Таза шөптер дәмді, пайдалы және қол жетімді. Бір кішкене пакет - және көптеген артықшылықтар көрінеді!
Сіздердің әрқайсыңыз оны бір тағамға қосу үшін розмарин сатып алу керек болды. Оны дайындағаннан кейін, тоңазытқышта бірнеше апта бойы, айларда, қараңғыда, қара болып көрінеді, сосын күннің келіп, оны тастайтындығын түсіне отырып, кішкентай жастықшаңызда түнде жылай бастайды және бұл өте пайдалы жасай алады.
ӨЗІҢІЗДІҢ ӨЗГЕРТІЛГЕНІҢІЗДІ, бұдан ештеңе жасамаңыз Егер сізде розмарин бар болса, оны тоңазытқыштан асқазанға түсіру үшін келесі рецептілердің біреуін пайдаланыңыз. Және ол мұны мүмкіндігінше тезірек жасады.
1. Розмарин зәйтүн майының хош иісін одан да жақсырақ етуге көмектеседі.
Бұтақтардың жапырақтарын жұлып тастаңыз, оларды жақсылап шайып, кептіріңіз. Содан кейін розмаринді зәйтүн (немесе қарапайым күнбағыс) майымен бір ыдысқа қосыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Қажет болған жағдайда жапырақтары алып, оларды салат, сорпа, көкөніске арналған киім ретінде қосыңыз. Әсіресе дәмді розмарин маринадтарды жасайды.
2. Розмаринді сары майға қосып, бутерброд жасау үшін қолданыңыз.
Сары майы мен шөптердің нәзік хош иісі әсіресе дәмді. Сэндвичке массаны дайындау үшін сары майды кептірілген және туралған гүлшетен, ұнтақтағы сарымсақ және қызыл бұрышпен араластырыңыз. Компоненттер қолмен немесе блендермен араластырылуы мүмкін - оған қайсысы сәйкес келеді.
3. Супермаркаға толтыру үшін розмаринмен йогурт.
Онымен бірге тағамдар қарапайым, бірақ мерекенің дәмі бар.
Сэндвич үшін сізге қажет:
- 2 тостаған нан;
- түрік кесектері;
- 1 кесектер ірімшігі;
- Бекон 2 тілім;
- 1 тілімке кесілген қызанақ;
- ¼ авокадо, кесілген;
- жасыл немесе қырыққабат (немесе екеуі де);
- 1 - 2 шай қасық. қыша.
Толтыру үшін:
- 2 ас қасық. л. майсыз йогурт;
- ½ розмарин шырыны.
Розмарин қосылған йогурт жеке ыдысқа араластырыңыз. Нанның бір бөлігінің алынған массасын майлаңыз, екіншісі - қыша. Қалған ингредиенттерді өзіңіз қалаған ретіне қосып, рақат алыңыз!
4. Тауық етін дайындаған кезде розмаринді тұздыққа қосыңыз.
Тұмсығы пеште алтын мен қытырлақ болады. Ең бастысы оны дайындаудың дұрыс рецептін білу.
Лимон-розмарин тұздығына арналған құрал-жабдықтар:
- ½ кесе сүт немесе майсыз йогурт;
- ¼ кесе зәйтүн майы;
- ¼ лимон шырыны шырыны;
- 2 ас қасық. л. розмариннің ірі кесілген жапырақтары;
- 4 туралған сарымсақ қалампыр;
- 2 шай қасық. дәмі;
- ¾ шай қасық. cayenne бұрыш;
- 1 шай қасық. тұз.
Барлық ингредиенттерді тегіс етіп араластырыңыз. Онда тауық пен қақпақты құйыңыз. Мұздатылған тағамдар суыққа 2-6 сағат жіберіледі.
Қытырлақ нан пісіру үшін сізге қажет:
- ½ кесе жүгері тағамы;
- ¾ кесе ұсақталған жүгері қоспалары;
- ½ шай қайнатылған ірімшік;
- ¼ кесе майы;
- 2 ас қасық. л. тұздар;
- 3 ірі жұмыртқа;
- тұз;
- бұрыш.
Жүгері ұнымен, ірімшікпен, маймен, тұзбен, бұрышпен ірімшіктер, ұсақ шараға араластырыңыз. Жұмыртқаны басқа ыдыста сіңіріңіз. Тоңазытқышты тоңазытқыштан алып тастаңыз, артық тұздықтарды төгіп тастаңыз. Етті бірінші рет жұмыртқа, содан кейін дәнді және ірімшік қоспасында құйыңыз. Пеште 40-дан 45 минутқа дейін пісіріңіз, бірақ алдын ала тауық етін 15-30 минутқа қалдырыңыз.
5. Тауық пен розмарин тұздығымен тауықтың жақсы жаққа түсетінін білесіз бе?
Бұл тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет болады:
- тауық еті;
- 2 шай қасық. туралған сарымсақ;
- 2 шай қасық. өткір соус shirucha;
- 2 шай қасық. жаңа піскен розмарин;
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- ¼ кесе йогурт.
Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Алынған массасы бар ыдыста тауықтың кеудесіне қойыңыз. Қақпақты немесе тағам пленкасын жабыңыз және суыққа 2 - 4 сағат қойыңыз. Тауық приваринуется кезде, тұздықта отырып, пешке қойыңыз. Тағамды 190 градусқа дейін пісіру керек. Тауық шамамен 40 - 45 минут ішінде дайын болады. Осы уақытқа дейін ол қазірдің өзінде алтын қыртысы болуы керек.
6. Розмари бифштекстің дәмін жақсартуды біледі.
Қажетті ингредиенттер:
- ¾ кесе және 7 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- ¼ кесе кесілген розмарин бұтақтары;
- стейктер;
- тұз;
- бұрыш;
- 6 туралған сарымсақ қалампыры.
Кішкентай кастрюльге ¾ стақан май құйып, розмаринді құйыңыз. Мұнай көпіршік бастағанша күте тұрыңыз және оны бірнеше минут бойы оттың үстінде ұстаңыз. Салқын және оны қайнатыңыз. Розмарин мұнайға ұзағырақ болады, соғұрлым дәмі жақсы болады.
1 ас қасық. л. етге арналған таза зәйтүн майы мен тұз. 2 ас қасық. л. майды ыдысқа қыздырыңыз. Бірнеше секундтан кейін барлық жағынан стейкті қуырып, оны кесу тақтасына жылжытыңыз. Қалған 4 ас қасық үшін. л. сарымсақты қоңыр түсті болғанша орташа температурада май жағыңыз. Оны бөлгеннен кейін майды бөлек ыдысқа құйыңыз. Слюда тілімдерге бөліп, оларды сарымсақ майы мен майшабақ майы жағылған қуыруға арналған табаға салыңыз, етден құйыңыз. Қажетті дайындық деңгейіне қуыру. Қызмет көрсетер алдында, сіз розмариннің жаңа пішінімен стейкпен безендіре аласыз.
7. Розмарин қуырылған көкөністермен біріктіріледі.
Мысалы, осындай ыдысты дайындаңыз:
- 1 кесе зәйтүн майы;
- 2 кесілген баклажан;
- 6 цуккини, кесілген;
- 6 сәбіз кесектермен кесілген;
- 3 - 4 ұсақталған жасыл пияз;
- 6 ұсақталған сарымсақ түйіршіктері;
- 2 стакан ыстық су;
- Жаңа піскен розмариннің 4 сатысы.
Мұзды кастрюльге қыздырып, барлық көкөністерді 2 - 3 минут бойы қуырыңыз. Су, дәмдеуіштер, розмарин қосыңыз. Табақты көкөністер жұмсартылғанша пісіріп, дереу қызмет етіңіз.
8. ... және жемістермен!
Егер сізде тоңазытқышта болса, розмаринді қоспағанда, ең дәмді шабдалы емес, екі жұбы айналасында жатады, олардың көңілін қалдырмаңыз және оларды тастаңыз. Қантпен пешке бірнеше минут, ал бұл ингредиенттер мінсіз десертке айналады.
Дайындау үшін мыналарды дайындау қажет:
- 2 шабдалы, жартысы кесілген, шірік;
- 2 ас қасық. л. қант (жақсырақ - қоңыр);
- Розмариннің 2 филиалы;
- су.
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Розмарин шпигаты кеменің төменгі жағына қойылған, жоғарыдан жоғары кесілген шабдалы. Жемісті қантпен себіңіз. Розмариннің бірнеше жапырақтары мен 2 - 3 ас қасық қосыңыз. л. ыдысқа су құйыңыз. Шабдалыларды 25-30 минут бойы пісіріңіз, әзірге жеміс жұмсартады және қант әдемі алтын сиропқа айналады.
9. Бүркемелі гүлді қырыққабатқа қосып көріңіз.
Қырыққабатты аздап жұмсартатындай етіп пісіріңіз. Көңіл-күйлерге бөліңіз және аздап қуырыңыз. Қырыққабаттың шырындарын зәйтүн майы жағыңыз, гүлшетеннің жапырақтары, сондай-ақ сарымсақтың бірнеше ұсақталған қаламдарын қосыңыз. Пешке 200 градус қойыңыз. 20-30 минут пісіріңіз. Аяқталды!
10. ... немесе пісірілген картопта.
Тағам бұрынғыға ұқсас дайындалған. Картопты кесіп, дәнекерлеу керек, содан кейін жеңіл қуырылады. Оны пешке жібермес бұрын, тағамды дәміне қарай сарымсақ ұнтағы, гүлшетен жапырақтары мен басқа да дәмдеуіштерге себілген зәйтүн майы жағылады. Ол 20-30 минут пісірілген - әдемі алтын қыртысты сатып алғанға дейін.
11. Сондай картопты көріңіз және оны бүкіл жүрегіңмен жақсы көріңіз!
Қажетті ингредиенттер:
- 4 картоп;
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 2 ас қасық. л. сары май;
- 2 туралған сарымсақ қалампыр;
- 1 шай қасық. розмарин жапырақтары;
- лимон қабығы.
Пешті 230 градусқа қыздырыңыз. Төменнен картоппен бірге, олар пісіру парағына орамаңыз, сондықтан кішкене бөлікті кесіңіз. Тамырды жұқа табақтарға кесіңіз, бірақ оны түбіне дейін кеспеңіз. Зәйтүн майы мен майын розмарин мен сарымсақпен араластырыңыз. Қоспаны микротолқынды пешке 30 секундқа салып, оны алып тастап, оны араластырып, тағы 30 секундқа қойыңыз. Тамақты қосыңыз.
Картопты пешке 15 минут қойыңыз. Розмарин-сарымсақ майымен сүртіңіз. Барлық бөліктерді дұрыс жіберіп көріңіз. Табақты қайтадан пешке тағы 15 минутқа қайтарыңыз. Сіз шығып, картопты майы маймен майланғаннан кейін. Тұздыққа себіңіз және 10-20 минутқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында розмариннің жаңа жапырақтарымен безендіріңіз.
12. Розмарин картоп-қырыққабат бәлішіннің ұмытылмас және ерекше таныс дәмін жасайды.
Рецепт айтарлықтай өзгермейді. Сіз қамырды пішінде (пісірілген немесе сатып алынған) пісіріп, оны зәйтүн майымен майлаңыз, шпинатпен қуырылған қырыққабатты құйыңыз, жұмыртқаны майлап, розмаринмен себіңіз және картоп тілімдерінің жоғарғы қабатын жасаңыз. Қажет болса, розмаринді үстіне себіңіз де, ыдысты безендіруге болады.
13. Пармезандағы розмаринмен аққан спаррег.
Қажетті ингредиенттер:
- 1 қояншөп;
- 1 кесе нан сыққышы;
- 1 ас қасық. л. ұсақ ұсақталған розмарин;
- 2 ас қасық. л. үгітілген Пармезан;
- 1 жұмыртқа;
- ½ кесе ұн;
- 1 лимон;
- 2 ас қасық. л. еріген сары май.
Спаржа 3-тен 5 минутқа дейін (мөлшеріне байланысты) пісіріңіз. Breadcrumbs розмарин және пармезанмен араластырып, үлкен ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа құйыңыз. Жұмыртқа мен роллда нан сымбағының ішіндегі спаржа бұқтырып, содан кейін оны алдын ала қыздырылған және майланған қуыру табаға салыңыз. Спаржа алтынға айналғанға дейін 3 минут қайнатыңыз. Басқа ыдыста сары май мен лимон шырынын соустар жасаңыз.
14. Розмари қосылған лосось.
Әсіресе, розмаринді балықпен жақсы біріктіреді. Мұны көру үшін нан пиязына майдалап туралған жасыл парақтарды қосып көріңіз. Пісірудің қалған кезеңдері өзгеріссіз қалады: тұзды лосось стейктер бірінші ұрып алынған жұмыртқада, сосын дәмдеуіштер мен розмарин қосылған нан пияздарында. Балықты қытырлақ қабықпен бүркеп болғанша қуырыңыз.
15. Розмари шалшықтары тістің орнына қолданылуы мүмкін. Және, ойымша, ол белгілі бір ойларға итермелейді.
Қажетті ингредиенттер:
- 8 піскен інжір;
- 100 гр. ешкі ірімшігі;
- 8 жартысы проскурато, жартысын кесіп тастаңыз;
- розмариннің филиалдары;
- зәйтүн майы;
- балқытылған немесе сұйық бал;
- дәмі.
Ингридтер жартысын кесіп, пісіру науасына жинайды. Целлюлозадағы шағын ойық жасаңыз және оны ірімшікпен толтырыңыз. Розмариннің филиалы бар қанапаны пирсингке келтіріп, барлығын прорцутты кеспен жапсырыңыз. 180 градус температурада шамамен төрттен үшін пісіріңіз. Пештен інжірді алып, розмарин пісіріңіз. Жаңа жасыл жасыл жапырақтармен безендіріңіз, балды құйыңыз, дәмдісін себіңіз және ләззат алыңыз.
16. Шприцтерді кеуделер орнына пайдалануға болады.
Дәнекерленген тауық еті, бұрыш, қопсытқыш, қызыл пияз жапырақтарының розмарин кесектерінің сабақтарында, кез-келген жүйеде шие қызанағының жартысы. Маусым, зәйтүн майымен себіңіз және пеште пісіріңіз. Тауықтың алтын қыртысы жабылған кезде ыдыс дайын болады. Сіздің сүйікті соустарыңызбен бірге жұмыс істеңіз.
17. Тандем «розмарин - пармезан» кез келген ыдысқа өте ыңғайлы.
Жақсы мысал - беконды және қырыққабатпен пирожныйлар.
Оны дайындау үшін сізге қажет:
- Бекон 4 тілім;
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 200 гр. қырыққабаттың нәжісін немесе әдеттегіден;
- 6 жұмыртқа;
- 1 ¾ кесе сүт;
- 300 гр. тосттар;
- ½ кесе және 2 ас қасық. л. үгітілген Пармезан;
- ¼ кәдімгі үгітілген ірімшік;
- 1 шай қасық. туралған жаңа розмарин.
Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Бэкон майдың майын ерітуді бастағанға дейін қуырыңыз. Қамырға қырыққабатты қосып, оны маусымға қосыңыз. Қырыққабат жұмсартылғанша пісіріңіз. Жеке ыдыста бұрыш, жұмыртқа, сүт, тұзды қамтыңыз. Қоспаны қуыруға арналған табаға қосып, тосттар, ½ кесе Перемезан ірімшігі, қарапайым ірімшік пен розмарин қосыңыз. Тосттар жұмыртқа қоспасы қосылғанша жақсылап араластырыңыз. Жоғарғы жағында, қалған Пармезан ірімшігі бар ыдысқа себіңіз де, 30-40 минуттай пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде сіз Пармезаны біразырақ қосасыз.
18. Басқа мысал - пармезан және розмаринмен пигменттер.
Қамырды үйде қолдануға немесе сатып алуға болады. Оны жіңішке тіктөртбұрышқа салыңыз, Dijon қышасы бар майды, маусым. Ұнтақталған розмарин жапырақтары мен қамырдың үкілген пармезан жартысына себіңіз және екінші жағымен үстін жабыңыз. Қамырды жолақтарға кесіңіз және оларды пальтоға айналдырыңыз. Жұмыртқаны жоғарғы - алтын қыртысы үшін. 20 минут пісіріңіз.
19. Макарон крем-розмарин соусымен және ірімшікпен.
Макарон пісіріңіз. Сонымен қатар, жоғары температурада жеке кастрюльде кремді, 2 шай қасық араластырыңыз. ұсақ кесілген розмарин жапырақтары, ½ кесе сүт, бірнеше ұсақталған сарымсақ қалампыр. Қоспасы қайнатылған кезде отты азайтады. Тұздықты аздап тұтқыр болғанға дейін дайындаңыз. Содан кейін туралған ешкі ірімшігі бар макаронға қосыңыз. Тамақтанар алдында тағамды розмариннің бірнеше жаңа пішінімен безендіре аласыз.
20. Просүту, пармезан және розмарин бар крекер.
Сатып алынған крекерлердің бәрі тырысты. Оларды қалай дайындауға болады? Менің ойымша, нәтиже әлдеқайда дәмді болады.
Қажетті ингредиенттер:
- 2 кесе ұн;
- 3 ас қасық. л. үгітілген Пармезан;
- 1 шай қасық. белсенді құрғақ ашытқы;
- 1 шай қасық. тұздар;
- 1/8 шай қасық. жаңа піскен бұрыш;
- Процитуттың 2 тілімі;
- 1 ас қасық. л. ұсақталған розмарин жапырақтары;
- ¼ кесе зәйтүн майы;
- ½ кесе сүт;
- ¼ шай қасық. қопсытқыш ұнтақ;
- ½ шай қасық. тұзды себу үшін.
Тамақ комбинатында ұн, тұз және ашытқыларды біріктіріңіз. Шыныаяққа просютпен және розмаринді қосыңыз. Ет қиылғанға дейін шайқаңыз. 2 ас қасықта. л. Суық сүт пісіру ұнтағын сіңіреді. Зәйтүн майын қалған сүтке қосыңыз. Қоспаны ұннан жасалған ұнтағы мен зәйтүн майымен бірге қосыңыз. Қамырды кішкене бұршаққа жинай бастағанша шайқаңыз. Жеке доптардан бір доп жасап, 20 минут бойы суытыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды жұқа қабатқа айналдырыңыз. Шанышқымен шанышқымен жасаңыз және оны арнайы дөңгелек пышақпен кесіңіз (әйтпесе, қарапайым пышақты қолдануға болады). Крекерлерді пісіру науасына салыңыз, бір жағынан 8-10 минут пісіріп, содан кейін бұраңыз да, тағы 2 - 3 минут пісіріңіз. Voila - Сіздің өміріңіздегі ең ғажайып крекер дайын!
21. Сэндвичті кілегейлі ірімшік, інжір және розмаринмен жасауға тырысыңыз.
Нанның үстіне, оның үстіне нан пісіріп, ірімшікті тартыңыз, балды құйыңыз, розмаринмен себіңіз және інжір кесектерімен жатқызыңыз. Сіз ләззат аласыз!
22. Жалпы алғанда, розмаринді кез келген ыдысқа қосып көріңіз.
Тәжірибе ретінде бұршақтар мен дәмдеуіштерден асшаяндарды дайындаңыз.
Бұл үшін ыдыс дайын болуы керек:
- 0,5 кг аршылған асшаян;
- 1 ас қасық. л. туралған сарымсақ;
- 1 ұсақ кесілген бұрыш бұрыш;
- 1 шай қасық. Чили бұрышының түйіршіктері;
- тұз;
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 1 ас қасық. л. ұсақталған балғын гүлшетен;
- 1 стакан консервіленген үрме;
- ¼ кесе томат пастасы;
- ¼ су шыныаяқы;
- 2 ас қасық. л. май.
Бір контейнерлік қоспада асшаяндар, чили, ½ шай қасық. тұз, зәйтүн майы. Алынған қоспаны табаға салыңыз. Орташа ыстықта шамамен бір минут пісіріңіз, содан кейін розмарин, бұршақ, томат пастасы, су қосыңыз. Тағамды қайнатып, тұздықтың қалыңдығына қарай тағы бірнеше минут бойы пісіре беріңіз. Дәміне қарай сары май мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Асшаяндарды макарон немесе күрішпен ыстық етіңіз.
23. Розмарин ноқат пен макаронмен сорпаның экзотикалық дәмін береді.
Қажетті ингредиенттер:
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 8 туралған сарымсақ қалампыр;
- ½ шай қасық. қызыл бұрыш;
- 0,7 кг қызанақ;
- 0,5 кг нот бұршағы;
- 4 стақан тауық немесе көкөніс сорпасы;
- ½ шай қасық. тұздар;
- 2 розмариннің жаңа пішіндері;
- ¼ кесе шоғырланған Пармезан;
- 0,2 кг макарон өнімдері.
Кішкентай кастрюльде, жылу майы, оған қызыл бұрыш қосылған сарымсақ тастаңыз. Мұнай басталғаннан кейін бір минутқа араластырыңыз. Содан кейін бірдей қызанақты, кептірілген, ноқат, сорпаны, тұзды, розмаринді, пармезаны қосыңыз. Температураны көтеріңіз. Кәстрөлдің мазмұны қайнатылған кезде макаронға құйыңыз. Қайнағаннан кейін, жылуды азайтып, макарон жұмсақ болғанша пісіріңіз. Тамақтанар алдында, розмаринді ыдысынан алыңыз.
24. Сіз тағы бір рецепті - нан пісірілген және лимоны бар макаронға назар аудара аласыз.
Құрамы:
- 200 гр. пасталар;
- ¼ паста дайындаған су ыдысы;
- ¼ үлкен қылшықтан жасалған кесе;
- 1 ас қасық. л. жаңа піскен розмарин;
- 1 туралған шие;
- 1 - 2 лимон және қабығы;
- зәйтүн майы;
- қуырылған бадам жаңғақтары;
- қызыл бұрыш;
- тұз.
Паста қайнатылған кезде, розмарин мен тұзды тұзбен қайнатыңыз. Нан қайнаған кезде, оны ыдысқа салыңыз. Зәйтүн майында таза пісіргіш табада лимон шырынында сарымсақ қуырыңыз. Жұмыртқа дейін пісіріңіз, сосын макарон мен суға араластырыңыз. Кішкене лимон шырынын қосып, қытырлақ, бадам, бұрыш қопсытқышқа себіңіз де, үстелге ұсынылады.
25. Розмарин дұрыс пісіруге арналған шөп деп санауға болады. Және пияз фокаскасы - бұл ерекшелік емес.
Розмаринмен бірге тағам тіпті дәмді әрі дәмді болады.
Қажетті ингредиенттер:
- 4 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- Ұнның 1 кг;
- 1 ½ шай қасық. тұздар;
- 1 шай қасық. қант;
- ½ шай қасық. белсенді құрғақ ашытқы;
- 1/3 кесе ұсақ туралған қызыл пияз;
- 2 ас қасық. л. ұсақталған балғын гүлшетен;
- 1 ас қасық. л. орегано жапырақтары;
- бұрыш.
Ұнды тұз, қант, ашытқы, ¾ кесе су араластырып, жылдамдығы төмен 5-тен 6 минутқа дейін араластырыңыз. Жылдамдығын арттырып, қамырды тағы 6 минут қайнатыңыз, сонда ол өте жұмсақ болады. Оны ыдысқа салыңыз да, зәйтүн майымен алдын ала майланған ыдысқа салыңыз. Пленкамен жабыңыз немесе қатайтыңыз, қамырды бөлме температурасында бір сағат бойы ұстаңыз, содан кейін оны түнде суыққа жіберіңіз. Оны алып тастаңыз, оны тіктөртбұрышқа айналдырып, оны фильммен жабыңыз және оны жылы жерде қалдырыңыз - қамыр пайда болуы керек. Пешке фоккасса жібермес бұрын саусақтарыңызды пияз, орегано және розмарин қосылған қамырға салыңыз. Сары және қызарғанша 200 градуста 10-15 минут пісіріңіз.
26. Розмарин тек тұздалғанға ғана емес, сондай-ақ тәттілерге де жарайды. Оны қосу арқылы, мысалы, керемет кекстер дайындау керек.
Құрамы:
- 2 кесе ұнтақталған ұн;
- ¾ қант кубогы;
- 1,5 шай қасық. қопсытқыш ұнтақ;
- ¾ шай қасық. тұздар;
- ½ шай қасық. жердегі кориандер;
- 3 жұмыртқа;
- 1 кесе зәйтүн майы;
- ¾ кесе сүт;
- 2 ас қасық. л. кесілген розмарин;
- 250 гр. шоколад.
Қантпен, пісірме ұнтағы, кориандр мен тұзды жақсылап араластырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны зәйтүн майы мен розмаринді қосып соққылаңыз. Құрғақ ингредиенттерді бір контейнерге жұмыртқаға қосып, оларды мұқият араластырыңыз. Шоколадты қосып, салмағын біркелкі бөліңіз. Қамырды құйып, үстіне қант себіңіз және жаңа піскен розмаринмен безендіріңіз. 25-тен 35 минутқа дейін пісіріңіз.
27. Қызғылт жаңғақ ашытқылары.
Осы нәзік ашытқы дайындауға қажет:
- 2 кесе ұнтақталған ұн;
- 1 ас қасық. л. қопсытқыш ұнтақ;
- ½ шай қасық. сода;
- 1/8 шай қасық. тұздар;
- ½ кесе қант;
- ½ ұны туралған жаңғақ дәндері;
- 2 жұмыртқа;
- 1 кесе майсыз йогурт;
- 6 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 2 қабықтың апельсині;
- 1 ас қасық. л. кесілген розмарин.
Ыдысқа ұнды сода, ұнтақ, қант, тұз, жаңғақпен араластырыңыз. Жеке контейнерде жұмыртқа, йогурт, сары май, дәмдеуіш, розмарин ұрады. Қоспаны біріктіріп, саңылаулар жоғалғанша мұқият араластырыңыз. Қамырды пішінге салыңыз да, алтын қыртысы пайда болғанға дейін 15-20 минут пісіріңіз.
Соңғы инсульт - бұл глазур. Ол үшін:
- 1,5 кесе қант;
- 1 шай қасық. апельсин қабығы;
- 3 - 4 шай қасық. жаңа сығылған апельсин шырыны.
Қант сеуіп, дәмдеуіш пен шырын араластырып, тегіс болғанша шайқаңыз. Мұзды құйып, сырғып кетуді күтіңіз.
28. Розмаринмен бірге үлкен лимон печеньесін жасауға болады.
Құрамы:
- 1 шай қасық. ваниль;
- 1 кесе жүгері ұн;
- 1 кесе ұн;
- 1 ас қасық. л. безендіруге және 2 ас қасыққа арналған жапырақтары. л. қамырға қосу үшін кесілген розмарин;
- 1 лимон қабығы үшін;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 1 пакет май;
- 1 стакан қант;
- 2 жұмыртқаның сарысы.
Жеке ыдыста әдеттегі және жүгері ұнын араластырып, тұз қосыңыз. Басқа ыдысқа дәмдеуіш пен лимон шырынын қосып, қантты біріктіріңіз. Миксермен сары маймен ұрып, қант қоспасын, сарысын, ванильді және розмаринді қосыңыз. Массасы біртекті болып қалмайынша, жалғастыра беріңіз. Қамырды қолыңызбен жуыңыз. Оны кішкентай шарларға бөліп, оларды пісіру парағына қойып, саусақтарыңызбен тартыңыз. Тоңазытқышта 20 минут қайнатыңыз. Пісірмес бұрын розмаринмен безендіріңіз. 200 градуста алтынға дейін 12-15 минут пісіріңіз.
29. ... және жеміс торттары ...
Қажетті ингредиенттер:
- ½ ыстық сары май;
- Ұнтақ қант 1/3 кесе;
- ½ шай қасық. кесілген розмарин;
- 1 - 2 кесе ұн;
- ¼ шай қасық. тұздар;
- 0,5 кг қара өрік;
- 1/3 қант кесе;
- ¼ шай қасық. лимон қабығы.
Сары майын ұнтақ, тұз және қантпен біріктіріп, розмаринді қосыңыз. Мұнда ұнды құйып, араласып кеткенге дейін араластырыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, оны тоңазытқышқа 20-30 минутқа жіберіңіз. Бөліктер кесілген немесе тромбоциттерді кесіп тастаңыз. Қамырды құйып, оны өрікпен жабыңыз. Жоғарыдан дәмдісін себуге болады. 190 - 200 градусқа дейін торт пісіріңіз. Дайын тағамдар ұнтақталған қантпен және розмариннің жаңа пішінімен безендірілуі мүмкін.
30. ... алма-мүкжидек десерті ...
Розмаринмен басқа аспаздық шедевр дайындау үшін сізге қажет:
- 1,5 литр сұлы майы ботқасы;
- ½ кесе қант;
- 1/3 ұны ұн;
- 1 шай қасық. жержаңғысы даршын;
- 1/3 кесе еріген сары май;
- 1 ас қасық. л. су;
- 1 ас қасық. л. кесілген розмарин;
- 300 гр. мүкжидек тұздығы;
- 2 ас қасық. л. жүгері;
- 5 алмадан жасалған жұқа табақшаларды кесіңіз.
Бір контейнерде сұлы, қант, ұн және даршын араластырады. Су қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Кәстрөлде мүкжидек соусын жүгері, май және розмаринмен біріктіріңіз. Қоспаны қайнатыңыз, ыстықтан шығарып, алма қосыңыз. Оны әртүрлі түрде салып, сұлы себіңіз. 190 градусқа 30-35 минут немесе алма жұмсартылғанша пісіріңіз. Десертді жақсырақ жылы етіңіз.
31. ... және лимон торттары. Отбасына және достарына жағымды таңдану үшін розмаринді қосыңыз.
Десерт қамырын дайындау үшін:
- 2 кесе ұн;
- 250 гр. сары май;
- ½ кесе ұнтақ қант.
Ұнды сары май мен қантпен қоспасы қалыңдатқанша араластырыңыз. Оны құйып, алдын ала майланған және 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20-25 минут пісіріңіз және база алтынға айналғанда, қалыпты алып тастап, салқындатыңыз.
Сізге толтыруды дайындау үшін:
- 4 жұмыртқа;
- 1/3 стакан лимон шырыны;
- 1 шай қасық. дәмі;
- 1 шай қасық. ваниль;
- ½ шай қасық. кесілген розмарин;
- 1 кесе ақ қант;
- 1 кесе қант қанты;
- ¼ ұны ұн;
- ½ шай қасық. қопсытқыш ұнтақ;
- ¼ шай қасық. тұз.
Жұмыртқа қантпен ұрып, қоспасы біртекті, ақшыл сарыға дейін созылады. Лимон шырынын, дәмдеуішті, розмаринді, ванильді, шайқаңыз және араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағы мен тұзды қосып, шайқаңыз. Толтырғышты толтырып, 170 градусқа тағы 20 минут пісіріп, лимон шөптерін дайындаған кезде ұнтақ қантпен себіңіз.
32. Розмари пистакки балмұзасын дайындауға жарайды.
Бұл десертті дайындау үшін сізге 0,5 кг толтыру қажет (шоколадсыз және қоспасыз). Блендерді бөтелкеге балмұздақ қойыңыз, онда біркелкі кесілген пісте және розмаринді, сондай-ақ ½ кесе сүтті қосыңыз. Тегіс болғанша мұздатқышқа салыңыз. 30 - 50 минуттан кейін десерт дайын. Қажет болса, оны розмариннің жаңа пішіндерімен және пісте жартысын безендіреді.
33. Бұл нәзік итальяндық розмариндік балмұздақ.
- 2 кесе қалың крем;
- 1 кесе майсыз йогурт;
- Розмариннің 5 ірі филиалы (олардан жапырақтары кесіп, оларды ұсақ кесіп тастаңыз);
- 2 кесе қант;
- 4 ірі жұмыртқа;
- 1/8 шай қасық. ваниль;
- шұңқыр тұз.
Кілемен йогурт, розмарин және қантпен кілегейге араластырыңыз. Бірнеше минут бойы орташа температурада пісіріп, араластырыңыз. Плитадан алып тастаңыз. Бір ыдыста жұмыртқаны көбірек қуырыңыз. Оларға ыстық кремді баяу құйыңыз. Мұны үнемі араластырып жасаңыз. Тұзды ванильмен қосып, тағы да 8 минут ішінде отқа салып, кеседі ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Қоспаны мұздатқышқа 5 минут қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында, мұздаңыз.
34. Розмаринді қосу арқылы ең қарапайым сироп тіпті ерекше дәмді дәмге ие болады.
Бір стакан суды қайнатыңыз, қайнатылған суды 2 стакан қант пен розмарин сабын қосыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз. Қоспаны тағы 5 минут қайнатыңыз, бірақ сироп тым қалыспай қалмас үшін тым алыстамаңыз. Сұйық оны бәліштерге қосуға немесе балмұздақ, десертті толтыру ретінде қолдануға болады.
35. Егер розмаринді сиропқа қосуға болады, онда оны лимонадта пайдалануға болмайды?
Лимонды кесектерге кесіңіз, оны қайнаған суға құйыңыз, цитрус шырыны басталады, бірнеше розмарық бұтақтарын тамып, бірнеше минут пісіріңіз. Қант қантқа қарай қосылады. Мұзбен жақсырақ сусынды қолданыңыз.
36. Розмаринге және алкогольдік коктейльге өте ыңғайлы.
Лимонадтың ұшқыршасын дайындау үшін сізге қажет:
- 100 мл prosecco;
- 25 мл лимон арағы;
- розмарин бөлімшесі;
- қиыршық мұз;
- 2 ас қасық. л. лимон шербеті.
Салқындатылған протекканы шыныға құйыңыз. Шейкерде арақ, шербет, розмарин мен бірнеше ұсатылған мұзды араластырыңыз. Жақсы итеріңіз, бұтақты тастаңыз. Процекке құйыңыз және жасыл жапырақтарды безендіріңіз.
37. Немесе грейпфрут шырыны бар гин.
Гон тоник және розмаринмен әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. Жылдам және қарапайым - мұзбен шайырлы шырынға араластырыңыз және розмарин шырыны, сосын қоспаны гинмен құйыңыз. Біршама қиын, бірақ өте дәмді және түпнұсқа - розмарин сиропын дайындау (34-параграфта жазылған рецепт бойынша) және оны гинге қосыңыз.
38. Айтпақшы, розмарин сиропын пайдаланудың тағы бір жолы - Эскимо дайындау үшін.
Мұзды құйыңыз, сүйікті шырынымен араластырыңыз, ұсақталған жемістер мен жидектерді қосып, 5-тен 7 сағатқа дейін қатырыңыз. Егер арнайы қалыптар болмаса, әдеттегі пластикалық шыныаяқтарды қолдануға болады. Ескимо сөресіңізді ұмытпаңыз!
39. Сиропты ұнатпайтындар үшін арнайы коктейль рецепті бар.
Дайындаңыз:
- 1 жұмыртқаның ақтығы;
- Розмариннің 2 филиалы;
- 1 сары қызғылт сары;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- ½ шай қасық. қант;
- бір лимонның шырыны;
- 60 гр. kampari немесе aperyol;
- 60 гр. jin;
- 30 гр. тәтті вермут.
Ақуыз мөлдір болып, түкті болғанға дейін шашады. Қызғылт сары, лимон шырыны, розмарин және қант қамысы араластырғышта. Шейкерде мұз, розмарин, ақуыз және басқа ингредиенттерді қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және қатты пісіріңіз. Шыны ыдысқа құйыңыз, көкөністерді тастаңыз, жаңа пішінмен безендіріңіз және ләззат алыңыз!
40. Бонус ретінде - дене мен бетіне қызғылт және розмарин қосылған тұзды тұздықтың рецептісін алыңыз.
Құрамы:
- 1 кесе тұз;
- бір апельсиннің қабығы;
- 1 шай қасық. розмарин жапырақтары;
- 1/3 кесе зәйтүн майы.
Блендерде дәмді, розмарин мен тұзды ұнтақтаңыз. Сары май қосып, тағы бірнеше минут бойы ұрып-соғыңыз. Скрабты тығыздалған контейнерде ұстаңыз. Массаж қозғалыстарымен денеге жағып, жылы сумен шайыңыз.