Таңдануға дайындалыңыз!
Әрине, бала кезден бастап «сорпа күнделікті жеу керек» деген фразадан шаршадыңыз ба? Ал қыста ыстық тауық сорпасы немесе жазда суық тұзды ыдыстың болғаны маңызды емес - ата-ана бізді диетада ең маңызды нәрсе деп есептеп, ересек адамдарда тіпті сұйық тағамды жеуге итермелеуге тырысады.
Және адамзат таңқаларлық емес, өйткені дәуірден бері (суды қайнатуды үйрену керек) сорпаларға арналған жаңа рецепттерді ойластыра бастады, олардың талғамдары әртүрлі және ерекше болды. Ал бірінші сорпалар гиппопотамардан немесе басқа жануарлардың сүйектерінен ет ерітіндісі болған кезде, бүгінгі күні бұл тағамның ингредиенттері тіпті дәстүрлі емес, тіпті өте шамадан тыс. Олар туралы білуге дайынсыз ба?
1. Суп Кибуру
Бұл Килиманджаро тауының етегінде тұратын Чагг тайпасының сүйікті сорпасы. Бұл аймақта барынша қол жетімді өнімдерден дайындалған - кофе мен банан. Үшінші ингредиент қарапайым балшық (дәмдеуіш ретінде). Шын мәнінде, қол жетімді рецепт?
2. Игуана сорпасы
Бұл сорпа - Кариб өңірінде ең танымал, әсіресе Аруба. Ол көкөніс пен игуанадан дайындалған, оның еті тауық сияқты бірдей, дәмі де өте күшті афродизиак болып табылады. Ал мұндай пластинаның ең маңызды кейіпкері ... игуана пенисы. Олар екеуін салған дұрыс дейді!
3. Bozintang сорпасы
Корей мейрамханаларының мәзірінде сіз бұл атауды табасыз, бірақ сақ болыңыз - ит адамды ер адам деп санасаңыз, одан басқа нәрсеге түскі ас іздеңіз! Ия, осы танымал ыстық тағамның бір бөлігін дайындауға арналған аспазға 100 грамм пісірілген құс етін, 500 грамм сорпаны, сондай-ақ таро сабақтарын, пиязды, сығылған сарымсақты, қара бұрыш пен зімбірді қажет етеді!
4. Dragon-Tiger-Phoenix сорпасы
Жоқ, жай ғана жоғарыда аталғандардың бәрі рецепттің құрамдас бөлігі деп ойламаңыз. Метафоралар - бұл оңтүстік Қытай мен оның Гуандун провинциясына тән! Ал, сорпаның өзінде сіз айдаһарды бейнелейтін жылан еті, финикс құсының прототипі ретінде жолбарыс пен тауық етінің рөлінде сейфтік ет таба аласыз.
5. «Тянь-хан» супасы
Рецепт шын жүректен емес ... Сондықтан Вьетнам сорпасын «Тянь-ханға» дайындау үшін сізге бірнеше литр жаңа үйрек қанымен, сондай-ақ құс өзі құс қажет. Сорпаның (қанның) тез арада қалыңдығы, тоңазытқышта салқындатылғаны, содан кейін бірден жеуге болады. «Тянь-хан» оны тамақтандырғандарға және оны дайындаған адамдарға күш береді деп есептейді ...
6. Сыра сорпасы
Сыра сорпасы - ішуді ұнататындар үшін жай ғана жұмақ! Және одан да көп, өйткені олар таңертең ерте, тіпті нанмен қызмет етеді. Сорпа рецепті Германияның орта ғасырларында құрылды және бүкіл Еуропаға тез таралды. Бүгінгі күні бұл сыра мен қуырылған ұндан жасалады. Кейде картоп қосылады.
7. Ара сорпасы
О, қасіретін, бірақ бұл сорпа Тынық мұхитындағы Палау аралдарында өте танымал. Балықтар әртүрлі ауруларға қарамастан, олардың ет және кокос сүті рецепттің негізгі ингредиенттері болып табылады. Мейрамханада бұл сорпаны боттың басы бар пластинада қызмет етесіз!
8. «Менудо» сорпа
Бұл сұйық Мексикалық тағам - асқақ үшін жақсы құрал! Оны дәмді сиырдың асқазандары мен жүгері ботқасынан дайындайды!
9. Shark fin сорпасы
Қоршаған ортаны қорғаушылар мұхит монстртарын құтқару туралы деректі фильмдер түсірсе де, қытайлық және тайваньдық аспазшылар акуланың ет тағамдарына қызығушылықтарын жоғалтады. Енді оларға жаңа нәзік сорпаға арналған акулалар беріңіз! Бірақ, сіз оны жеп, білесіз бе, бұл жіліншектерді өлі жыртқыштардан үзіп тастайды, содан кейін оларды сенімді өлімге суға жібереді!
10. «Menudo» сорпасының тағы бір түрі
Өздеріңіз көріп отырғандай, Мексикада барлық күштер асқазанға және суп рецептілеріне қарсы күресте алтынның салмағындағы жағдайды жеңілдетуге көмектеседі. Сондықтан «Менудо» сорпасының басқа нұсқасы құрылды, бірақ бұл жағдайда сиырдың асқазанынан емес, тілден, жүрек, өкпеден, бауырдан және ешкі ешкіінен дайындалмайды. Кейде кастрюльде тұяқтарды және тіпті қалдықтарды көруге болады!
11. №5 сорпа
Таңқаларлық емес, ал Шығыс Азия мен Қытайдың мейрамханаларында, соның ішінде танымал афродизиак сорпаларын - бұқаны және пастасы - «№5» супы!
12. Шоколадты суп
Бұл тағам барлық әуесқойлар күніне арналған басты сорпаға айналды! Жапондық кондитерлер «Гана» маркалы шоколадтан және кеспемен дайындалған. Тәтті, тұзды және дәмдеуіштердің ерекше комбинациясы шығады.
13. Жолбарыс пенис шоры
Егер сіз жануарлардың жыныстық мүшелерінен дайындалған барлық сорпалардың тізімін жасасаңыз, онда жолбарыстың пеницисінен сорпа ең қымбат. Қытайда бұл эксклюзивті болып саналады және оның көз алдында ол жай ғана «Виагра» деп аталады. Рецепт бойынша, жолбарыстың пенисы бір апта бойы суға малынып, содан кейін шөптермен, дәмдеуіштермен, кейде жолбарыс сүйектерімен бірге төмен температурада пісіріледі. Және осы бөліктердегі жолбарыстың жойылып кету қаупі бар түріне қарамастан, барлық ингредиенттерді нарықта оңай табуға болады! Рас, кейде сорпаның негізгі бөлігі бұғы немесе бұқамен ауыстырылады.
14. «Тыныштық»
Қыс мезгіліне керемет танымал сорпа. Және осы сұйық отынның жүздеген түрлері бар. Мұнда, мысалға, киприоттар қойдың басынан сусын, Арменияда сиырдың аяғынан, Иран мен Әзірбайжанда қойдың тұяғынан және Албанияда барлық үй жануарларының бастарынан сорпа дайындайды!
15. «Аузылған жұмыртқалар» сорпасы
О, бұл сорпа үйде жасалған кеспемен сүйікті тауық сорпасына ұқсайды, тек бір ғана айырмашылығы - олар оны жұмыртқаға дайындайды. Бұл нәзіктіктің қалың қабығында, мысалы, tofu сияқты кремді құрылымы бар дейді. Және ол әйелдердің терінің күйіне және ерлердің күшіне оң әсерін тигізеді!
16. Тұтас сорпасы
Атауға қарағанда, сіз дайындалған нәрсені ойлайсыз ба? Бірақ, кішкене ескертуге рұқсат беріңіз - бұл Сингапур, Қытай және Шығыс Азия үшін ең қымбат және дәстүрлі сорпалар ғана тасбақалардан ғана емес, сонымен қатар Cayman атты тасбақалық жасыл қабаттардан дайындалған. Және оны қолданғаннан кейін сіз уланып алсаңыз болады!
17. Сіңірдің ұяларының сорты
Қытайдағы ресторандарда сіз осы сорпаның аспандығы үшін төлем жасайсыз, бірақ оның дәмін рақатқа бөлесіз бе? Қарақұйрықтың ұялары - бұл, шын мәнінде, балшық, көң және сілекей басқан, ал пісіріп жатқан кезде бұл барлық «қоспасыз қоспасы» қалыңдатқыш ретінде қызмет етеді.
18. Адам эмбриондарының сорпасы
Сіз осы сорпаға арналған рецептті оқу үшін жүйке жүйесін дайындап жатқан кезде, бай қытайлық «гурмандар» мейрамханада түскі асқа жиналады, онда олар оған қызмет ете алады! Қытайдың қатаң заңдары әлі де отбасындағы балалар санының шектелуіне байланысты таңқаларлық шындық. Нәтижесінде, қара базар тұжырымдамадан 6-7 айлық нәрестеге толы, ол аборттан кейін сорпаға арналған нәзік ингредиентіне айналады! Ежелгі қытай көзқарастары бойынша, туылған нәрестелерді тамақтандыру жасару әсеріне ие. Ал, тағамның құны (оқу, өмір) - 3-4 мың юань немесе шамамен 500 доллар.
Осы сорпалардың қайсысын қызығушылыққа талпындырдыңыз ба?