Пекин қырыққабатының жақсы егінін жинау - жазғы тұрғынның еңбегі. Бірақ Peking қырыққабатын қыста қалай ұстау керек, бәрі де емес, ал кейбір көкөністер жай жоғалып кетуі мүмкін. Шығындарын барынша азайту үшін қарапайым ережелерді сақтау арқылы осы зауыттың сақтау мерзімдерін 1-ден 4 айға дейін арттыруға болады.
Тоңазытқышта Пекин қырыққабын қалай сақтау керек?
Ыңғайлылық үшін оңтайлы болып, тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде тендерлік көкөністерді сақтау болады. Сонымен қатар, Жаңа жылға дейін сақтап қалу және мейрамға өз егінін жаңа салатымен үйді қуантуға барлық мүмкіндіктері бар.
Орамжапырақ сақтау кезінде жоғалмайды, оны кейде жаңаға ауыстырып, тамақ пленкаларына оралады. Егер жапырақтары бүлінсе, онда сіз тоңазытқыш ішіндегі температураны төмендетуге тиіссіз.
Пекинді қырыққабатты мұздатқышқа сақтап қалу мүмкін бе деп сұрағанда, жауап біржақты болып табылады - әрине, иә! Осылайша, ең аз уақытты пайдаланып, асығыс түрде бланкілерді жасауға болады. Жапырақтары сабанмен кесіп, оларды бөлікке қойып, мұздатуға жеткілікті. Қыста сіз хош иісті сорпа дайындай аласыз.
Пекинді қырыққабатты жертөледе қалай сақтау керек?
Жаңа қырыққабатты сақтаудың тағы бір әдісі оны суық және ылғалды жертөлеге түсіру болып табылады. Көкөністерге саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтардың әсерінен әсер етпеуі үшін әрбір басы тамақ пленкаларына мықтап оралып, ауаға қол жеткізуді тоқтатады. Уақытпен (шамамен 2-3 аптада бір рет), сіз тексеруді жүргізіп, шірік жапырақтарды алып тастап, жаңадан жаңарып отыруыңыз керек. Сақтау үшін картон қораптарын қолданыңыз.
Кәдімгі тәсілдермен қатар Пекин қырыққабын сорпа үшін де кептіруге болады. Мұны істеу үшін электрлік кептіргішті пайдаланыңыз, және бұл пішінде көкөніс құнарлы құндылығын жоғалтпастан, өте аз орын алады.