Қырыққабат - төмен калориялы өнім. Витаминдер мен микроэлементтердің арқасында ол метаболизмді қалыпқа келтіреді, тамырлардың қабырғаларын нығайтады, жақсы вазодилататын қасиеттері бар. Сонымен қатар, қырыққабат ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектесетін талшықтың өте жоғары деңгейін қамтиды және оның антислеротикалық қасиеттері егде жастағы адамдардың денсаулығына жағымды әсер етеді. Сондықтан қырыққабат біздің диетамызда жиі жыл бойы қолданылады.
Ірімшік түрінде қырыққабат іс жүзінде өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, және оған диеталық тауық етін қоссаңыз, онда тағам бай және бай дәмді қасиеттерге ие болады.
Бүгінгі мақалада сізге қырыққабатты тауықпен көп мөлшерде айырбастау туралы айтамыз.
Қуырылған тұздыққа арналған тауық еті мен көпқабатты түйіршіктерге арналған рецепт
Құрамы:
- қырыққабат қырыққабаты - 1000 г;
- тауық еті - 500 г;
- қара өрік - 320 г;
- пияз - 160 г;
- сәбіз - 220 г;
- өсімдік майы - 55 мл;
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- бұрыш хош иісті бұршақ - 2 дана.
- түйіршіктелген қант - 20 г;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тұз.
Дайындау
«Пісіру» режимінде бірнеше минут бойы өсімдік майына пилен және туралған пиязды қуырып, бес минут бойы пиязды және үгітілген сәбіз және қуыру пішінін тағы бес минут қосыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерге кесіп, пияз, сәбіз және қуыру пісіріп, жиырма минуттан кейін қуырылған тауық филистерін жуыңыз және кептіріңіз.
Енді қытырлақ және жемістерді шайыңыз, су төгетін ет, қалған өнімдерге тараңыз және қызанақ шырынын құйыңыз. Сұйықтықты аздап буланғанша қант, тұз, араластырыңыз және қуырыңыз. Multivark режимін «Quenching» күйіне ауыстырыңыз және екі жарым сағат бойы пісіріңіз. Өшіруден қырық минут бұрын біз тәтті бұрыш, лавр жапырағы және қара бұрыш бұршағын тастаймыз.
Түрлі тауықпен боялған күрішті қырыққабат
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- тауық еті - 500 г;
- пияз - 120 г;
- сәбіз - 150 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- бұрыш хош иісті бұршақ - 2 дана.
- қара бұрыш ұнтағы;
- кесілген жасыл;
- тұз.
Дайындау
Алдымен «Пісіру» режимінде, қабығы аршылып, сәбіз және пиязды қуырыңыз. Содан кейін тауықтың бөліктерін қосып, қырыққабаттың қырыққабатын қосып, араластырбай отыз минут пісіріңіз. Келесі кезеңде қызанақ шырынын құйыңыз, ұсақталған сарымсақ, лавр жапырағы, қара және хош иісті бұрыш пен тұзды салыңыз. Режимді «Quenching» күйіне өзгертіп, елу минутқа дайындаңыз.
Тағамға қаймақ пен макарон, аскөк және ақжелкеннің туралған шөптері беріледі.
Көп өзгерістегі тауық еті мен саңырауқұлақтармен тамақтандырылған қырыққабат
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 750 г;
- тауық еті - 450 г;
- шампиньондар - 230 г;
- пияз - 120 г;
- сәбіз - 150 г;
- сарымсақ - 2 түйір
- өсімдік майы - 40 мл;
- су - 200 мл;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- аскөк және аскөк - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Пиязды жарты сақинадан тазалап, кесіп тастаймыз, саңырауқұлақтарды плиталармен шайып, оларды «Пісіру» режимінде 15 минут бойы өсіретін маймен қуырамыз. Содан кейін кішкентай бөліктерге тауық еті қосып, тағы он минут араластырып сәбіз мен қуырып алыңыз.
Енді туралған қырыққабатты, бұрыш, тұз және сарымсақты қоспасын қосып, суға құйып, «Ұйқылап» режимінде бір сағат бойы пісіріңіз. Өшіргеннен кейін, «Жылыту» режимінде ыдысты жиырма немесе отыз минуттай қайнатамыз.
Қырыққабатқа туралған шөптерге себілген кезде.