Жаңғақ жемісінен алынған май басу арқылы дайындалады. Бұл майды өндіру процесі жеткілікті ұзақ, өйткені жемістер ағаштан жыртып болғаннан кейін 4 ай ішінде жетілуге тиіс. Жаңғақ майы дәрумендердің, полиқанықпаған май қышқылдарының және антиоксиданттарының жоғары болуына байланысты, сөзсіз пайдалы қасиеттерге ие. Жаңғақ майы косметологияда, пісіруде, сондай-ақ белгілі бір ауруларда емдеу және емдеудің тиімділігін арттыру үшін кеңінен қолданылады.
Қандай пайдалы жаңғақ майы?
Жаңғақ майының емдік қасиеттері оған қатысуымен байланысты:
1. Витаминдер.
- А витамині теріні ылғалданған және серпімді етеді. Құрғақ және сезімтал тері осы витаминнің жетіспеушілігі туралы айтады.
- С витамині терінің серпімділігін сақтауға, коллагеннің қалыптасуын ынталандыруға жауапты.
- Е дәрумені ультрафиолет әсерінен теріні ерте қартаюдан қорғайды.
- В дәрумені терінің қалпына келуін тездетуге көмектеседі.
- Витаминге қарсы қабынуға қарсы әсері бар.
- Витамин ПП дененің сау түсі мен ылғалдануына да жауап береді.
2. Жаңғақтың эфир майының үлкен пайдасы май қышқылдарының жоғары құрамымен түсіндіріледі. Полиқанықпаған май қышқылдары немесе F дәрумені адам ағзасына қажет емес, өйткені олардың ішінде синтезделе алмайды, бірақ тамақпен қамтамасыз етілуі керек. Ұннан жасалған май - мұндай қышқылдардың құрамында өсімдіктер арасында танылған көшбасшы. Поливалентті май қышқылдарының негізгі функциялары метаболизмді және жүрек-қантамыр жүйесінің қорғалуын реттеу болып табылады.
3. Жаңғақ майы үшін тағы қандай пайдалы екенін түсіну үшін микро және макронутриенттер туралы айту керек. Жаңғақ майында кальций, фосфор, магний, темір, йод, кобальт, мыс және мырыш бар. Бұл заттар адам денесі үшін өте маңызды:
- қалыпты су-тұз алмасу;
- жасушалардың құрылымын сақтау;
- гемопоэзі және қан ұюы;
- қышқыл-негіз балансы;
- бұлшықеттердің бұзылуы;
- жүйке талшығының өткізгіштігі.
Пісіру кезінде қолданыңыз
Жаңғақ майы ет пен балықты жеуге болмайтын адамдарға қажетті қасиеттерге ие. Вегетарианшылар мен посттерді бақылайтын адамдар олардың диетасын мұқият бақылап отыруы керек, өйткені олар ақуыз және май қышқылдарының негізгі көзінен айырылады. Жаңғақтарды және олардың майларын дайындау үшін қажетті қоректік заттардың мөлшерін теңестіруге болады. Салаттар, десерттер және кондитер өнімдері жаңғақ майларын қосқанда ерекше дәмді алады.
Жаңғақ майының құндылықсыз пайдалануы метаболизмді ынталандыратын және қалыпқа келтіргендіктен артық салмақпен ауыратын адамдарды көрсетеді. Сонымен қатар, жержаңғақ сары мықты афродизиак болып саналады, ол ерлер де, әйелдер де көптеген сексуалды өмір үшін пайдалы. Гипертония, қант диабеті, гепатит және гипертиреоз диагнозы бар адамдар үшін терапевтік диета жаңғақ майын жеуге әкеледі.
Жаңғақтың майы өзінің қарама-қайшылықтарына ие. Жедел сатысында немесе ішек қышқылымен гастритпен ауыратын науқастар тағамға арналған майды қолдануға болмайды.
Косметиканың тиімділігін арттыру
Жаңғақтың майы косметологияда белсенді қолданылады. Әсіресе, күн суығанды ұнататындар үшін тиімді. Күйікке жол бермеу және ұзақ уақыт бойы әдемі тотығуды сақтап қою үшін тотығуға дейін және кейінгі жержаңғақ майын жағыңыз. Сіздің сүйікті тері күтімі кремдеріңізге май қосып, олардың әсерін күшейте аласыз.