20 ғасырдың басында ацидофилдің пайдасы мен зияны анықталды. Дегенмен, сол уақыттан бері жүз жылдан астам уақыттан бері болғанына қарамастан, бұл ашытылған сүт сусыны айранмен немесе ряженке танымалдылықпен жете алмады. Мәселе - білімнің бірдей болмауы. Бірақ ацидофилдің қаншалықты пайдалы екенін білетін адамдар оның денсаулығын жақсарту үшін оны өз отбасының рационына енгізуге тырысады.
Ацидофилдің құрамы
Қышқыл сүт тобының көптеген өнімдері сияқты, ацидофилин бай композицияға ие. Онда ақуыздар, көмірсулар, сүт майының, органикалық қышқылдардың, қанттардың іздері бар. Алайда, ацидофилдің негізгі артықшылығы - витамин-минералды кешен. Бұл сусындарды PP, B, C, H топтамалары сияқты витаминдер алуға болады: Chalines, натрий, магний, фосфор, кальций, калий, темір, мырыш, йод, күкірт, мыс, марганец, фтор, кобальт, молибден және т.б.
Қышқылдықтың пайдалы қасиеттері
Бұл milkshake барлық жастағы адамдарға ұсынылады, әсіресе, әлсіздіктен, тозған, жасөспірімдерден, жүкті және лактация кезіндегі әйелден, қарттардан. Оның керемет химиялық құрамына байланысты ацидофилиннің пайдалы қасиеттері бар:
- асқорытуды жақсарту, тағамды жақсы сіңіруге көмектесу;
- антибиотиктерді дамытқан кезде ацидофилдің заттарын ішке кіргізгенде;
- қайнаған және былғары терісін тазартады;
- сарқылудан босатылады;
- антибиотиктермен бүлінген ішек микрофлорасын қалпына келтіреді;
- денені витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етеді;
- созылмалы аурулар кезінде бауырды жақсартады.
Салмақ жоғалтуға арналған қышқылдық
Салмақ жоғалту үшін ацидофилді пайдалану пайдалы.
Сонымен қатар, салмақ жоғалтуға арналған ацидофилді қолдану сусынды майдың сақталмауына көмектесетін организмнің метаболикалық процестерін жақсартады.
Зиянды қышқылдану
Бұл өнімге зиян екі жағдайда ғана мүмкін. Егер сүт өнімдеріне төзбеушілік байқалса және артық болса және қышқылдықты арттыруға әкеліп соғатын ацидофилді тұтыну жағдайында болса, онда күйдіргі мен ыңғайсыздық болады.