Кисель - ғасырлар бойы бағаланатын ресейлік дәстүрлі тағамдардың бірі. Бұл сусынды жоғары қоректік және калориялық құндылығы крахмалдың болуына байланысты. Желеде оны дайындау үшін пайдаланылатын компоненттердің барлық пайдалы қасиеттері толығымен сақталады. Гастриттің және асқазан шырынын секрециясымен асқазан бездерінің аурулары бар адамдар дәрігерлерге желе жеуге кеңес береді. Сондай-ақ, олар шырышты қабығын тітіркендіретін дәмді тағамды қабылдағаннан кейін оларды ішуге кеңес беріледі, өйткені кисельдің тұтқыр құрылымы арқасында асқазан қабырғаларын зақымданудан қорғайды және оның жұмысын жақсартады. Кисель - жақсы денсаулық пен қуаныш сыйлайтын тағам!
Сұлы сүтінің калориялық мазмұны
Ежелгі Русь сұлы дәмі кезінде де белгілі болғаны ең пайдалы болып саналады. Оның құрамында организмнен зиянды және улы заттардың шығарылуын тездететін талшық бар , ол асқорытуды жақсартатын зат алмасу процестерін белсендіреді. Сұлы дәнін үнемі қолдана отырып, дисбактериоз сияқты ауруды сіз кездеспейсіз. Оның тұтқырлығы асқазанның қабырғасын жабады, ол емдік әсері бар. Сұлы желе минералдары мен микроэлементтерге, витаминдер мен аминоқышқылдарға бай. Адамның иммунитетінде ол жақсы әрекет етеді, ал 100 грамм желедегі калория мөлшері 100 ккал құрайды.
Сүт желеінің калориялық мөлшері
Сүтті желе жас балалардың диетасына қосылуға өте пайдалы, себебі оның пайдасы анық. Сүттің өзі пайдалы заттардың қоймасы болып табылады, және оның тұтқыр құрылымы әр түрлі желе, асқазан үшін пайдалы. Ол шырышты қабығын жауып, асқазанның моторикасын жақсартады және ауырсынуды жеңілдетеді. 100 грамм желедегі калория мөлшері сүтке байланысты өзгереді
Жидектерден желедегі калориялық мазмұн
Жидек киселі жағымды хош иіс пен дәмге қосымша пайдалы және қоректік қасиеттерге ие. Ол түрлі жидектер мен картоп крахмалының негізінде дайындалған. Сусын жиі тәттіге айналады, бірақ оның калория мөлшері соншалықты жақсы емес. Оны барлық адамдар, соның ішінде кішкентай балалар да қолдануға болады. Құрамына байланысты жидектен жасалған желелектің калориялы мөлшері 100 граммға 54-59 ккал шегінде өзгереді.