Салаттардағы жаңа пиязды төзе алмайтын адамдар үшін жалғыз құтылу - маринадталған пияз қосу. Оның тәтті тәтті-қышқыл дәмі және жағымды дәмі бар. Әсіресе регенерациялау рецепті жеткілікті қарапайым және мұндай лайт етке, палауға немесе шишкебекке арналған тәбет ретінде өте ыңғайлы. Сіздермен маринадталған пиязды қалай жасау керектігін, содан кейін оны қолданып рецепттерді салатынын қарастырайық.
Салат үшін пиязды қалай пісіру керек?
Бұл рецепт сізді пияздың қаншалықты тез оралатындығын көрсетеді.
Құрамы:
- пияз - 3 дана;
- су 250 мл;
- сірке суы 9% - 70 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 0,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз кішкентай шамдарды алып, таза, жартылай сақиналармен кесіп алып, оларды шыны банкке салып қойдық. Жеке эмальданған ыдыста су, тұз, қант араластырыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін сірке суын мұқият құйыңыз және тұздықты қайнай бастағаннан кейін, оны дереу пиязбен құмыраға құйып, тығыз қақпақпен жабыңыз. Қант пияз қанша? Қоспаға салқындағанша, барлығы 1,5 сағат. Уақыттың соңында маринадталған пияз дайын! Оны тоңазытқышта жақсы ұстаңыз және оны салатқа қоспас бұрын оны аздап қысыңыз және оны кесіңіз.
Салат үшін маринадталған пиязды рецепт
Құрамы:
- кішкентай лимон - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- су қайнатылған - 50 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкентай пиязды алыңыз, таза сақинаны немесе сақинаны кесіңіз. Жеке ыдыста лимон шырынын сығып, қайнаған ыстық су, тұз, қант, қара бұрыш, өсімдік майы және туралған ұсақ көкөністер қосыңыз. Мұзды толығымен жабатын етіп, пиязбен бұл тұздықты мұқият араластырып, толтырыңыз. Марина суды суығанша (шамамен 30 минут). Салқындатылған пішінде сүзіп, қолданыңыз, салаттарға қосыңыз немесе жай ғана дәмді тағамдар ретінде қосыңыз.
Мәселен, біз қараған пиязды қалай пісіруге болады және қазір маринадталған пияз қосылған салаттарға арналған бірнеше рецепт үйренейік.
Тұздалған пияз қосылған ет салаты
Құрамы:
- консервіленген жасыл бұршақ - 200 г;
- қайнатылған шошқа - 500 г;
- сәбіз - 3 дана;
- маринадталған пияз - дәміне қарай;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Қайнаған шошқа мұқият жұқа жолақтарға кесілген. Сәбіз тазартылады, үлкен үккіштен үш, ал төменгі температурада жартысына дейін пісіріледі. Салат кесеінде консервіленген бұршақты құйып, ет, сәбіз қойып, бәрін араластырамыз. Содан кейін маринадталған пияз, майонезді қосып, дәмді және салат дәмін рақаттаңыз.
Тұздалған пияз және мандарин қосылған салат
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- маринадталған пияз - дәміне қарай;
- мандариндер - 3 дана;
- сірке суы 9% - дәміне қарай;
- қант - 0,5 шай қасық.
- жасыл ақжелкен - безендіру үшін;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Мәселен, тауықтың кеудесіне алыңыз, оны кәстрөлге су, тұз және қайнатыңыз, шамамен 30 минут пісіргенше салыңыз. Аяқталған ет талшықтарға бөлінеді немесе жолақтарға кесіледі. Енді мандариндерді алып, оларды аршып, оларды екіге бөліп, екіге бөліңіз. Терең салаттың әдемі ыдысында біз қайнатылған тауық еті, маринадталған пияздың жарты сақиналарын және ұсақталған мандариндерді қойдық. Барлық майонезді киіңіз және жақсы араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамның барлық мандарин кесектерімен және ақжелкен шашыратқышпен безендіріңіз. Сіз бұл салатты бірден жей аласыз, бірақ оны сіңіріп алу үшін кем дегенде бір сағат тұруға рұқсат ету жақсы. Сіздің аппетитіңізді және жаңа аспаздық жетістіктеріңізді рақаттаныңыз!