Қазіргі заманғы ас үй құрал-жабдықтарының әртүрлілігі қазіргі заманғы иесінің өмірін айтарлықтай жеңілдетеді, басқалармен қатар, ерекше махаббат мультиваркерді пайдаланады. Жаңа ас ас ассистенттің көмегімен сіз тағамдарды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ әсіресе сөндіруде жақсы. Біз осы фактіні сізді көп мөлшерде көкөністермен тамақтандырылған асқабақ үшін бірнеше қарапайым рецептер ұсынуға пайдалануды ұйғардық.
Көкөніс пен етпен пісірілген асқабақтың рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 520 г;
- өз шырынында қызанақ - 780 г;
- консервіленген қызыл үрме бұршақ - 390 г;
- томат тұздығы - 340 г;
- су 230 мл;
- шампань - 440 г;
- тәтті бұрыш - 290 г;
- пияз - 190 г;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- кептірілген итальяндық шөптер қоспасы - 1 шай қасық;
- цуккини - 530 г.
Дайындау
Фильмдерден және май қабатының қалдықтарынан тазартылған, тауық еті текшелерге бөлінеді. Маймен жылыған құрылғыдағы ыдыста, бұрыш пен пияздың жарты шеңберін салып, балдыркөк сабақтарын жіберіп, оны шамамен 7 минут бойы бірге сақтаңыз. Тауық етін көкөністерге қосып, сіңіргенше күтіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін ыдыстың ішіне сығыңыз, бұршақтарды, шөптерді қосып, барлық қызанақтарды, тұздықты және суды құйыңыз. «Пісіруден» «Кептіруге» ауысып, ыдысты бірнеше сағат бойы қалдырыңыз. Цуккини макаронға ұқсайтын етіп жұқа жолақтарға кесіледі. Көкөністер мен құс етінің қалған бөлігіне көкөніс кеспесін қосып, содан кейін тағы 10 минут қайнатыңыз.
Көкөністегі көпқабыршықпен піскен асқабақтың рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 1,3 кг;
- пияз - 75 г;
- құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 35 г;
- сәбіз - 155 г;
- балдыркөк сабағы;
- көкөніс сорпасы - 480 мл;
- лимон - 1 дана;
- крахмал - 5 г;
- қаймақ - 240 мл;
- қырыққабаттың басы (орташа мөлшері);
- цуккини - 330 г;
- лавр жапырағы;
- кориандр тұқымы, қара бұрыш бұршағы, кебек бұрышы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ыдысқа пияз сақиналарын балдыркөк, сәбіз және туралған қырыққабат жапырақтарын қуырыңыз. Көкөніс өсімдік майын және тауықтың бөліктерін көкөністерге қосыңыз. Ет ақ болғанша күтіңіз және цитрус шырыны мен сорпаның қоспасы арқылы ыдыстың мазмұнын құйыңыз. Кориандрді, лавр мен бұрышты салыңыз. Көкөністер мен етлерді «Кеуіп қалу» сағатына шамамен бір сағат қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін, араластырғыштан кішкене сорпаны және көкөністерді алып, оларды крахмал және қаймақпен қуырыңыз. Туралған көкөністі бұршаққа қайта салыңыз. Қытырлақ асқабақты тағы да 10 минут қайнатпа көкөніспен дайындаңыз және көкөністердің көптігімен жұмыс істеңіз.