Таңертең таңертең біз пайдалы сүзбеден теңдесі жоқ сүзбе дайындап, оларды сүйікті қуыруға арналған табада қалай пісіру керектігін айтамыз.
Мангамен қуырылған табада кесектерге арналған классикалық рецепт
Құрамы:
- майсыз ірімшік - 240 г;
- жарма - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 50 г;
- ас тұзы - 0,5 шай қасық;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тазартылған күнбағыс майы - 70 мл.
Дайындау
Жоғары жағы бар ыдыста біз майсыз сүзбе таратып, оған жаңа шикі жұмыртқаны енгіздік. Барлық қант пен ас тұзын себіңіз, сосын алынған жараны араластырыңыз, бірте-бірте бұлшық еттерін араластырыңыз. Ыдысты тиісті қақпақпен жабыңыз және оны 30-35 минутқа итеріңіз.
Енді, үлкен қасықпен, біз көп мөлшердегі шырынды қабықпен бірге жинап, оны құйып, ұнға құйылған табаққа салыңыз. Таза саусақтардың кеңестерін пайдаланып, біз шараны ұнға орап, алақанның арасына салып, оны үлкен қыздырылған табаға салыңыз. Осылайша, біз барлық партияларға ұқсас пішін беріп, оларды қуырамыз, партиялардың дәйектілігін бақылап отырамыз: әрбір екі минуттан аспайды.
Қуыруға арналған табада пияз пирожныйларға арналған классикалық рецепт
Құрамы:
- құрғақ, майсыз ірімшік - 280 г;
- ұсақ қант - 90 г;
- қара түсті мейіз - 40-45 г;
- ұн (ең жоғарғы сынық) - 110 г;
- ванилин - 0,5 шай қасық.
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
- қамыр үшін пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық.
- өсімдік майы - 80 мл.
Дайындау
Жақсы, үлкен қараңғы мейіз шараға салып, қайнаған суға толып, 10-12 минуттан кейін қалған, сәл салқындаған суды біріктіріп, мейіз майлыққа салынады және кептіріледі.
Аз май ет сүзгісін ірі ет кескіштің экраны арқылы өткіземіз. Қазір мұнда рецепт бойынша тағайындалған қанттың жартысына кіреміз, қараңғы мейіздерді, ванилинді кептіріп, барлығын ұсақталған ірімшікпен араластырамыз. Қанттың қалған бөлігін жекелеген ыдысқа салып, жұмыртқа жұмыртқасының жұмыртқасы мен блендерді алып, көбік түзуіне дейін көтерілуді бастаймыз. Біз оларды ыдыс-аяқтан ірімшікке массаға дейін жылжытамыз және оларды біріктіреміз. Ақ түсті ұнда диссонтерді мұқият іліңіз, содан кейін бүкіл елеуге бүкіл жаппай енгізіңіз. Ингредиенттерді таза тұтқалармен араластырыңыз және осы хош иісті, иленген макарон дәмді ложиндерден жасаңыз. Ақыр соңында біз пісірілген майда бұл тамаша піскен бұршақтарды қуырамыз және екі жағынан қыртыстың пайда болуын көргенде, оларды қуыру табағынан алып тастаймыз.
Қуыруға арналған табада дәмді сыбаға үшін рецепт
Құрамы:
- үй құстары - 400 г;
- қант ұнтағы - 80 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- Бидай ұны - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ өрік - 130 г;
- Күнбағыс майы (тазартылған) - 100 мл.
Дайындау
Таза кесектерге таза ірімшік салынған кофе және оған артық сарысудан жақсы сығыңыз. Біз оны терең шыныаяққа айналдырып, оған қант ұнтағы құйып, ваниль сығындысы қосып, бірнеше жаңа жұмыртқаны енгіземіз.
Біз алынған, дәмді қамырдан кішкентай, әдемі сүзбелерді тамақтандырып, оларды қыздырылған майдың барынша көп мөлшерде қуыру табағына жібереміз. Мұнайға құйылған піскен майлардың сол жағы қараңғыланып бастағанда, оларды айналдырып, екінші жағынан сол күйге әкеледі.