Салауатты өмір салтын және диетаны танымал етудің арқасында, көптеген адамдардың мәзірлері пайдалы экзотикалық өнімдермен толтырылды. Олардың бірі испан шалфейінің немесе ақ шиенің тұқымы. Дәстүр бойынша, олар Мексикада, Латын Америкасында азық-түлік үшін пайдаланылады, Құрама Штаттардың оңтүстік-батысында таратылады, бірақ соңғы бірнеше жылда Еуропада қол жетімді болды.
Chia тұқымдары - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Испан данагөй ежелгі мәдениеттердің емшілері, әсіресе Ацтектердің белсенді пайдаланған. Шөптің жапырақтары мен сабақтары тұтынуға немесе емделуге жарамсыз деп саналды. Өсімдік тамырларының көмегімен ацтектер тыныс алу жолдарының қабыну аурулары мен өкпенің қатерлі ісігімен күреседі (болжануда). Ақ шиенің ең көп пайдаланылатын бөлігі - бұл тұқымдар, осы дәндердің артықшылығы мен зияны 16 ғасырдан бері зерттелген. Заманауи зерттеулер күнделікті диетаға биологиялық белсенді қоспалар ретінде осы өнімнің құндылығын растайды.
Chia тұқымдары - пайдалы қасиеттері
Аталған дәндердің бірегей қасиеттері олардың химиялық құрамымен байланысты. Испан шалғынының тұқымы өсімдік майының 32-ден 39% -на дейін бар. Бұл көрсеткіш басқа өнімдердегі концентрациядан 3-10 есе жоғары. Chia тұқымының майы көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдарына, әсіресе Omega-3-ке бай, оның мөлшері 60-64% жетеді. Тіпті теңіз балықтарында және балдырларда бұл заттың көлемі әлдеқайда аз. Қарастырылған астықтың 100 гі Омега-3 құрамына сәйкес шамамен 1 кг лососьге сәйкес келеді.
Көкөніс талшығы - тізімдегі тағы бір зат - шиенің тұқымына қарағанда пайдалы. 2-ші ғасырда. Өнімнің қасықтары ересек адамдарға арналған күнделікті тұтыну мөлшерінің 1/3 шамасында. Табиғи талшық ас қорыту жүйесінің жұмысын және ішектің мазмұнын эвакуациялауды жеңілдетеді. Ол аштықты тез сіңіреді және қанықтылық сезімін сақтайды, метаболизмнің қалыпқа келуіне ықпал етеді.
Chia тұқымына кіретін басқа да құнды ингредиенттер бар, төмендегі заттардың артықшылығы зертханалық зерттеулермен дәлелденеді:
- кальций;
- антиоксиданттар;
- калий;
- темір;
- магний;
- ақуыз;
- А, С және Е дәрумендері;
- фосфор;
- quercetin;
- марганец;
- кофе, хлорогендік қышқылдар;
- флавонол.
Ұсынылған композицияның арқасында chia тұқымдары осындай ерекше қасиеттерге ие:
- қандағы холестерин мен қанттың төмендеуі;
- қан қысымын түзету;
- атеросклероздың алдын алу ;
- дене салмағының төмендеуі;
- асқорытуды және дефекацияны жою;
- иммунитетті нығайту;
- бауыр жасушаларын қорғау;
- онкологиялық патологияның алдын алу;
- витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігін толықтыру;
- анемияны жеңілдету;
- гормоналды және су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіру;
- денені детоксикациялау ;
- метаболизмді жақсарту;
- физикалық тұрақтылықты арттыру;
- жасушалардың жасаруы және т.б.
Chia тұқымдары - қарсы көрсеткіштер
Бұл өнім ағзаға айтарлықтай әсер етеді, сондықтан кейбір адамдар оны пайдалана алмайды. Chia тұқымдары келесі жағдайларда ғана зиян келтірмейді:
- гипотензия;
- кез келген антикоагулянттарды қабылдау;
- диарея;
- тамақтан улану;
- кебулерге және метеоризмге бейімділік;
- простата қатерлі ісігі;
- күнжіттің және қыша аллергиясы;
- chia тұқымдарының кез-келген құрамдас бөлігінің жеке төзімсіздігі;
- жүктілік;
- емшек сүті;
- гипогликемиялық препараттарды параллель қабылдау;
- өте егде жастағы.
Chia тұқымдары - рецептер
Испан шалының дәндерін қолдану олардың қолданылуына байланысты. Chia тұқымдарын қабылдамас бұрын, өнімнің химиялық қасиеттері мен қарсы көрсетілімдерімен, оның жанама әсерлерімен танысу маңызды. Дәрігермен кеңесу керек, әсіресе қыша дәндерінің және күнжіт тұқымын аллергиялық реакцияға бейім болған жағдайда.
Салмақ жоғалту үшін Chia тұқымдары
Бұл өнімнің бөлігі болып табылатын целлюлозаның ерекшелігі - бұл үлкен ылғалдылықты сіңіру мүмкіндігі. Бұл chia тұқымдар шығаратын, сіңіретін қорғасынның қасиеттері көлемдегі талшықтардың айтарлықтай өсуіне әкелетін әсерін анықтайды. Олар асқазанды толтырады, артық калорияларды тұтынусыз ұзақ қанықтылық сезімі бар. Сонымен қатар, дәндерде денені энергиямен қамтамасыз ету үшін және бұлшықет тінінің күйіп қалуына жол бермеу үшін қажетті қоректік заттар бар.
Салмақты жоғалтуға арналған шии тұқымын алудың оңтайлы тәсілі асты таза түрде (күніне 1-2 ас қасық) пайдалану болып табылады. Өнімді таза сумен ішіңіз. Тұқымдарды кез келген ыдысқа қосуға болады, себебі олардың бейтарап дәмі бар және жағымды, әсіресе мюсли, порридж және салаттар. Вегетариандықтар мен вегетариандықтар пісіру үшін жердегі пішінді пайдаланады, испандық шелпек дәндерінің ұнтағы жұмыртқаны әбден ауыстырады.
Іш қатуынан Chia тұқымдары
Сипатталған өсімдік талшықтары дефекацияны жеңілдетуге және дəрет массасын жұмсартуға көмектеседі. Ішекке арналған Chia тұқымы перистальтиктің стимуляторы ретінде әрекет етеді. Тұрақты іш қатудың алдын алу және емдеу үшін 1-2 ас қасық жеуге ұсынылады. тұқым қасықтар күніне, оларды сумен жуыңыз. Тәулігіне 1,5-2 литрге дейін сұйықтықты тұтыну маңызды.
Ауыр іш қатуға арналған рецепт
Құрамы :
- шие тұқымы - 10 г;
- су - 1 л;
- кептірілген күндер - 6-7 дана.
Дайындау, қолдану
- Дәндерді сумен құйып, мұқият шайқаңыз.
- 20 минут қажет.
- Таңертең сұйықтықтың бүкіл көлемін ішіңіз.
- 15 сағаттан кейін процедураны қайталаңыз.
- Кешке тамақтаныңыз.
Қант диабетінен алынған Chia тұқымдары
Қарастырылып отырған өнім глюкозаның шоғырлануын тұрақтандыруға көмектеседі және қандағы қант деңгейлерінде секірулерді болдырмайды. Қант диабетіне қарсы Chia тұқымы тек күрделі емдеуде тиімді. Оларды фармакологиялық агенттердің орнына қолдануға болмайды.
Chia тұқымдары - қант диабетінде қолдану:
- 1-1,5 км орналасқан. күніне қасық, бір стақан таза сумен жуу.
- Дайын тағамдарға қосу үшін.
- Пісіруге арналған астықты пайдаланыңыз.
- Сусындармен араластырыңыз (шырындар, сұлулықтар, кисельдер және басқалар).
Chia холестерол тұқымы
Липидтердің ағзаға шоғырлануын қалыпқа келтіру үшін, жоғарыда аталған барлық өнімді қолдануға болады. Испан данагөй хиы холестеринді төмендетуге ғана емес, қан тамырларының тазартылуына да ықпал етеді. Астық атеросклероздың дамуына жол бермейді және артериялардың қабырғаларында бляшкаларды шешеді. Бұл жағдайда мамандар негізгі тағамдарға қоспа ретінде шие тұқымын пайдалануға кеңес беріледі. Тұқымдар алдын ала жерге тұйықталуға тиіс және пештерге, салаттарға, сорпаларға, йогурттарға және басқа ыдысқа 0,5-1 шай қасық құйыңыз.
Чиа қатерлі ісікке қарсы
Сипатталған дәндерде антиоксиданттардың болуы кейбір онкологиялық ауруларды болдырмауға көмектеседі. Дәрігерлер әйелдерді сүт безі қатерлі ісігінің алдын алудың алдын-алу шаралары ретінде қабылдауға кеңес береді. Ұсынылған өнімде қамтылған альфа-линол қышқылы мутациядан жасушаларды қорғайды және ісіктің өсуін болдырмайды.
Қазірдің өзінде бар онкологиялық патологиялары бар chia өсімдік тұқымдары емдеу құралы ретінде пайдаланыла алмайды. Испан шалфейінің астығы тек:
- денені жалпы нығайту;
- микро- және макроэлементтердің, витаминдердің тапшылығын толықтыру;
- иммунитетті қолдау;
- энергияны толықтыру;
- зат алмасуды қалыпқа келтіру.
Chia тұқымын қалай жеуге болады?
Дұрыс тамақтанған адам тіпті диетаны қарастырылған өніммен байытуға пайдалы. Жоғарыда аталған әдістердің кез-келгені, мысалы, chia тұқымдарын пайдалану сияқты, барынша оң нәтиже береді, олар таза түрде су түрінде қабылданады. Гурмандар үшін астықты және дайын тағамдарға астық қосып қою керек. Chia тұқымын дайындау үшін бірнеше қызықты және дәмді рецепттер бар.
Пудинг
Құрамы :
- кокос сүті - 1 стақан;
- манго - 40 г;
- Chia дәні - 0,25 кесе;
- бал - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- бадам - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Бал кокос сүтімен шайқаңыз.
- Chia тұқымымен араластырыңыз.
- Мұзды түнде тоңазытқышқа салыңыз.
- Манго кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Бадамдарды кесіңіз.
- Пудинг жаңғақтары мен мангодан жасалған гарнир.
Тегіс
Құрамы :
- кез-келген мұздатылған жидектер - 1 стақан;
- су - 0,5 кесе;
- анар шырыны - 0,5 кесе;
- испан шалфейінің (chia) тұқымы - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- бал, қант - дәміне қарай.
Дайындау
- Барлық ингредиенттерді блендермен тегіс етіп араластырыңыз.
- Қаласаңыз, бал мен қантты қосыңыз.
- Chia тұқымымен тегіс безендіріңіз.