Шұңқырды дайындау, сондай-ақ сүйекке арналған етді дайындау өте ұзақ уақыт алады. Сонымен қатар, табысты нәтиже дұрыс таңдалған рецепті ғана емес, сондай-ақ дұрыс температураны анықтайды. Сондықтан идеалды опция көп уақытты, яғни уақыт пен температураны автоматты түрде орнатуға болады, осылайша пісіру процесін құрылғыға толықтай сеніп тапсырады және жеке уақытты босатады.
Шошқаның рецепті көп айналымға жағылады
Көп салалы шошқа еті тек пісірілген ғана емес, сондай-ақ классикалық неміс рецепті бойынша дайындалады, онда ет қопсытқыш және картоптың бүйір тағамдарына жақын. Шығарғанда біз хош иісті және қуырылған ет бөліктерін ғана емес, сонымен қатар оған бай өсімдік сүйемелдеуін де аламыз.
Құрамы:
- Бекон - 145 г;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- сәбіз - 175 г;
- қырыққабат - 135 г;
- арша жидектері - 15 дана;
- Рислинг - 210 мл;
- шұңқыр - 850 г;
- картоп (кіші түйнектер) - 390 г;
- жасыл ақжелкен.
Дайындау
Құрылғыны «Пісіру» режимінде қыздырыңыз. Ыстық шелектегі шпинатты қыздырғанша қуырып алыңыз, ол барлық жағынан айқын қоңыр түске ие болуы керек. Содан кейін ыдысқа Рислинг пен стақан су құйып, көп айналымды жабыңыз да, қазір бір сағатқа «Кептіруге» шығыңыз. Сәбіз, балдыркөк және бекон кесіп, шағын картоп түйнектерін жуу. Алынған ингредиенттерді аршаның жидектерімен сауытқа салыңыз. Араласқаннан кейін, егер қажет болса, ыдыстың мазмұны төменгі жағына қарай бастаса, суды қосып, тағы бір сағат бойы бір-бірімен араласып кету үшін бәрін қалдырыңыз. Пісірілген тағам ақжелкенге себіңіз және дереу үстелге қызмет етіңіз, ыстық.
Мультиваркке пісіру соққысы
Тұтқаны пісіру туралы айтатын болсақ та, оны құрғатып, түбіне жағылмайтын етіп етге аз мөлшерде сұйықтық қосуға тура келеді (нақты айтқанда, сыра).
Құрамы:
- шошқа щеткасы - 1,6 кг;
- жеңіл сыра - 480 мл;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- пияз - 170 г;
- Жержаңғақ дәмі - 1 1/2 шай қасық.
Дайындау
Дөңгелекті дайындаңыз (пиллинг, қылшықтың қалған бөлігін ән, шаю, кептіру), тері бетіндегі майдың қабаты жеткілікті қалың болса, тері бетіне шағын бойлық кескіш жасаңыз. Жержаңғақ дәмін татымды және тұзды бұрышпен араластырыңыз, сарымсақты дәмдеуіштерге дейін шайып, дәмдеуіштермен араластырыңыз. Алынған қоспа рульге таралады, барлық заттар, соның ішінде кесектер.
Пиязды еркін нысандағы ірі кесектерге бөліп, оларды шараға салып, сыраны құйып, дәмді орамды қойыңыз. «Кептіру» режимін қосқаннан кейін тақтаны бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Мультиваркқа арналған сауытты дайындау аяқталғанда, пиязды тастауға болады, ал ет бар болғаны тексеріледі - оның талшықтары бір-бірінен оңай бөлінген болса, шкаф дайын болады.
Көптеген түрдегі ең шикі шошқа стейктерін қалай дайындау керек?
Ең дәмді сусынның құпиясы жоқ, сыналған ингредиенттерді біріктіріп, оларды бірнеше сағат бойы төмен температурада қалдыруға жеткілікті.
Құрамы:
- шошқа щеткасы - 1,6 кг;
- томат тұздығы - 340 мл;
- картоп - 390 г;
- тәтті бұрыш - 135 г;
- сәбіз - 210 г;
- су - 265 мл;
- пияз - 140 г;
- лавр жапырақтары - 3 дана;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық.
Дайындау
Көкөністерді дайындаудан бастаңыз. Картопты тең өлшемдегі текшелерге бөліңіз. Сәбіз және пиязды бірдей етіп кесіңіз. Көкөністерді ыдысқа салыңыз, томат тұздығы және лавр жапырағы қосылған су қосыңыз. Сарымсаққа салып, жомарт түрде тұз және қант беріңіз. Алынған өсімдік қоспасында таяқшаны орналастырыңыз және «Күйу» режимін 2 сағат бойы қосыңыз.