Бүгін біз тропикалық жемістердің бәрін мангустанның қызықты атымен білеміз. Бұл жеміс үлкен мандаринмен мөлшерден асып, мәңгілік ағашта өседі. Бұл зауыттың туған жері Азияның оңтүстік-шығыс бөлігі болып саналады, бірақ бүгінгі күні ол тропикалық климаты бар барлық аумақтарда өсіріледі. Осы ағаштың қайда өсетінін біліп болған соң, оның ең қызықты бөлігіне - ең дәмді жемістермен танысайық.
Негізгі ақпарат
Бұл өсімдіктің піскен жемісі күлгін-бұршақ тері түсіне ие, ол жеуге жарамсыз. Бірақ бізде гастрономиялық қызығушылық бар. Мангостанның ішінен 4-тен 8-ға дейінгі сиыр еті, сондай-ақ өсімдік тұқымдары бар. Бұл тропикалық ғажаптың дәмі өте жағымды, оның хош иісті және өте шырынды тәтті және қышқыл шырыны бар шөлді керемет түрде сіңіреді. Мангустан жемісінің мінсіз дәмдік қасиеттерімен қатар, өте пайдалы қасиеттері мен жоғары қоректік құндылығы бар. Бірақ бұл адамға мангостаннан маңызды емес. Ондағы ең бағалы заттар - ксантондар. Бұл элементтер адамзатқа табиғат сыйы. Олар жадты жақсартады, иммундық жүйенің жұмысын ынталандырады, сондай-ақ теріс экологиялық факторларға қарсы иммунитетті нығайтады. Мангостан жемісі бүкіл Жер планетасындағы осы элементтердің жалғыз белгілі көзі болып табылады. Мангостанның бұлшықет ақуызы - бұлшықет құрылысы үшін ең маңызды «бөлшектер» бар екендігін және адамға керемет азық-түлікті алу фактісін қосыңыз!
Мангустин қалай?
Сынап көру үшін күте алмайсыз ба? Біраз күте тұрыңыз, алдымен мангустанның қалай жеуге болатыны туралы нақты гурмандардан үйренеміз. Алдымен піскен, бірақ жеміс-жидек емес жемісін таңдауға болатындығын білуіңіз керек. Піскен мангустан дерлік бұрандалы болуы керек, ол өте тығыз және жанасуы керек. Өйткені қабықтың қалыңдығы мөлшерден тәуелді емес, сондықтан кішігірім жемістерде азық-түлік бөлімі өте аз. Бұл жемістер мамыр айының басынан қыркүйек айының соңына дейін ең дәмді.
Енді пилинг процесіне тікелей барыңыз. Біз жемістің төменгі бөлігінен кішкене ұсақ кесуді жасаймыз, ал тағы біреуі солай. Біз қабығын бұзамыз және тамақтанатынымызды көреміз - тұқымдары бар ақ лобеллалар (тұқымдарды жеуге болмайды). Ас болсын!
Егер сіз мерекеден әкелінген достарды қызығушылық ретінде қарастырғыңыз келсе, осы жемісті сақтау мерзімі өте шектеулі екендігін есте сақтаңыз. Қарапайым және құрғақ бөлмеде, тіпті тамаша жағдайда да, ол үш аптадан кейін, әбден бұзылады.
Мангостанды өсіріңіз
Неліктен үйде экзотикалық мангостанды өсіруге болмайды? Идея оңай емес, бірақ өте мүмкін. Зауыттың тұқымдары бойды толығымен аман етпейтінін ескеріңіз. Ағашты жемісті алып тастау 4-5 аптадан артық болмауы керек. Тұқымдар тиісті түрде оралған болса (мүк немесе талшықпен майланған сәл оралған), онда сақтау мерзімі 8-10 аптаға дейін өседі. Шұңғылшаның түбінде дренажды, содан кейін жеңіл топырақ пен шымтездің қоспасын құйамыз. 1-2 сантиметр тереңдікте біз тұқым өсіреміз
Сонымен қатар, Оңтүстік-Шығыс Азияда сіз басқа да ерекше жемістерді - Айдаһардың және Дюрианның көзін таба аласыз.