Көп айналымда пісірілген қырыққабат, керемет бай, шырынды және бай. Бүгін біз сізге қызанақ және қаймақ тұздығына орамжапыран орамдарының бірнеше рецептерін бөлісеміз.
Көп қыртыстағы қызанақтың қаймақ тұздығына орамжапырақ өңделеді
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1 фор.
Толтыру үшін:
- ет тартылған ет - 500 г;
- күріш - 1 дана;
- дәмдеуіштер .
Тұздық үшін:
- ұн - 30 г;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ аз май - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 1 дана;
- бұрыш қызылша Болгар - 1 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Толтырмаға дайындалу үшін күріш алдын ала пісірілген және дәміне қарай құйылған тартылған етпен араластырылған. Біз жаман жапырақтардан қырыққабатты өңдейміз, біз бөлшектейік, барлық қалыңдатқыштарды мұқият кесіп, балғамен жеңіл соққыға жығамыз. Содан кейін жұмыртқаларды жұмыс бетіне қойып, ортасында аздап толтырыңыз. Қырыққабат жапырағының жоғарғы жағымен жоғарғы жағын жабыңыз және конвертті қалыптастырыңыз. Барлық қырыққабат орамдары дайын болғанда, соустарға барыңыз. Пияз, сәбіз және тәтті бұрыш өсімдік майына арналған қуырғыш табада тазаланып, майдалап, қызарылады. Содан кейін, томат пастасы мен дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Біртіндеп ұнды енгізіңіз, қаймақ салып, барлығын мұқият араластырыңыз. Қажет болса, тұзды сумен араластырыңыз. Тостағанның түбінде бірнеше вариант бірнеше қырыққабат жапырақтарын таратады, содан кейін - қырыққабат орап, пісірілген соусты құйыңыз. Құрылғыны «Quenching» күйіне қойып, шамамен 45 минут күтіңіз. Томат пен қаймақ тұздығына картоп немесе пісірілген күріш пюресі бар дайын қырыққабат роллдарын ұсыныңыз.
Томатқа арналған қаймақ тұздығына дәмді жалтыраған қырыққабат ролдері
Құрамы:
- ет тартылған ет - 350 г;
- сәбіз - 1 дана;
- ақ қырыққабат - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- күріш - 50 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 50 г.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 100 мл;
- қызанақ табиғи паста - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- 50 мл су;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Сәбіз тазартылып, үгітілгенде ұсақталып, тартылған етге қосылады. Шамды текшелерге кесіп, күріш қайнатады. Осыдан кейін дайындалған ингредиенттерді тартылған етге құйып, қырыққабатты, туралған сабанды қосыңыз. Солим дәміне қарай, біз тауық жұмыртқасын және араластырамыз. Суық сумен дымқыл қолдар, котлеттер жасап, оларды көп шаршы тостағанның түбіне жатқызамыз. Майда тиісті режимде, алдымен бір жағынан, содан кейін екінші жағына қуырыңыз. Ыдысқа томат пастасы қосылған қаймақ қосып, дәмдеуіштерді тастаңыз және сарымсақ сығыңыз. Томат-қаймақ тұздығын сумен араластырып, жалтыраған қырыққабат орамдары бар ыдысқа құйыңыз. Біз «Quenching» бағдарламасын шығарып, оны 30 минутқа белгілеп қойдық.