Сібір қарағай жаңғақтары тек қана нәзік нәзік емес, сонымен қатар бағалы заттардың нақты қоймасы болып табылады. Оларда бірнеше витаминдер топтары, жетіспейтін макро- және микроэлементтер, маңызды аминқышқылдары, полиқанықпаған май қышқылдары, биологиялық белсенді заттар және т.б. бар. Сондықтан, қарағай жаңғақтары түрлі ауруларды емдеу және алдын алу үшін қолданылады.
Қарағай жаңғағының негізінде әртүрлі дәрі-дәрмектерді дайындайды, олардың біреуі алкоголь тұнбалары. Жаңа өнімнің қоректік заттарының басым бөлігін шоғырландыратын қарағай жаңғақтары бар алкогольдің тұнбасы - көптеген аурулар мен патологиялық жағдайлар үшін өте тиімді дәрілік:
- іріңді аурулар;
- гастрит;
- бауыр ;
- ревматизм;
- артрит ;
- қатерлі және жақсы ісіктер;
- зімбір;
- организмнің иммундық қорғанысын азайту және т.б.
Алкогольге арналған қарағай жаңғағын бірнеше тәсілмен дайындайды, бірақ, негізінен, олар қолданылатын қосымша құрамдастардың тізімінде ғана ерекшеленеді, және тамақ дайындау технологиясы іс жүзінде өзгермейді. Қарағай жаңғақтарында алкогольді қаншалықты дұрыс қолдануға болатынын қарастырып көріңіз.
Алкогольге дайындалу үшін қарағай жаңғағын қалай дайындауға болады?
Егер сіз қарағай жаңғақтарында алкогольді талап етсеңіз, онда бұл үшін тазаланған да, тазартылған жаңғақ да жарамды (қабықта көптеген пайдалы заттар бар). Ең бастысы, шикізат сапалы, шірік белгілерінсіз таза болу керек. Жақсы жаңғақтың қабығы қанық қант болуы керек, ал ядролардың өзі - жұмсақ сары болуы керек.
Егер өңделмеген жаңғақтарды қолдануды жоспарласаңыз, оларды абразивті қабығынан жасайтын шайырлы заттарды алып тастау керек. Мұны істеу үшін жаңғақтарды су контейнеріне құйып, оны шайып, құбылмалы қабақтардан және жаман нерелерден бөліп алу керек. Осыдан кейін, олар 5 минут қайнатып, қайнаған суға екі рет қопсытуы керек. Содан кейін жаңғақтар кептірілуі керек. Тазартылған коммерциялық жаңғақтарды сумен жуып, құрғатып алу ұсынылады.
Алкогольдік жаңғақтардағы тұнбаның рецепті
№1 рецепт
Құрамы:
- гауһар жаңғағы - 500 г;
- арақ немесе спирт (40-45%) - 1 литр.
Дайындау және пайдалану
Шыны ыдысқа салынған шикізат, қараңғы жерге қойылған, қақпақпен жабылған алкогольді құйыңыз. Уақыт өте келе құмыра шайқалуы керек. Үш аптадан кейін өнім дайын, оны сүзуге болмайды. Ішкі қабылдаудың стандартты дозасы 20 тамшысын құрайды, аз мөлшерде суды ерітеді, бір ай бойы тамақтанудан күніне үш рет.
№2 рецепт
Құрамы:
- Құрғақ жаңғақ - 40 г;
- апельсин қабығы - 3 г;
- жаңа қарақат парағы - 1 дана;
- қант - ас қасық;
- арақ - 500 мл.
Дайындау және пайдалану
Барлық компоненттер қақпағы бар шыны ыдыста орналастырылады және алкогольді құйып, араластырып, қараңғы жылы жерде тұрып қалады. 10 күн өткеннен кейін, тұнбалары суық жерде (жертөле, тоңазытқыш) төрт күн бойы жақсылап шайқаңыз және қайта реттеңіз. Содан кейін оны сүзгілеу керек. Терапевтік және профилактикалық мақсаттарда қолдану үшін бұл тұнбаның тәулігіне 50 г аспайтын мөлшерде болуы керек.
№3 рецепт
Құрамы:
- Пиллинг жаңғағы - 30 г;
- арақ - 0,5 литр.
Дайындау және пайдалану
Жаңғақтарды шыны ыдысқа арақпен құйып, 30 күн бойы қараңғыда тыныштандырып, мезгіл-мезгіл шайқаңыз. Тамақтанудан күніне үш рет аурудың түріне байланысты 5-20 тамшы алыңыз. Қолданар алдында тұнбаны сумен араластырып, кішкене балды араластыра аласыз.