Егер үйіңізді дәмді және дәмді тағаммен асығады деп шешсеңіз - күрішпен балық сорпасына арналған рецепт сіз үшін ғана. Бай тамақ дайындау өте аз уақытты қажет етеді, сондықтан сіз жоспарланған барлық нәрсені жасауға уақытыңыз болады.
Мәселен, біздің сорпа құрамы мен рецептімен танысайық.
Қаныққан және өте дәмді кәдімгі балық сорпасы болады, егер оны сорпаға дайындайтын болсаңыз.
Күріш пен картоппен балық сорпасы
Құрамы:
- таңдаған балық - 200 г;
- картоп - 3-4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - жұқа тіс пастасы;
- балғын / кептірілген аскөк - 1 ас қасық. л .;
- күріш-3 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л .;
- лавр жапырағы - дәміне қарай;
- Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Біз картопты, сәбізді, сарымсақ пен пиязды жинаймыз. Картоп текшелеп салып, бір литр су құйып, текшелерге кесіңіз. Тұзды сорып, картопты қайнағаннан кейін 10-15 минут ішінде төмен температурада пісіріңіз. Содан сәбізді, пиязды және сарымсақты сығыңыз. Содан кейін пиязды және сәбіз қуырып, соңғы кезекте сарымсақты қосыңыз. Енді балыққа түсейік. Оны тазалап, кішкене немесе кішкене бөліктерге кесіп тастау керек, бұл бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. Су мен картоптың шырынына балық бөліктерін қосып, қайнағанша, кейде араластырып, көбікті алып тастаңыз. Қызанған көкөністер мен күрішті қосудың уақыты келді. Бестен жеті минутқа дейін лавр жапырақтарын, дәмдеуіштерді және жаңа аскөк қосыңыз.
Егер сіз сүйікті балық сорпасын қажет етсеңіз және балықты кесуге уақыт жетіспейді немесе мұздатқыш бос болса - күрішті бар консервіленген балық сорпасы оның тамаша ауыстырғышы болады. Сіз кәдімгідей көбірек көкөністерді қосасыз және ешкім балықтың бастапқы күйіне назар аудармайды.
Консервілерден күрішпен балық сорпасын қалай қайнату керек?
Құрамы:
- балық консервілері - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- күріш-3 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Енді балық сорпасын қаншалықты жылдам дайындау керектігін айтатын боламыз. Сәбізді үгітіңіз де, бұрыштар мен қызанақтарды текшелерден тазалаңыз. Содан кейін, кәстрөлдегі көкөністерді он минут бойы төмен температурада пісіріңіз. 2 литр қайнаған суға, күрішке, туралған картопқа және консервіленген балыққа қосыңыз. 25-30 минутқа дейін дайын болыңыз. Ұсақталған көкөніс түрінде дәмдеуіштерді және безендіруді ұмытпаңыз.