Балдың құнарлы және емдік қасиеттері бар құнды өнім - бұл адамзат ежелгі дәуірден бері белгілі. Ежелгі грек пәлсапашылары бұл құндылықты ескере отырып, оны «сұйық алтын» деп атаған, ал емделушілер түрлі ауруларды емдеуге қолданған. Шынында да, осындай құралдармен емдеу ересектер мен балаларға жағымды, ал көптеген адамдар күн сайын балғындыққа арналған гастрономиялық қуаныш үшін ғана алады. Алайда пайдалы қасиеттердің көптігіне ие бұл өнім кейбір жағдайларда денсаулыққа зиян келтіре алады, себебі кез-келген медицина сияқты бал да өзінің қарсы қасиеттері мен мөлшеріне ие.
Бал пайдалануға тыйым салынады
- Жеке төзімсіздік. Кейбір адамдар осы өнімді шамадан тыс сезімталдыққа байланысты балды пайдалана алмайды. Әдетте, мұндай адамдар ара шаруашылығының барлық өнімдеріне аллергиялық реакциялар жасайды. Бірақ кейде төзімсіздік балдың белгілі бір түріне ғана тән. Балға жағымсыз реакциялар тері бөртпелерінің, мұрынды мұрынның, айнуы, айналуы, ішектің бұзылуы түрінде көрініс табады. Ауыр жағдайларда бал қабылдағаннан кейін анафилактикалық шок дамиды.
- Қант диабеті. Осы ауруы бар адамдар дәрігермен кеңескеннен кейін балмен сақтаныңыз. Сондай-ақ, диабетиктерге балмен бірге бал жеуге кеңес беріледі. Бұл балауыз фруктозаны және глюкозаны қанға тез сіңіруге кедергі келтіреді, сондықтан қанттың күрт секірісі пайда болмайды.
- Өкпенің эмфиземасы, бронх демікпесі, миокардит, өкпе туберкулезі, жүректің клапан ауруы. Аталған аурулар балмен ингаляцияны өткізуге қарсы болып табылады.
- Көмірсулардың шектелуімен диета. Өйткені көмірсулар балдың негізгі компоненттері болып табылады, бұл өнімді төмен көмірсу диетасын ұсынатын пациенттерге қарсы қолдануға болады.
Бал пайдалануға уақытша қарсы қарама-қайшылықтар:
- асқазан жарасына шалдығу;
- жедел гастрит ;
- өткір панкреатит ;
- холелития және уролитияның шиеленісуі;
- дене температурасы 38 ° C-тан жоғары
Бал балаға қашан ауысады?
Қуатты жылыту кезінде (балқыған кристалданған бал, ыстық шай қосып, пісіруді және т.б.), бал барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады, өйткені биологиялық белсенді заттар мен ферменттер жойылады. Сонымен қатар, жоғары температура кезінде пайда болатын қант ыдырау кезінде ол оттекметилфурфурды шығарады. Бұл организмде жиналуы мүмкін және оны бірте-бірте уландыратын улы зат. Сондықтан, бұл өнімді термиялық өңдеуге, сондай-ақ балқытылған бал қолдануға болмайды.
Жоғары сапалы бал ұзақ уақыт бойы сұйық күйде қалуға болмайтынын есте сақтаңыз, ол бірте-бірте кристаллдайды (ақ акитадан бал қоспағанда). Қыста сіз сұйық балдың сатылымға шыққанын байқасаңыз, онда бұл оның жалғандығын немесе қатты қызып кетуін білдіреді.
Бал тұтынудың терапевтік нормалары
Ересектерге арналған балдың тәуліктік дозасы - 100 г (максимум - 200 г). Балалар үшін ұсынылатын норма - бір шай қасық (шамамен 30 г). Бұл соманы күн ішінде үш дозаға бөлуге болады. Балты тамаққа дейін 1,5 - 2 сағат немесе тағамнан кейін 3 сағаттан артық пайдалану керек.
Дәрілік мақсаттар үшін бал еріген нысанда қабылданады, өйткені оның ингредиенттерін қанға еніп, содан кейін дененің жасушаларына өте жылдам үдетіледі. Балты сәл жылы суда, шайда, сүтте ериді. Бұл өнімді ұсынылған дозада қолданғанда және қарсы болмаған кезде ол зиян келтірмейді.