Селекционерлердің күш-жігері арқасында сиырлардың құнды голштиндік тұқымы әлемдегі барлық негізгі көрсеткіштер бойынша - майдың мөлшері, ақуыз мөлшері және жоғары сүт өнімділігі бойынша жетекші орындарға ие болды. Бұл жақсы жануарлар тиісті күтіммен үйде нақты және тұрақты табыс әкеле алады.
Голштиндік сиыр тұқымы - тән
Танымал гольштейннің бабалары Голландия, Бельгия, Германиядан қара және ақ сиыр болып табылады. Көшпенділер оларды АҚШ-қа әкелді және жақсы жағдайда өсіру жұмыстарының арқасында малдың өнімділігін айтарлықтай жақсартады. Қазіргі Гольштейн тұқымы сипаттамалары өте жақсы. Ол жас сиырлардағы рекордтық сүт өнімдері мен жылдам салмақпен танымал, сондықтан ол коммерциялық ет өнімдерін өндіру үшін қолданыла алады.
Cow Holstein тұқымы - сипаттамасы
Сырттай, голштиндік сиырдың сүт сиыры малдың қалған түрінен ерекшеленеді, тәжірибесі мол маман үлкен табында оларды оңай анықтай алады. Бұл жануарлардың басты артықшылығы - тіпті сүттің ең жоғары өнімділігімен бірге олар сүт пен ақуыздың құрамындағы майдың мөлшерін азайтпайды. Міне, тамаша голштиндік сиырлардың қысқаша сипаттамасы:
- Кесектің нысаны.
- Иықтары кең және ұзақ.
- Үлкен жүн.
- Кеуде ені 64 см-ге дейін.
- Loin кең.
- Гольштейн сиырларының кеудеі терең (86 см-ге дейін).
- Аяғы ұзын.
- Күредегі веналар қатты айтады.
- Ересек сиырдың салмағы 700 кг-ға жетеді.
- Салмағы голшин бұқалары - шамамен 900 кг.
- Бұзаудың салмағы шамамен 38-45 кг.
- Бұқалардың биіктігі - 160 см.
- Сиырлардың қалыңдығы 140-150 см.
Түс голштиндік тұқымы
Бұл тұқымның өкілдері көбінесе қара және сәнді костюмдер болып табылады, бұл ерекшелігі өсіру кезінде қатаң бекітіліп, түрлі түсті бұзаудан бас тартылды. Ақ-қара дақтардың қатынасы әртүрлі болуы мүмкін. Көбіне құстар мен аяқтардағы жарқыраған дақтар бар қара шаштар жиі кездеседі. Гольштейн қара-ақ сиыр қызыл-ақ түсті ұрпақ әкелуі мүмкін. Мұндай адамдарға ойнатуға рұқсат берілмеді, бірақ 1970 жылдан бастап олар арнайы тұқымды алу үшін таңдалды.
Гольштиндік сиырлар қанша сүтті береді?
Белгілі климаттық аймаққа байланысты, Холштейттегі ірі қара малдың орташа сүт өнімділігі айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін, сонымен қатар, күтім мен сапасы осы сипатқа әсер етеді. Бір дәрежеде өнімділік костюмге байланысты. Мысалға, қызыл жүнділердің құрамында майы 3,95% құрғақ сүт береді, алайда олардың жалпы саны қара және қара сиырдың арасынан екіге бөлінеді. Сіз Израиль, АҚШ және Ресей фермерлерінің ең үлкен көрсеткіштерін салыстыра аласыз:
- Израильде жыл сайынғы сүт өнімдері 3,1% -ды құрайтын майдың құрамында 10 000 кг-ға жетеді.
- АҚШ-та жыл сайын сүт өнімдері 9000 кг, майдың мөлшері 3,6%, белок 3,2% құрайды.
- Ресейде сүт өнімі 7,5 мың кг-ға жетеді, құрамында майы 3,8% құрайды.
Гольштейн тұқымы - бұзауды азықтандыру
Сүт тағамының диетасы ересектердің болашақ өнімділігіне айтарлықтай әсер етеді. Гольштейнді бұзауды қалай дұрыс тамақтандыру керектігі туралы барлық нәрселерді өмірдің алғашқы сағатынан бояу керек:
- Бірінші азықтандыру процесін кешіктіру ұсынылмайды.
- Егер аурудың ішінде қан бар екенін байқасаңыз , балаға басқа сиырдан 39 ° C дейін қызған өнім ұсынған жөн.
- Ауыз сүтінің мөлшері 2,5 литрге дейін, бірақ массасының 5% -дан аспайды.
- Басқа бұзаудың бірінші күні ұсынылмайды.
- Colostrum күніне 3-4 рет беріледі.
- Тамақтандыру кезінде емізік шыныаяқтарын пайдалану ұсынылады.
- 15 күнде акусталы мөлшер 8 литрге дейін.
- 2 аптада бұзаулар топтық жасушаларға ауыстырылып, жалпы сүтті береді.
- Хай бірінші аптан бастап балаларға ұсыныс жасайды.
- Шөптің нормасы жасына байланысты, 3 айлық бұзау 1,4 кг, ал 6 айлық бұзау - 3 кг.
- Төртінші күннен бастап концентраттар диетаға енгізіледі.
- Концентраттың нормасы 3 айға дейін шамамен 1,6-2 кг құрайды.
- Голштиндік сиырдың тамырлары бір ай жасқа толғанда балаларға ұсынылады.
- 2 айдан бері бұзау және пальма пішіні беріледі.
Гольштейн тұқымының етіне арналған етінен бордақылау
АҚШ-та голштиндік мал тұқымы тамаша сиыр етін өндіру үшін белсенді қолданылады. Батыста евнухтардың гобидері арнайы тағамдық құрамдас бөліктермен және ірі қара мал аз мөлшерде азықпен тамақтандыру арқылы өсіріледі. Осындай көзқараспен, Гольштейн тұқымды бұқалар тиімді салмақты арттырып, белгілі бір уақытқа қажетті шарттарға қол жеткізеді.
Еттің өсіп келе жатқан бұзауының кезеңдері Гольштейн сиырлары:
- Жаңа туылған бұқалар құрамында 20% майлылықпен сүтті алмастырады.
- Алғашқы 45-60 күн - сүт немесе сүтті алмастырғыш.
- Сүтпен қамтамасыз ету кезеңінде балаларға астық қоспасы ұсынылады.
- Гольштейн тұқымдас сиырларға арналған түйіршіктелген стартер 2 аптадан бері басталады.
- Стартердің жылдамдығы 0,5 кг-дан 0,750 кг-ға дейін жетеді.
- Құрғақ жемдердің шамамен құрамы - 33% - сұлы және ақуыз түйіршіктері және 34% дейін жүгері асты ұсатылған.
- Сегізінші аптада стартердің мөлшері 1,5 кг-ға жетеді.
- Холштиндік бұзаудың бұзауының диетасы - 80% ұсақталған астық, 20% - ұнтақ.
- Салмағы 180-340 кг салмағы бар ақуыз диетада 16% құрайды.
- Соңғы кезеңде жүгері пайызы 80% -90% дейін жеткізіледі.
Гольштейн тұқымының кемшіліктері
Сүтті өндіруге мал сатып алғысы келгенде, голштиндік сиырдың ерекшеліктерін және оларды ұстау жағдайларын зерттеу керек. Шаруа қожалықтарында сүт өнімдерінің жоғары көрсеткіштері тек қана азықтандыру және ірі қара малға күтім жасаудың кешенді тәсілі ретінде ғана мүмкін. Осы тұқымның кейбір кемшіліктерін білу керек:
- Сүттің голштинская сиыры таза болып табылады және антисанитариялық жағдайды нашар қабылдайды.
- Стресс малдың денсаулығына зиянды әсер етеді.
- Тұрғылықты жерінің немесе ересек адамның транспортымен тасымалдаудың өзгеруі өнімділікті арттыруға әсер етуі мүмкін, мал өсіруге арналған шағын бұзауды сатып алу жақсы.
- Суық климатта голштиндік сиырлардың сүт өнімділігі төмендейді.
- Қыста боридар сапалы тағамды қажет етеді.