Әрқайсымыз баладан бастап С витаминінің адам денесі үшін маңызды екенін біледі. Жер бетіндегі көптеген тіршілік иелері өздеріне аскорбин қышқылын синтездеуге қабілетті (бұл витаминнің екінші атауы), бірақ адамның арасында емес. Сондықтан С витамині бар диеталық өнімдерді үнемі қосу керек.
С витаминіне бай тағамның қандай артықшылықтары бар?
Азық-түлік өнімдеріндегі С витаминінің мазмұны адам денесінің өмірлік белсенділігінің әртүрлі процестерінің тұрғысынан өте маңызды. Аскорбин қышқылы таңғажайып, көп бағытты әсерге ие ғажайып, ажырамас элемент:
- Витамин С - өте күшті табиғи антиоксидант - органды еркін радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды.
- Бұл С витамині - организмдегі коллаген синтезінің басты қатысушылары болып табылады және бұл теріні серпімді, тегіс және жас етеді. Жастарды сақтап қалу және оны кеңейту үшін күресу мүмкін емес!
- Денедегі аскорбин қышқылының жетіспеушілігі сүйектердің бұзылуына әкелуі мүмкін, бірақ оны үнемі және қажетті мөлшерде қабылдайтын болсаңыз - онда сүйек жүйесі керемет тәртіпте болады.
- Бірдей коллагеннің өндірісін ынталандыру арқылы С витамині ағзаның кез-келген жарасын сауықтыруға көмектеседі.
- С дәруменінің ең танымал және жарнамаланатын әрекеті оның иммунитетке әсері болып табылады. Шынында да, бұл витаминге жетіспейтін организм вирустар мен бактерияларға қарсы белсенді және табысты күреседі.
- Аскорбин қышқылының тағы бір жағымды әсері оның серотонинді, қуаныш гормонын өндірісін ынталандыру болып табылады. Басқаша айтқанда, денеде С витаминінің жеткілікті мөлшерімен, әрқашан жағымды көңіл-күйде боласыз!
- Холестерин деңгейінің жоғарылауы себебінен проблемаларды бастан өткерген адамдарда С витамині өте маңызды - өйткені ол холестериннің метаболикалық процестеріне қатысады және оның деңгейін қалыпқа келтіруге қабілетті.
- Стресс кезінде орган арнайы гормондар шығарады - адреналин және кортизол. Витамин С биосинтез процестеріне қатысады және барлық деңгейлердегі стресстік жағдайды жеңуді жеңілдетеді.
- Егер сіз акклиматизацияға жол бермесеңіз, онда қандай азық-түліктерде С витаминінің көп мөлшері бар екенін және оларды диетаға ең көп мөлшерде қосуды есіңізге түсіріңіз - мұның өзі климаттың өзгеруін тезірек жеңуге көмектеседі.
Адамның денесі үшін С витаминінің мазмұны өте маңызды. Сондықтан сіздің денсаулығыңыз, жастарыңыз және жақсы көңіл-күйіңіз үшін күнделікті аскорбин қышқылына бай немесе басқа тағамдарды диетаңызға қосу маңызды.
Суда витамині
Азық-түлік өнімдерінде витаминдер мен минералдарды тұтыну - сіздің денеңіздің тіршілік әрекетін дұрыс деңгейде ұстаудың қарапайым жолы. Аскорбин қышқылы бай:
- жаңа піскен жемістер: апельсин, грейпфрут, лимон, киви;
- Жаңа піскен көкөністер: жасыл бұршақ, қоңыр бұрышы, қызыл бұрыш, қызыл, Брюссель және гүлді қырыққабат;
- жаңа піскен жидектер: ит раушан, қарақат, көкжидек, теңіз шырғаны, құлпынай, тау күлі.
Көріп отырғанымыздай, С витамині міндетті түрде қышқыл дәмімен бірге жүрмейді, себебі біздің көбіміз ойлаған. С витаминінің суда еритіндігін және термиялық өңдеу арқылы бұзылғанын атап өту маңызды, яғни сіз оны компотедан немесе тұздан бірнеше ұсақ жидектерге немесе салаттың байытуына қарағанда әлдеқайда аз дегенді білдіреді.
Жасанды түрде синтезделген С витамині барлығына жақсы емес, сондықтан витаминдік жетіспеушіліктерге жол бермеңіз - тек күнделікті диетаға аскорбин қышқылына бай тағамдарды қосыңыз.