Барлық тағамдардың негізгі компоненттері - белоктар, көмірсулар және майлар. Оларды өңдеу үшін асқазан-ішек жолдарының органдары организмге қажет заттардың, витаминдердің және амин қышқылдарының құрамдас бөліктерін бөлшектеуге және айырбастауға қабілетті ас қорыту ферменттерін босатады.
Асқорыту жүйесінің негізгі ферменттері
Әрбір тамақ элементін емдеу үшін келесі ферменттер тобы бар:
- Көмірсулар. Көмірсулардың гидролизіне арналған, мысалы, қант және крахмалды глюкоза деңгейіне дейін.
- Протеаздар. Ақуыздардың қосылыстарын амин қышқылдары мен қысқа пептидтерге бөлу үшін оқшауланған.
- Lipases. Липидтер өңделеді, нәтижесінде май қышқылдары, глицерин пайда болады.
- Нуклеаз. Нуклеотидтерді алуға дейін нуклеин қышқылдарын сіңіру үшін қолданылады.
Асқорыту трактінің ферменттері сілекей бездері жоғары молекулярлық крахмалды бөлшектеу үшін қажет болатын птиалин (альфа-амилаз) шығаратын ауыз қуысынан бастап бірнеше секцияда оқшауланады.
Асқазанда пепсин мен желатиназ шығарылады. Біріншіден, ферменттер протеиндерді пептидтер деңгейіне дейін өңдеуге арналған, екіншісі коллаген талшықтарының және етдегі желатиннің қорытылуына ықпал етеді.
Негізгі қоректік заттар асқазанның қалыпты асқорытуына жауапты. Ол келесі ферменттерді анықтайды:
- steupsin (майларды бөліп);
- трипсин, карбоксипептидаз, химотрипсин, эластаздар белоктарды және эластинді сіңдіру үшін;
- nuclease - нуклеин қышқылдарын өңдеуге көмектеседі;
- lipase - ішекте өт арқылы өтетін эмульгирленген триглицеридтерді (майлар);
- гликогенді, крахмалды, басқа көмірсуларды емдеуге арналған амилаз.
Ішек ішекте тағамды сіңдіру процесі осындай ферменттік қосылыстардың көмегімен жалғасады:
- асқазан безінің асқазан және асқазан протеаздарының әрекетінен кейін пайда болған трипсиногендер мен пептидтердің трансформациясы үшін enteropeptidza, alanine aminopeptidase;
- дисахаридтерді моносахаридтар күйіне (малтаз, лактаза, сахароза, изомальтаза) бөлетін заттар;
- протеинді өңдеуге арналған эрепсен;
- ішек липазы, қалған майларды (триглицеридтерді) сіңіруге көмектеседі.
Сондай-ақ ас қорыту ферменттерін ішекте тұратын микроорганизмдер шығарады. Атап айтқанда, E. coli және lactobacilli лактозаның сүт қышқылына ыдырауына ықпал етеді.
Асқорыту ферменттерін дайындау
Асқазан-ішек жолдарының кейбір аурулары осы химиялық заттардың өндірісінде тапшылыққа байланысты. Асқорыту ферменттерінің жетіспеушілігі белгілері ауырсыну синдромы, жүрек соғуы, құсу, жүру , құлау және нәжістің бұзылуы түрінде көптеген қолайсыздықтар туғызады. Осындай клиникалық көріністерді жою үшін сіз осындай дәрі-дәрмектерді қабылдауыңыз керек:
- Pangrol;
- Панкреатин;
- Кредон ;
- Мезим Форте;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Фесталь;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Эрмитаж;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pankreatym;
- Pancrelipase;
- Пантцитрат;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Панолез;
- Нормоэнзим Форт;
- Фересталь;
- Биоотын;
- Диметикон;
- Химопсин;
- Combicin;
- Фермент.
Өсімдік тектес ас қорыту ферменттері бар, әдетте күріш саңырауқұлақтарының папаен сығындыларына негізделген:
- Ораза;
- Пепифиз;
- Solizim.
Асқорыту ферменттерінің ингибиторлары
Қарсы патологиялық жағдай, ас қорыту үшін сипатталған заттардың артық өндірісі олардың өндірісіне қысым жасауды талап етеді. Бұл үшін асқазан безінің қарқындылығын төмендететін және ферменттердің белсенділігін төмендететін антиференттік препараттар қолданылады:
- Гордокс;
- Трасколан;
- Pantrypine;
- Контрикаль;
- аминокапрой қышқылы;
- Трасколан.