- Мекен-жайы: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Сидней NSW 2009, Австралия;
- Веб-сайт: sydneyfishmarket.com.au;
- Телефон: +61 2 9004 1100;
- Ашық: 07.00-16.30
Сиднейдегі белгілі балық нарығы Пирмонттың батыс маңындағы Blackwattle Bay жағасында орналасқан. Егер сізге Сиднейдің орталық бизнес ауданынан жету керек болса, батысқа қарай 2 км қашықтықта жүруге тура келеді. Нарық билік тарапынан 1945 жылы құрылған және 1994 жылы жеке меншік болды. Бұл әлемдегі үшінші ірі балық нарығы және бүкіл Оңтүстік жарты шарда ең үлкені. Мұнда күн сайын шамамен 52 тонна балық және теңіз өнімдері сатылады.
Қалай жетуге болады?
Егер осы таңғажайып базарға барғыңыз келсе, Lilyfield-ден келесі станцияға «Fish Market» станциясына дейін «Ішкі Батыс жеңіл рельс» пойызын қабылдау керек.
Базар қандай атақты?
Сиднейдегі заманауи балық нарығы мыналарды қамтиды:
- балық аулаушы пирстер;
- балық пен тұщы теңіз өнімдерін сататын дүкендер;
- тағамдар сату үшін сауда нүктелері;
- суши-бар;
- наубайхана;
- сыйлық дүкен;
- көкөністер мен жемістерді сату нарығы;
- гүл сататын дүкендер;
- ет сататын дүкендер;
- теңіз өнімдерін дұрыс дайындауға арналған мектеп, жыл сайын 13000-ға дейін тәжірибелі аспазшыларды шығарады;
- демалыс аймағы:
- келушілердің серуендеу аймағы.
Күнделікті теңіз өнімдерін сатумен айналысады, ол көтерме саудагерлерді және әдеттегі сатып алушыларды сатып алады. Туристер үшін мұнда экскурсия ұйымдастырылады. Көптеген саяхатшылар нарықтың ыңғайлы инфрақұрылымы мен оның бай ассортиментімен таң қалдырады: сіз балық өнімдерін үйге сатып ала аласыз немесе оларды жергілікті жергілікті кафеде дәмін татуға болады.
Сиднейдің балық нарығында Австралиялық остриттердің ең дәмді және шырынды сатушысы, сашимиге арналған балықтар, сквиттер, икоптустар, люциан, ақ пирстер, мұхит форельдері, асшаяндар, омар, краб, алып көк марлин, тунца, скумбрия, күміс дори және тағы басқалар. Барлық жоғарыда аталған теңіз тұрғындары таңертең ерте ұсталып, бірден сатуға арналған нарыққа жеткізілді. Базар мен балық және теңіз өнімдерінен дәм татуға болатын ірімшік, кафе, сыра, шарап, соустар және т.б. сатылатын дүкендердің көптігіне қарамастан, жеткілікті. Мұнда суретке тыйым салынбайды.
Шоппингтен басқа не істеу керек?
Нарықта тұтынушыларға қолдау көрсету орталығы бар, онда кез-келген адам теңіз өнімдерінің ассортименті, оларды сақтау және тасымалдау шарттары, сондай-ақ дұрыс дайындау тәсілі туралы толық ақпарат ала алады. Базардың әкімшілігі жылына үш рет балықты және басқа теңіз өнімдерін дайындаудың ең ерекше рецептерін, ең сәнді және сәнді мейрамханалар тізімін және теңіз өнімдерінде мамандандырылған аспаздық мамандардың гастрономиялық кеңестерін қамтитын FISHlineNews жаңалықтарын жариялайды.
Нарық жиі әртүрлі іс-шаралар өткізеді: музыкалық топтардың қойылымдары, мидисты сүйетіндердің мерекелері, майы мен мидистердің тамаша шараптары бар, Флит Блесс мерекесі - жергілікті балық аулаушыларын келесі маусымда бақытты етуге және оларды қорғауға арналған мәдени және діни оқиға.
Нарықтағы сатып алу
Нарықта не сатып алу керектігін анықтаңыз, қиын болады. Ыстық немесе суық жиынтықтар әсіресе танымал. Біріншісі әдетте әртүрлі сортты балықты қамтиды - грильде тостаған немесе пісірілген: лосось, барамунди және т.б. Егер сіз бүкіл қала бойынша күн бойы серуендеп жүрсеңіз және ас ішетін болсаңыз, ас тұздықтары мен асшаяндарды дайындаңыз.
Туристердің көпшілігі пирстерде жайлы кафелерді тартады. Мұнда таза ауада сіз грильге арналған скверлерде, жаңа піскен вистлерде немесе устрицада, теңізде немесе килпатрикте (беконмен), қышқыл кебабтың қайнатылған түрінде, сүтқоректілерге немесе қуырылған кальмар сақиналарынан дәм татуға бірегей мүмкіндік аласыз. Қаласаңыз, ыдыс-аяқтар сізбен тікелей жасалады, тазартылған және бөлінген балықтар мен басқа да теңіз өнімдері. Сонымен қатар тазалықпен жарқырататын шағын дүкендерде де жасалады.
Балық нарығы сәулет ескерткіші болып табылмаса да, оның ерекше атмосферасы арқасында өте танымал: оның тұрақтығы тек трейдерлер мен туристер ғана емес, сондай-ақ нарықтың ерекше ішкі өмірімен рухтандырылған фотографтармен суретшілер. Нидерланд аукциондарының электрондық жүйесі нарықта жұмыс істейді.
| | | |
| | | |
| | | |
