Сәбіз - әрбір қымыздың ас үйінде ең танымал көкөністердің бірі. Біз оны сорпаға салып, оны жаңадан жеп, салаттарға қосамыз. Ал өзіңіздің түбіріңізді өсіруге ниет білдірсеңіз, алдымен ашық сабақта тұқыммен сәбізді қалай және қандай тереңдікте өсіру керектігін және оны қалай сақтау керектігін білуіңіз керек.
Сәбіз тұқымын қалай өсіруге болады?
Түрлілік түріне байланысты сәбіздің жетілуі әртүрлі болады. Тұқым себу мерзімі әр түрлі болады. Ерте пісетін сорттар сәуірдің үшінші онкүндігінде себіледі, орта - 25 сәуірден 5 мамырға дейін, ал қысқы сақтауға арналған сәбіз маусымның басында егіледі.
Сәбіз астындағы арамшөптердің ең аз мөлшерін таңдап, оған кедергі жасамайтын орынды таңдаңыз. Кереуеттегі топырақ құмды құммен бірге бос болуы керек. Топырақ ауыр болса, сәбіз сабырлы және таяз болады.
Төсек таңдағанда, предшественники назардан тыс артық емес. Ең жақсы, сәбіз өткен жылы өсіп келе жатқан қияр, сарымсақ , пияз, қызанақ, қырыққабат, картоп немесе жасыл өседі (бірақ салат және ақжелкен емес).
Қыста қажет бау-бақшаға топырақ дайындау, оны қазып, және көктемде жай босатыңыз. Сәбіз жоғары қышқылдыққа жол бермейтіндіктен, топыраққа көң қосу қоспаңыз. Тұқым отырғызудан бірнеше апта бұрын минералды тыңайтқыштарды қосуға болады.
Сәбіз әрқашан ашық тұқымдармен отырады. Олар алдын-ала дайындалуы керек: екі сағат бойы жылы суға малынып, екі суланған шүберек арасына шығады, ал проклются кезінде 10 күн бойы тоңазытқышқа беріктендіріледі.
Отырғызбай тұрып, төсені күлмен себіңіз де, тегіс ойықтарды жасаңыз. Сәбізді отырғызу қаншалықты терең екенін білу маңызды: 2,5 см тереңдіктер жасаңыз. Жолдар арасында 20 см қашықтықты қалдырыңыз, ойықтарды құйып, дайындалған тұқымдарды себіңіз. Осыдан кейін, жер бетін тегістеңіз және 15 см биіктікте пленканы созыңыз, ол өсімдіктің пайда болуымен жойылуы керек.
Сәбізге салынған төсек-дәндер бірінші рет суарылады, ал қашу пайда болғанда суаруды аптасына 2 рет кесіп тастаңыз. Бірінші парағының пайда болғаннан кейін, қашу ең қуатты өсімдіктер қалдырып, ұсақтауға керек.
Грануладағы сәбізді қалай өсіру керек?
Ұнтақтағы тұқымдарды отырғызу әлдеқайда ыңғайлы, себебі сіз сәл сәбізді жұтып қоймас үшін, оларды бірден қашықтықты орнатуға болады. Тұқымдарды бір-бірінен 8 см қашықтықта зигзаг үлгісінде тарату ұсынылады.
Дәстүрлі және түйіршіктелген тұқымдарды отырғызу арасындағы негізгі айырмашылық, қабығының ерігені және ылғалдың өзі тұқымға еніп кетуі үшін, әлдеқайда мол суару қажет. Сондықтан, сіз отырғызу алдында ғана емес, сонымен қатар сәбіз тез өседі, сондықтан төсек су керек.
Өсіп келе жатқан сәбіздің құпиялары
Егер сіз өсіргіңіз келсе, әдемі, шырынды және тәтті тамырлар болса, сізге мына ұсыныстарды тыңдау қажет:
- Сәбіз бақшасы күннің орнында, көлеңкеде болуы керек, ол әлсіз өседі;
- сәбіз тәтті өседі де, топырақ қышқыл болмауы керек;
- шамадан тыс суару өсудің өсуіне алып келеді, соның салдарынан сәбіз асханадан гөрі қатты және жемшөп;
- топырақтың тұрақты кептіруімен, сәбіз шырынды немесе тәтті емес өседі;
- ұзаққа созылған құрғақшылық сәбізді суға батыра бастаса, ол жарылып кетеді;
- біркелкі және әдемі түбірлік дақылдар тек бос топырақта өседі;
- бақшасында топырақта жаңа піскен көңді бар болса, сәбіз соғылған және деформацияланған;
- жіңішке, ұзақ сақталмайтын, әлсіз жемістер өседі;
- жіңішке жіңішке, қалған тамыры деформацияланып, ұсақ тамыр дақылдарына айналады.