Біз сіздерге өкінбейтін пісірілген Gwyneth Paltrow кітабынан сіздерге ең жақсы 10 мамандықты ұсынамыз.
Голливуд актрисасы Гвинет Пэлтроу соңғы 10 жылда тамақтанған сау тамақтанудың ізбасары болып табылады. Дәмді, бірақ зиянсыз пішін рецептеріне деген сүйіспеншілік оның әкесін ашады. Әр кеш сайын актриса ретінде жұмыс істеген Гвинеяның анасына ас дайындады. «Папаның қызы» деп аталатын жұлдыздың алғашқы кітабы орыс тілінде, ал екіншісі «All Easy» - ешқашан ағылшын тілінен аударылмады. Сонымен қатар, онда сіз үйде кез келген жаңадан қайталанатын талғамды және пайдалы рецептер таба аласыз.
1. Ризотто шпинатпен және бұршақпен
Ризотто әдетте көп мөлшерде ірімшік немесе сары маймен жоғары калориялық ыдыс болып табылады. Шпинаттың қашуына арналған опцияларды кешкі асқа дайындау оңай.
Құрамы:
- Кез-келген көкөніс сорпасынан 700 мл;
- 1 лимон;
- 2 ас қасық сапалы зәйтүн майы;
- жарты үлкен ақ шам;
- 1 стақан палауы;
- 2 түйір сарымсақ, сынғаннан кейін;
- теңіз тұзы;
- тасшөп;
- 250 грамдық күріш;
- 100 г шпинат;
- 170 г жаңа піскен немесе мұздатылған бұршақ;
- 15 г жер асты сортты;
- қара бұрыш.
Дәмдеуіш лимоннан алынып, ұсақ тесіктермен үгітілген. Өртке қыздырылған көкөніс сорпасын сығып, араластыру үшін целлюлозадан шырын. Сонымен қатар, қалың қабырғалы терең пісірілген табада, жылы зәйтүн майы, оны туралған пияз мен пиязды, тимьянь жасыл, базилик пен сарымсақты қосыңыз. 2-3 минут бойы баяу араластырыңыз. Шпинат кесілген және сорпаға қойылмаған алдын ала бұршақпен бірге бірдей құрғақ күріш пен қуыру құйыңыз. Рислоттонды қайнатыңыз, содан кейін тағы 30 минут пісіріңіз.
2. Қуырылған жұмыртқасы бар киноа
Croup cinema бүгінгі таңда белок, E дәрумені мен талшықтың үлкен құрамының арқасында ең танымал суперфудия саналады.
Құрамы:
- 2 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 туралған сарымсақ қалампыры;
- 2 үлкен қырыққабат жапырақтары;
- 200 г пленка;
- 2 жұмыртқа - әр бір жұмыртқа;
- 1 шөп;
- 350 мл су;
- қара бұрыш;
- теңіз тұзы.
Суық су ағыны астында қалдықтарды жою үшін крупты шайыңыз. Күшті отты салып, фильмді қайнатыңыз, содан кейін барлық сұйықтық астыққа сіңірілмейінше жабық қақпақ астында пісіріңіз. Нәтижесінде ботқа екі порция үшін жеткілікті. Қуыруға арналған табаны жағыңыз, сарымсақты, туралған қырыққабатты және ұнтақталған қырыққабатты қосыңыз. Тұз, бұрыш, киноа мен қуыру қосып, әрдайым араластырыңыз, 3-5 минут. Тұтқаны табақтарға таратып, қуырылған жұмыртқаны әрқайсысын жабыңыз.
3. Қызыл бұрыш қосылған картоп сорпасы
Ашық, бірақ өте дәмді ыдыс ашық отқа ысталған шоколадты бұрышты әртараптандыруға көмектеседі.
Құрамы:
- 1 ірі қызыл пияз, сақина кесіңіз;
- 2 ас қасық қарасора майы;
- Құрғақ сарымсақ ұнтағы;
- 2 ас қасық туралған жасыл цилиндр;
- 2 г зире;
- 1 ысталған бұрыш, жарты сақина кесіңіз;
- 2 ірі картоп;
- 1,5 литр көкөніс сорпасы;
- теңіз тұзы.
Өсімдік майы, қуырылған пияз, жасыл және бұрыш туралы. Картопты кесектерге салып, тұзды, сарымсақ ұнтағын себіңіз. Қуыруға арналған картопты картопты қуырып, сұйықтық қосып, төмен температурада 30 минут пісіріңіз.
4. Қарбыз және жалбызмен сергітетін сусын
Кітапта жаздық сусындарға арналған зиянды фигура емес, тұтас бөлім бар. Ең танымал рецептке піскен қауын мәдениетінің шырынды целлюлозасы кіреді.
Құрамы:
- 500 г қоңыр қарақатының қабығы жоқ;
- қиыршық мұз;
- жаңа жалбыз жапырақтары;
- 200 мл минералды су;
- 2 ас қасық қант.
Баяу араластырылғанға дейін блендерде мұзбен пульпа қарбыз. Қоспаны суық сумен біріктіріп, көзілдірікке құйып, жалбыз жапырақтарымен безендіріп, алақандағымен сүртіңіз.
5. Вегетариандық бұқалар
Пісіруді тек қайнаған суға ғана емес, сонымен қатар буға пісіруге болады. Бұл әдіс барлық витаминдер мен қоректік заттарды сақтауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- 350 г бидай ұны;
- 300 мл жылы су;
- 60 г май;
- 1 ас қасық. езілген зімбір;
- Сақина кесілген 1 ірі пияз;
- 400 г Shiitake саңырауқұлағы;
- 150 грамм оралған қырыққабат;
- 150 г туралған сәбіз;
- 5 г ақ бұрыш;
- 2 шай қасық. күнжіт майы;
- 3 ас қасық ақ құрғақ шарап;
- 2 ас қасық соя тұздығы;
- 1 шай қасық түйіршіктелген қант;
- тұзды дәміне қарай.
Пісіруді модельдеуге жарты сағат бұрын сіз оны қамырды дайындап, ұны жылы сумен, күнжіт майымен араластырып, пластикалық біртекті массамен араластырыңыз. Қамыр сүлгісі бар және жылыға қойылған.
Толтыруды бастау үшін, саңырауқұлақтарды кесіп, сұйықтықты босатқанға дейін сары маймен қуыру керек. Зәбім, пияз, қырыққабат және сәбізді, тұзды және ақ бұрышты қосыңыз. Шарапты мұқият араластырып, 2 минуттан кейін қызудан шығарыңыз.
Қамырды шыны айналдыра шеңберге айналдырып, оны илектеу қаламмен алдын ала илеңіз. Дөңгелектердің әрқайсысы үшін оның саусақтарын заприпнуть. Дайын тұшпара тордың үстіне суды қайнататын кастрюльге қойылады. Ерлі-зайыптыларға арналған тұшпара 20 минут ішінде дайын болады.
6. Қарта шәрбаты бар гранола
Гранола мюслиден немесе қоспалар қосылған сұлы қытырлақтарынан дайындалған. Әдетте, олардың рөлі жидектер немесе кептірілген жемістермен ойнайды. Актриса оларды картоп сиропымен және өсімдік майымен толықтыруды ұсынады.
Құрамы:
- 350 г қырыққабат немесе жарма «7 жарма»;
- 300 мл қайнаған су;
- 100 мл картон шәрбаты;
- 100 г құрғақ інжір;
- тұз.
Сұлы сумен және қақпақпен құйыңыз, 10 минут қалдырыңыз. Тұз дәміне қарай, құрғатылған інжірді, кесілген және сиропты қосыңыз. Қызмет көрсету үшін плиталарға араластырыңыз және тараңыз.
7. Түркияның ет құстары
Құс филлерінен қоң еті май сиыры мен шошқа етінің бірдей тағамы сияқты соншалықты калориялы емес.
Құрамы:
- 500 г голландтық филе;
- 1 ұсақ қызыл пияз, сақина кесіңіз;
- 800 г піскен қызанақ;
- 3 ас қасық иіссіз күнбағыс майы;
- сарымсақ ұнтағы;
- макарон, тасшөп, розмарин жапырақтары;
- теңіз тұзы.
Томат бұрын қайнаған сумен қайнатылған, қабығынан ажыратылған. 7,5 минут ішінде целлюлоза мен қайнатыңыз, оның ішінде томат тұздығын жасаңыз. Сиыр еті кесілген шөптер мен пияздармен бірге ет тартқышы арқылы жылжытылады. Маймен толтыруды біріктіріңіз, одан тұз және орамдағы шағын шарлар. Котлеттер томат тұздығына салып, баяу отта қояды. 40 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.
8. Коктейль - «бұлшықет конструкторы»
Бұлшықет массасын құрастыру үшін ақуыздық коктейлдердің барынша пайдасын көруге тырысып, оларға көкөністер мен жемістер қосуға болады.
Құрамы:
- 1 сарысулық ақуызға қызмет көрсету;
- 1 витаминді қосындымен қамтамасыз ету;
- Дәмі бар немесе жоқ, 300 мл бадам сүті;
- 100 мл алма пюресі;
- Бананның целлюлоза 100 г.
Барлық ингредиенттерді күшті блендерде араластырыңыз және қарқынды жаттығудан кейін 5 минут бойы ішіңіз.
9. Тунца мен зәйтүн қосылған макарон
Макарондар тек италияндықтарды ғана дайындауы мүмкін: американдықтар, Гвинеяның айтуынша, олармен оңай бәсекелесе алады.
Құрамы:
- Макаронның 250 г макарон бидай кез келген түрін;
- 50 мл зәйтүн майы;
- 50 г капсилер жуады және кептіріледі;
- 8 түйір сарымсақ, жіңішке тілімдерге бөлінген;
- Консервіленген тоннаның 1 түрі;
- 100 г шайырлы зәйтүн;
- 1 лимонның шырыны;
- 5 г қызыл бұрыш;
- тұз.
Макарон тұздалған қайнаған суға 7-8 минут пісіреді. Қалың қабырғалы кастрюльде майды қыздырып, оған сарымсақ пен қайнатқышты қуырыңыз. Тоңазытылған балықты маймен араластырыңыз, шанышқымен, бұрышпен араластырыңыз. Паста табақшаларына салыңыз, балық соусының үстіне салыңыз, зәйтүнмен безендіріңіз және табиғи шырын себіңіз.
Жас жастардың Мексиканың жасырын сусыны
Пальмоу Мексика курортына барған кезде, теріге төзімді және әжімдерді тегістеуге көмектесетін сусынның құпия рецептін үйренді.
Құрамы:
- 200 мл аз май йогурты;
- 1 шай қасық Е витаминінің мұнай сығындысы;
- 2 шай қасық. туралған cilantro;
- әк шырыны.
Йогурт блендерге құйып, сонымен қатар жасыл, май мен шырын құйыңыз. Орташа жылдамдықпен 2-3 минуттай шайқаңыз.