Саңырауқұлақ еті ет өнімдерінің қатысуынсыз дәмді кешкі асты дайындауға арналған кез-келген үй шаруасындағы әйелге нақты құтқарылуы мүмкін.
Саңырауқұлақтар - картоппен рецепт
Құрамы:
- Жаңа саңырауқұлақтар (немесе шампиньондар) - 500 г;
- картоп - 400 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 300 г;
- тұз - 5 г;
- бұрыш - 5 г;
- майонез - 100 г.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды картоппен дайындау өте қарапайым. Біріншіден, саңырауқұлақтарды тұзды суда қайнату қажет, ол шамамен 7 минутқа созылады. Егер сіз саңырауқұлақ асханасын дайындап жатсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.
Сондай-ақ, картопты тек қана жеке ыдыста қайнату керек. Дайын картопты үккіштен өткізіп, бір жағына қойыңыз.
Пияз кішкентай текшелерге кесіліп, содан кейін оған саңырауқұлақ қосып, 10 минут қуыру керек.
Саңырауқұлақтар дайындалуда, терең контейнерде жұмыртқа мен тұзды жеңіп, бірте-бірте ұнды, қаймақ, майонезді, картоп пен дәмдеуіштерді қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Пісіруге арналған пішінді май жағып, төменгі бөлігінде саңырауқұлақ қоспасын салып, оған картоп пастасын қосыңыз. Саңырауқұлақтарға арналған картоп гастролын дайындау 45-50 минутқа 180 градус болуы керек.
Картоп пен саңырауқұлақ ірімшігі бар
Асшаяндарды пісірудің тағы бір қызықты нұсқасы келесі рецепті болуы мүмкін, ол ірімшікті сүйетіндерге ұнайды.
Құрамы:
- картоп пюресі - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- крем 20% - 150 мл;
- май - 50 г;
- тұз - 5 г;
- бұрыш - 5 г;
- қуырылған ірімшік - 80 г.
Дайындау
Алдымен пияз мен саңырауқұлақтарды ұсақтап, бұрыш салып, оларды тұздап, майға қуырыңыз.
Бұрын майланған пісіруге арналған ыдысқа пюрсті картопты салып, оны саңырауқұлақ массасынан жабыңыз және оны үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Тағамды пісіріңіз 40 градустан 170 градустан аспауы керек.
Сондай-ақ, саңырауқұлақтар өсімдік кастрюледегі негізгі ингредиент болуы мүмкін, ол өте дәмді болады. Ас болсын!