7 есе көп кофе ішеді. Енді бүкіл әлемде қанша кофе ішкенін елестетіңіз!
3. Кофе көп мөлшерде галлюцинацияға және елге көрінуге әкелетін психоактивті сусын деп саналады. Сондай-ақ, «дозаланғанда» кофе өлімге әкелуі мүмкін.
4. Адамға арналған кофеиннің өлім дозасы тәулігіне 100 кесе кофеге тең. Дененің ауыртпалығын елестету қорқынышты!
Бір күні 1600 жылы француз дәрігері өз пациенттеріне кофені сүтке ұсынып, сүтті сүйікті сусындарға қосу үшін көп адамға шабыттандырады. Мұнда ақ көбік пен қара сусынның тіркесімі болды.
6. Француз философтарының бірі Вольтер бір күнде 50 кесе кофені қолданып, 84 жасқа дейін өмір сүргені белгілі. Айтпақшы, Вольтер жүрек ауруларынан емес, ойлауға болатын, бірақ простата қатерлі ісігінен қайтыс болды. Тарихта Вольтер ең танымал кофеқайнатқыштардың бірі болып саналады.
7. Эспрессо итальян үкіметімен реттеледі, себебі ол итальяндықтардың барлық азаматтарының күнделікті өмірінің толық және ажырамас бөлігі болып саналады.
8. Гавайи климаттық жағдайлар жақсы кофе өсіруге мүмкіндік беретін ғаламшардағы аздаған орындардың бірі.
9. Ертедегі араб мәдениетінде ажырасу үшін әйелдің ықтимал дәлелдерінің бірі отбасында кофе жеткіліксіз болғандықтан, күйеуінің шағымы болуы мүмкін. Қызықты нұсқа.
10. Кофе дәндері, іс жүзінде, жемістерге айналатын жидектердің тұқымдары болып табылады.
11. Піскен эспрессо құрамында майдың 2,5% -ы, ал сүзгіден өткізілген кофе - 0,6% ғана майы бар екендігін білу қажет.
12. Классикалық музыканың ең танымал композиторларының бірі Иоганн Себастьян Бах кофеге тәуелді әйел туралы опера жазды. Қанша жыл өткенін елестетіп көріңіз және осы құмарлық әлі күнге дейін планетада.
13. Әлемде сансыз кофе негізіндегі сусындар бар. Тіпті, дәміне қарай, шынайы рахат сезінуге мүмкіндік беретін марихуана қосылған кофе бар. Бірақ біз оған ешқандай жол бермеуге тырыспаймыз!
14. Әлемнің көптеген елдерінде 20-25 жас аралығындағы жастар кәсіби бариста. Италияда «бариста» мамандығына үлкен құрметпен қарайды, сол жерде осы мамандықтың 45 өкілі бар.
15. «Кофе» сөзінің қайдан келгенін қайдан сұрадыңыз? Алғашында сусынның атауы араб тілінен шыққан және аудармада «бұршақ шарабы» дегенді білдіретін «kaghua al-bun» сияқты айтылды. Содан кейін «kahwa» деген аббревиатура болды. Түрік тілінен «кофе» қарызға алынды. Осыдан кейін біз үшін «кофе» деген атаудың танымал нұсқасы болды.
16. 1600 жылы шіркеу басшылары католиктерді кофе ішуге тыйым салу мүмкіндігін талқылады. Бақытымызға орай, Рим Папасы Клемент II мұндай тыйымға қолдау көрсетпеді.
17. Басқа адамдар айтқандай, кофеин спирттік ішімдік ішудің әсерін жоя алмайды және сізді адастыра алмайды.
18. Бірінші веб-камера эспрессо машинаны бақылау үшін Кембридж университетінде ойлап тапты. Мәселен, барлық өнертабыстарды ойлап шығарады.
19. Жапондықтар керемет өнертапқыштар, сондықтан күн шыққан елде спа бар, онда әрқайсысы ваннаға кофе, шай немесе шарапты ақылы түрде ала алады.
20. Кофе танымал болғанға дейін 1700 адам таңертеңгі сусынның нұсқасы ретінде таңғы асқа сыраны қолданған. Иә, бұл XVIII ғасырда жаман емес ас.
21. Ирландиялық кофе Ирландиядан кетіп бара жатқан жолаушылар үшін суық ұшу алдында жылыту үшін ойлап тапты. Егер осы сусынмен келгендер бұл қаншалықты танымал болатынын білсе!
Сізге осы қуатты ыстық сусын дайындауға кеңес береміз.
Құрамы:
- 1 шай қасық. қоңыр қант;
- 45 мл ирландиялық виски;
- 140-160 мл кофе;
- 30 мл крем;
- кремді кілегей (міндетті емес).
Дайындау әдісі:
- Қызарған қантты алдын ала қыздырылған құмыраға салыңыз.
- Виски қосып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз.
- Қоспаны кофеге құйып, крем қосыңыз.
- Ұнтақталған кілегейдің жоғарғы жағы.