Адамға арналған жаңғақ өте пайдалы, бірақ өте аз адамдар біздің үстелге келгенге дейін олар қалай өсетіні және олар қалай көрінетіні туралы біледі.
Жаңғақтар тек ағаштарда өседі ме? Қарамастан, бұл қалай!
1. Жержаңғақ.
Жержаңғақ көптеген елдерде өте танымал, бірақ ең алдымен АҚШ-та осы жаңғақ, әсіресе жержаңғақ сары майына арналған тұтас табыну бар, онсыз американдық таңғы асты көреді. Бұл жаңғақ картоп сияқты жерге өседі, сондықтан тамақ үшін жарамды тек тамыр емес, таяқтар.
2. Бразилиялық жаңғақ.
Бразилия жаңғағы өте қызықты - бір үлкен жемісте көптеген жаңғақтар бар. Кеміргіштер жемістің ішіне кіреді және жаңғақтарды жейді, олардың кейбіреулері резервтегі жерге көміліп, олардың кейбіреулері өседі. Бразилия жаңғағының ағашы 500-1000 жыл бойы өмір сүре алады және үлкен мөлшерге жетеді.
3. Жаңғақ.
Әрбір сүйікті жаңғақ. Бұл тек витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы. Ол жекелей немесе нан пісірілген немесе салаттарда жейді. Жаңғақ дөңгелек жапырақтары бар ағаш түрінде өседі. Оның өте қуатты тамыр жүйесі бар, сондықтан үйдің жанында ағаш отырғызу ақылға қонымды емес, өйткені олар негізін бұзып алады.
4. Каштан.
Каштан өте әдемі гүлдейді және жапырақтың қызықты түрі бар, сондықтан постсоветтік елдерде жиі сұлулық үшін аллеяларға отырғызылады. Барлық каштандар азық-түлік үшін пайдаланылмайды, біздің аймақта жаңғақ каштан кездеседі, сирек кездеседі. Бұрын бұл жаңғақ адамдар картоп ауыстырды. Ал бүгінгі күні бұл әсемдік және әсіресе трюфельдермен, әсіресе ірі жемістермен салыстырғанда, ең жоғары бағаланады.
5. Қарағай жаңғағы.
Ресейде балқарағай жаңғағы тек үш мың жылға дейін өсетін Сібір қарағайының жемісінен ғана жарайды. Қарағайдың қалған сорттары адамға жаңғақ бермейді. Балқарағай жаңғағы шағын мөлшеріне қарамастан, майлар мен көмірсуларға бай калорияларда өте жоғары. Егер олардың жаңғақ майынан бөлінгенге дейін сәл қуырылған болса, олардың дәмінен жарқын.
6. Кешью.
Отаны қайғы - Бразилия. Олар өздерінің ерекше пішіні мен дәмі үшін қызықты, әсіресе сәл тұзды және қуырылған жемістерді жақсы көреді. Кешью жемісі өте шырынды және дәмді алма сияқты, ал жаңғақ осы жемістердің сыртында қалыптасады. Жеміс бізге жете алмайды, өйткені ол оны саладан алып тастаған күннен кейін бұзады. Бірақ жаңғақ біздің отандастарымызды жақсы көреді.
7. Кокос.
Кокоспен бәрі бәрін біледі, бірақ бәрі де бұл нақты жаңғақ екенін білмейді. Кокосдың сыртқы бөлігі тағамға жарамсыз, бірақ гайканы, сүт пен ішкі ақ мазмұнын, аспаздық сұраныспен қолдануға өте ыңғайлы. Мұхит жағалауында ыстық елдерде кокос пальмасы өседі.
Бадамдар.
Бадам жемістері тәтті және ащы. Кулинарлық, медициналық және косметикалық мақсаттарда тәтті бадам ғана қолданылады. Бұл гайканы экзотикалық емес, көптеген адамдар ойлайды. Қырымда және посткеңестік кеңістіктегі оңтүстік аумақтарда, сондай-ақ Азия мен Кавказда бадам бұталары өседі. Бұл жаңғақ көптеген адамдарға өте қызықты және дәмді дәмі бар, шикі түрінде де, аспаздық ыдыста да жеуге жақсы. Оның дәмдік дәмі себебінен, кейбір алкоголь өнімдерін дайындау рецептеріне бадам да қосылады.
9. Пеканс.
Печан грек жаңғағының жақын туысқаны болып табылады, сондықтан да дәмділікке ұқсас, бірақ пекандар жұмсақ әрі жұмсақ. Бұл калорияларда өте жоғары: 100 грамм жаңғақ 850 калориядан тұрады. Печень диаметрі 40 метрге дейін жетеді және 300 жыл жеміс береді. Бұл жаңғақтың туған жері - Солтүстік Америка.
10. Пистограмма.
Фисташиттердің отаны Иран мен Ирак болып табылады, онда бұл жаңғақтар пайда болады. Фисташка мөлшері аз және басқа өкілдерден айырмашылығы, төменгі тәжі бар, сондай-ақ шамамен 20 сорттары бар. Жақсы жылу мен суыққа -25 градусқа дейін жібереді.
11. Фундук.
Фундук - бұл жұмыртқа өсірудің әралуандығы. Ол бұтақ түрінде өседі және диаметрі 3 метрге жетеді. Бұталардың бұл түрлерінің жемістері мен жапырағы олардың жабайы ормандармен салыстырғанда көбірек.