Әрине, араларымызда бияздар құтыда «тумайды» емес, өрістерде өсіп, ұзын жасыл бұтақтардың пісетінін білетіндер бар. Сөрелерде қызылшаны алу үшін, алдымен оны жерден шығаруға көп күш жұмсауға тура келеді.
Кальцийдің қайнар көзі қанық хош иісті күнжы қалай пісіп жатқанын білесіз бе? Немесе ананас? Ал біздің аймақта өспейтін кәдімгі, бадам және басқа да көптеген экзотикалық өнімдер, басқаша айтқанда, дәмді ме?
1. Күнжіт тұқымының дәндері
Ол өсетін жерде: күнбағыс, ол да аталады, Үндістан, Солтүстік Африка, Арабия, Пәкістан, Орталық және Оңтүстік-Шығыс Азия, Кавказ елдерінде өсіріледі.
Қалай өседі: қалың топырақта өседі, 17 ° C дейін қызады. Маусым айының басында отырғызылды. Егін жинау қыркүйек, күнжіт жапырақтары сарыға түсіп, құлап түскен кезең.
Ол піскен кезде : тұқым, толық піскен кезде, кішкене сенсорлықпен кішкене шертумен ашылатын кейбір жәшіктерде піседі.
2. Жержаңғақ
Ол өсетін жерде: жержоңыз Оңтүстік Америкадан келеді, бүгін ол Украинаның оңтүстігінде, Өзбекстанда, Тәжікстанда, Закавказьян республикаларында, Краснодар өлкесінде өсіріледі.
Қалай өседі: жылдық өсімдік + 27 ° C температурада жақсы өседі. Ол жер астында піседі. Көшеттер мамыр, маусым-тамыз және тіпті қыркүйектің ортасында пайда болады. Жинау процесі картопты қазу сияқты. Ауыл шаруашылығы кезеңі қыркүйек-қазан айларына келеді.
Ол піскен кезде : жаңғақ піскен шырынды және жарқыраған перикарпта пісіп, капсула еске түсіреді, ол сіңдірілген кезде жойылады.
3. Жусан
Ресейде өсіп келе жатқан кішкентай мүйізді түрлердің (тундра, орман-тундра, солтүстік батпақтар) және қарапайым (Оңтүстік Волга, Кавказ, Кубань), Париждің солтүстігінде, Солтүстік Америкада өсіріледі. Үлкен жеміс-жидек шырыны Appalachian тауларында өседі.
Қалай өседі: ол құрғақ құмды топырақта жүзім түрінде отырғызылады. Көшеттердің шілде айының соңында пайда болуы және жасыл, ашық қызыл түсі бар. Жыл сайын бір зауыттан екпеге дейін ротациялық культиваторлар бірнеше жүз жидекті жинайды. Коллекцияның басталуы - қыркүйек, екінші кезең - қараша, ал үшінші - ерте көктемде түседі.
Ол жетіле бастағанда: көгілдір бөренелер грунт астында топырақтың жанында жасырынып тұрады.
4. Cashew
Қайда өседі: Үнділік жаңғақ, ол да аталады, күн шуақты Бразилиядан келеді. Бүгінгі күні ол Индонезия, Батыс, Оңтүстік Африка, Үндістан, Иран, Әзірбайжанда өсті.
Қалай өседі: бұл әдемі ағаш әдетте 13 м, ал тропикке 30 м дейін созылады, бұл күтімде қарапайым, бірақ аяздан қорқады. Өрілген тұқымдар қоректік, құрғатылған топыраққа отырғызылады. Cashew күн сюжеті мен ішінара көлеңкеде ықыласпен өсіп келеді.
Піскен кезде: піскен жеміс алма сияқты көрінеді, ол үшін ол кейде апельсин алма деп аталады. Жұмысшылар піскен жемістерді қолмен жинайды (жылына 30 000-ға жуық), күнде кептіріліп, қабықтан тазартылады. Айтпақшы, оның үстіңгі қабаты мен ядросының арасында теріге түсетін токсикалық феноликалық шайыр бар, күйіктердің пайда болуын тудыруы мүмкін.
5. Пистойлер
Ол өсетін жерде: бұл шағын ағаштың туған жері - оңтүстік-батыс пен орталық Азияның, Түркменстанның, Ауғанстанның және Иранның солтүстігіндегі таулы аймақтар. Қазір олар АҚШ, Қырымда, Кавказда өседі.
Қалай өседі: бұл ағашты шламмен таратады. Ол тасты, нашар топырақтарда өседі. Аязды ауа райы -25 ° C-қа дейін, құрғақшылыққа төтеп бере алады, сонымен қатар қамқорлықта қарапайым. Пістак-ақ жасыл бадам деп аталады. Ол 10 м-ге дейін өседі, жемістер шілде айының соңында - қыркүйек айының басында пайда болады.
Піскен кезде: жаңғақты жабатын шелпек әлсірегеннен кейін, егін басталады. Ағаш пісте жерге түсіп қалуы үшін жеткілікті шайқалуы керек. Мұндай жасыл бадам 24 кг-ға дейін аршылған жержаңғақ береді.
6. Ананас
Қайда өседі: Парагвай және Бразилияның оңтүстігі. Бүгінде ананастың көпшілігі Оңтүстік-Шығыс Азияда өсіріледі. Таиланд осы шөпті зауыттың экспортында әлемдік көшбасшы болып табылады.
Қалай өседі: жердегі плантацияларда 20 см артық емес шөптерді отырғызды.Қарапты жақсы алу үшін көшеттерге ананастың мол гүлденуін тудыратын ацетилен өңделеді. Бұл жеміс құрғақшылықтан аман қалуы мүмкін. Айтпақшы, ол пальма ағашында емес, көптеген адамдар сенеді, ал орамжапырақ ретінде өседі. Гүлді отырғызудан кейін бір жарым жыл басталады. Ұрық 3-6 айға қалыптасады.
Ол піскен кезде : жоғарғы ананастан піскен гүлдер өсімдік өсіруін береді. Соңында шырын толтырылған кезде, жидектер қалыптасады, жабық және шырынды және тәбетті жеміс қалыптастырады.
7. Какао бұршақтары
Ол өсетін жерде: шоколадты ағаш, какао бұршақтарының екінші атауы Орталық Америкада, Африкада өсіріледі. Енді ірі өндіруші - Кот-д'Ивуар. Екінші орында Индонезия орналасқан. Одан кейін орталық және шығыс бөлігі Какао бобы өсіру үшін өте қолайлы Бали болып табылады. Жабдықтаушылар келесі елдерді қамтиды: Гана. Бразилия, Нигерия, Эквадор, Малайзия, Колумбия, Камерун.
Қалай өседі: ағаш 15 метр биіктікке жетіп, 5 жасында гүлдей бастайды, ал жеміс 30-80 жылдан кейін пайда болады. Ең үлкен кірістілік 12 жастан асқан ағаштарда байқалады. Harvest жылына екі рет жиналады: бірінші - жаңбырлы маусымның соңында, екіншісі, соңғы - осы маусымның басталуына дейін.
Ол піскен кезде : қияр мен лимон тәрізді 20 см ұзындықтағы үлкен жеміс. Алдымен бұл жасыл. Уақыт өте келе қара шыршаға айналып, толығымен піскен - жарқын сары түсті. Ірі тұқымдар қатаң терісі бар жемістің ішінде. Олар шамамен 50 какао бұршағы бар дәмді және шырынды целлюлоза қоршалған.
8. Брюссельдік өсімдік
Ол өсетін жер: Жерорта теңізінде болған, жапырақты қырыққабаттан алынған. Батыс Еуропа, Канада, АҚШ және Ресейдің орталық өңірлерінде өсіріледі.
Қалай өседі: мамырдың аяғында немесе маусым айының басында органикалық заттармен қаныққан топырақты құнарлы топыраққа отырғызылған. Егін жинау - қыркүйек айының соңы.
Ол піскен кезде: дөңгелек цилиндрлік қалың дөңгелек копеподтардан тұрады. Осындай бір зауыт 8-15 г салмағы 20-40 немесе одан көп кочанчиков шығарады.
9. Ваниль
Қайда өседі: ірі өндіруші - Мадагаскар. Кейін Қытай мен Индонезияға барады.
Өсіру тәсілі : ваниль отбасының орхидеясының лианасын білдіреді. Ол өсіп тұру үшін, ол көлеңке мен парниктік әсері үшін жасайтын арнайы қорғаныш ағашына қосылады. Ваниль жоғары ылғалдылық пен жылуды жақсы көреді. Бұл лиана 10-12 жыл өседі. Болашақ ванильді шошқаларды жасау үшін олар қолмен опылдайды. Піспеген ваниль жыртылып, ұзартылған өңдеуге ұшырайды.
Піскен кезде: маусымның ортасында жүзім бұтақтарында ұзындығы 22 см дейін өседі. Олар жиналғаннан кейін, олар қайнаған суға қайнатылып, көрпемен жабылып, бір күн қалды. Содан кейін олар күн ішінде шамамен 5 сағат құрғайды. Осы уақыт ішінде шошқалар 7 есе «салмақ жоғалтады». Содан кейін олар өлшемдер бойынша сұрыпталады, түйіндерге байланып, қоймаға жіберіледі. Енді сіз ванильді шелектің соншалықты қымбат екенін түсінесіз.
Бадамдар
Ол өседі: Қырымда, Азияда, Кавказда, Гималай, Тянь-Шань, АҚШ, Тәжікстан, Израильде.
Бағаның өсуі: бадам тек тасты және қиыршық беткейлерде өседі. Кальцийге бай жеңіл сүйгіш және ұнайтын топырақ. Күздің немесе ерте көктемнің соңында отырғызылды. Наурыз-сәуір айларында 4-6 метр биіктікте бұта өседі, ал жемістер маусым-шілде айларында пайда болады. Жеміс 4-5 жылдан басталады және 50 жылға дейін созылады. Бір қызығы, бадам ағашы 130 жасқа дейін.
Ол піскен кезде : жеміс құрғақ, барқытты однокостянку болып табылады. Қыркүйектің басында піскен бадамдардың қабығы жарылып кетеді. 3 аптадан кейін перикарба құрғақ болады және жеуге жарайтын сүйектен бөлінеді. Егіннің ұзындығы 4 м және ағаштың айналасындағы ірі торлардың көмегімен жиналған, содан кейін жұмысшылар өздерінің егінін түсіре бастайды. Жиналған бадамдар сұрыпталады.