Әрбір жүгері попкорнға жарамды емес екенін бәрі білмейді. Құрамында жемшөп пен адамның тамақтануына арналған айырмашылықтар бар арнайы сорттары бар. Олардың құрамында - біз бірге түсінеміз.
Попкорн үшін қандай жүгері қажет?
Жүгері астықтары лакпен жабылған секілді күшті қабықтың болуы керек. Попкорн үшін жүгері ядроларының құрамын крахмал, талшық пен ылғал сияқты компоненттердің арнайы комбинациясы ерекшелендіреді. Астық қызған кезде, олардың ішіндегі ылғал кеңейтіледі, күшті қабығы бұл процесті белгілі бір нүктеге дейін шектейді және жарылып кетпейді, өйткені бу барлық дәнге біркелкі таралуды басқарады.
Жарылыс кезінде біркелкі бөлінген ылғалдылық астықтың целлюлозасын кеңейтіп, ширатады. Бұл жағдайда ашылмаған жүгері жалпы көлемнің 2% -дан аспауы тиіс.
Жемшөптің азық-түлік түрлерін алдын ала қыздыруға тырыссаңыз, мүлде басқа сурет көрінеді. Олардың жұмсақ қабығы дереу жарылып, соңында жүгері жарылып кетеді.
Попкорн қандай жүгері жасайды?
Түрлі айырмашылықтар мен ерекшеліктермен біз оны сұрыптап алдық, бірақ сұрақ попкорн үшін қандай жүгері пайдаланылады? Өте жақсы попкорн алу үшін жүгері жарып кетудің бір түрі жоқ.
Бұл ғажайыпты өздері өсіргісі келетін бағбандар үшін жақсы жаңалық бар. Әсіресе олар үшін попкорн үшін жүгерінің үздік сорттары өсірілді және олардың ішінде:
- Нәресте;
- Zeya;
- Лопай-лопай;
- Карусель;
- Күріш;
- Жазғы түн;
- Ыстық жаз;
- Гостинет;
- Әженің қуанышы;
- Пинг-понг.
Күтім ерекшеліктері
Жыртқыш жүгерінің сорттары өсіп келе жатқан ережелерге қатысты кейбір ерекше талаптарға ие. Мысалы, жақсы өсім мен жеміс беру үшін олар орташа күндізгі температура 18 ° C кем емес. Мәселен, мамырдың ортасына дейін оларды себу мағынасы жоқ.
Сондай-ақ, бұл мәдениет ең көп күн сәулесін қажет етеді, сондықтан пештердің басталуға уақыты бар. Жерде жүгерінің прекурсорлары картоп, қызанақ және ерте көкөніс дақылдары болса жақсы.
Попкорн үшін өсімдік жүгері, сізге екі ұсақ бұршақ үшін 40x60 немесе 50x59 схемасы қажет. Қажетті жоғарғы байыту: өсімдік ортасында несепнәр немесе басқа органикалық ерітіндісімен сұйықтықтың ерте кезеңінде - nitrophosphate, ал кальмар және фосфор тыңайтқыштары пайда болған кезде.
Тұрақты және мол суару қажет - аптасына кем дегенде 2 рет. Ауа райының қолайсыздығына байланысты, жүгері өсімдіктің аздап шайқауымен опылдайды. Кәдімгі тозаңданудың болмауы үшін қарапайым қант сорттарын жүгері қопсытқышқа қоймаңыз. Бастардың тамырына толық пісетінді күтіңіз, әйтпесе піспеген дәндер ашылмайды.