Жидектердің жағымсыз дәмі мен алкогольдің иісін бейтараптандырудың керемет қабілеті тұнбаны дайындау үшін тиімді қолданылады. Бүгін біз сіздерге осы саңырауқұлақтардың бірін қалай дайындап, танымал сусынға арналған екі рецепт ұсынамыз.
Аруға немесе сұйылтылған алкогольге арналған кекстерден тұнбаны қалай жасау керек?
Құрамы:
- жаңа піскен күріш - 0,6 кг;
- 40-45 градусқа дейін сумен араластырылған сапалы арақ немесе алкоголь - 1 литр;
- Балғын лайм немесе қарақұмық балы - 100 г.
Дайындау
- Тұнбалары үшін Cowberry піскен және жоғары сапасын таңдайды. Зақымдалған және күлгін үлгілер тастап кетеді, ал өткен жидектер жуылады, жақсы кептіріледі және ұсақталған немесе илектеу қаламмен қиылады.
- Біз алынған жидектің массасын ыдысқа салып, оны араққа немесе сұйылтылған алкогольге толтырдық. Кемені қақпақпен тығыз ұстап, оны отыздан қырық күн бойы қараңғы, бірақ жылы бөлмеге қойып, апта сайын шайқаңыз.
- Уақыт өткеннен кейін, тұнбалар үш есе немесе төрт есе дәке қиындысы арқылы сүзіледі, етті толық сындырып, бал қосып, соңғы ерігенше араластырады.
- Енді сусынды мақталы тампон арқылы сүзіп, бөтелкеге құйып аламыз.
- Қақпақты жапқаннан кейін біз тамырларды тұнбаны салқын жерге ауыстырамыз және тағы бірнеше күн демалып береміз.
Алкогольге тоңазытылған жалбыздың тұнбасы
Құрамы:
- тоңазытылған мүкжидек - 1,4 кг;
- таза алкоголь - 1 л;
- Жаңа піскен лайм немесе қарақұмық балы - 50-100 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
- Бұл жағдайда, тұнбалар дайындау үшін, біз мұздатылған жидектердің мүкжидек және таза, незамедливый спирт пайдаланамыз.
- Жуылған сапалы жидектерді қатаң таңдаудан өткізді, кептірілген және толығымен ыдыста қойылады. Олар алдын ала илеу қажет емес, өйткені онда спирт ішек-қарын шырынын тез өсіруге мүмкіндік береді.
- Ыстық сығындыға қажетті мөлшерде алкоголь қосыңыз, контейнерді мұқият жабыңыз да, оннан жиырма күн бойы жылылық пен қараңғылыққа қалдырыңыз. Алғашқы үш күн сайын тұнбаны шайқайды, содан кейін екі күннен кейін үшінші.
- Дайын болғанда, тұнбаны күштеп, оны сығып, оны балмен шайқаңыз, содан кейін сүзгілер мен бөтелкеге құйыңыз.
- Сусын салқындағаннан кейін, бірінші үлгі алынуы мүмкін.
- Алынған тұнбаның күші өте жоғары, сондықтан бұл сусын ер адамдарға ыңғайлы.