Тек шынайы кофехат шеберлері кофені қолмен қайнатып, барлық нәрсені керемет істеуге тырысады. Өйткені қолмен өңдейтін машиналардың және кофемашылардың талғамайтын артықшылығы, бұл процесте олар қызып кетпейді және барлық артықшылықтары мен хош иісін сақтайтын кофе дәндерін қыздырмайды.
Қолмен жасалған кофе тартқыш құрылғысы
Қол тегістегіштердің дизайны біршама ерекшеленеді, бірақ олардың барлығында астықты ұнтақтап, айналдыруға арналған диірмен. Бұл жағдайда стендтің түбіне бір диірмен тасты бекітіледі, ал екінші тұтқаны айналдыру арқылы айналады.
Қолмен тегістеуіштер екі түрге бөлінеді: шығыс және еуропалық. Шығыс механикалық кофематорлар цилиндрлік нысаны бар және әрқашан металлдан жасалған. Тұтқа жоғарғы жағында орналасқан, бір бөлігі алынбалы, онда бұрынғы кофе сақталады.
Еуропалық кофе тартқыштар ағаш қорапқа ұқсайды және тұтқасы жоғарыда және жағында болуы мүмкін. Оларда кофені дайындауға арналған қуат өте аз.
Қол тегістеуішті қалай таңдауға болады?
Қол тегістеуішті сатып алмас бұрын, оның өндіріс материалына, әсіресе ұнтақтағыштарға назар аударыңыз. Керамикалық диірмен бар қолмен жұмыс істейтін ұнтақ машина өте нәзік және дұрыс пайдаланылмаған немесе құлаған кезде бұзылуы мүмкін. Дегенмен, ұнтақтардың ешқашан ескірмейтіні және кофенің дәмін қолдайтыны артықшылығы бар. Шойыннан жасалған шахталық тастар көп берік, бірақ уақыт өте келе олар сусынға металл дәм береді.
Тағы бір маңызды мәселе - кофе тартқыштың функционалдығы. Бұл тұжырымдамада тегістеу дәрежесін түзету, ұнтақталған кофеге арналған ыдыстың сыйымдылығы, дәндер үшін ыдыстың көлемі сияқты көрсеткіштер көрсетіледі.
Егер сіз сусынның әрбір дайындығына дейін кофені ұсақтауды қаласаңыз, астықты салуға арналған үлкен ыдыс сияқты үлкен сыйымдылық қажет емес. Егер сіз резервке аздап ұнтағыңыз келсе, кофе өзінің дәмдік дәмін жоғалтпауы үшін мүмкіндігінше тезірек осы қорды пайдаланыңыз.