Сүтсіз және глютенсіз диеталар бұрынғыдай терапевтік тағам ретінде ғана қолданылды, және бүгін олар салмақ жоғалту үшін қолданылады.
Глютен - астықтың бір бөлігі болып табылатын табиғи ақуыз, мысалы бидай, сұлы, арпа және т.б. Сонымен қатар нан өнімдеріне, тұздықтарға, йогурттарға және балмұздаққа глютен қосылады. Мұндай протеин азықтардың прогресі мен ассимиляциясы үшін қажет аз ішекте виллиді зақымдауы мүмкін.
Глютенсіз өнімдер
Тыйым салынған тағамдардың үлкен тізіміне қарамастан, диета аз болады. Күнделікті мәзірде осындай өнімдерді қосуға болады:
- көкөністер, жидектер мен жемістер;
- сапалы шай, кофе және басқа сусындар;
- ет, балық және теңіз өнімдері;
- май және өсімдік майы;
- бұршақ өнімдері;
- йогурт және қоспалар қосылған ашыған сүтті қоспағанда, сүт өнімдері;
- жаңғақтар және тұқымдар;
- Глютен жоқ дәнді дақылдар: жүгері, қарақұмық , тары, соя, күріш және т.б.
- картоп крахмалы;
- бал;
- жұмыртқа.
Сонымен қатар, бүгінгі күні сізде ұн, макарон өнімдері, ас тұзы өнімдері жоқ глютенсіз сатылады.
Салмақ жоғалуына арналған глютенсіз диета
Бұл әдіс басқа нұсқалардан бірнеше артықшылықтарға ие:
- Егер сіз осы тамақ жүйесіндегі барлық ережелерді ұстанатын болсаңыз, онда аптаның ішінде қосымша 3 фунттан құтыла аласыз.
- Уытты заттар мен организмнің бұзылған ескі өнімдерін тазартуға болады.
- Әртүрлі диетаға байланысты, диетаны ерте тастау қаупі төмендейді.
- Тіпті мұндай тамақтану жалпы асқазан-ішек жолдарының белсенділігіне әсер етеді.
Глютенсіз диетадағы рұқсат етілген тағамдардың ішінде көптеген тағамдарды дайындауға болады. Күнделікті кем дегенде 4 рет тамақтану қажет, ал соңғы тамақ кешкі сағат 6-дан кешікпей болуы керек. Бұл диетада нақты диета жоқ, сіз өз қалауыңыз бойынша өнімді біріктіре аласыз.
Мүмкін мәзір:
- Таңғы ас үшін сүзбеден, жемістер мен балдан жасалған әр түрлі десертті дайындауға болады. Сонымен қатар, қарақұмық ұнынан, сондай-ақ қаймақ пен қаймақаннан құймақ дайындауға болады.
- Түскі ас үшін ет немесе саңырауқұлақ палауы, түрлі ет тағамдары бар күріш, салат, картоп, дәмді тағамдар және т.б.
- Түстен кейін жеміс-жидектер салатын, жаңғақ , желе немесе пісірілген алма пісіруге болады.
- Мысалы, кешкі асқа пісірілген картоп, көкөніс салаты, ірімшік және т.б.
Сіздің артықшылықтарыңызға байланысты глютенсіз тағамды біріктіруге болады. Мысалы, сіз түркиялық дәмді құймақ жасай аласыз.
Құрамы:
- жеміс-жидек - 450 г;
- мұздатылған бұршақ - 170 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жүгері - 120 г;
- қаймақ 25% - 320 мл;
- Қияр - 2 дана;
- кориандр - 1 топтама;
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау:
Бұршақ, жүгері, туралған пияз, жұмыртқа, тұз және бұрыш араласады. Орташа ыстықта, өсімдік майыда қуырылған етден жасалған құймақ 5 минутқа созылады. әр жағынан. Жеке тұзды дайындау қажет. Ол үшін қаймақ, ұнтақталған қияр, жасыл және лимон шырынын біріктіріңіз.
Кейбір нюанстар
Дәрігерлерде глютенсіз диетаға салмақ жоғалтуға қатысты кейбір күмән бар. Себебі соя, күріш және жүгері тыйым салынған өнімдердің алмастырғыштары болып табылады, олар артық пайдаланылса, өз кезегінде салмақтың өсуіне ықпал етеді. Сонымен қатар, кейбір өнімдерде глютен орнына жабысқақ, толық пайдасыз май қолданылады.
Сонымен қатар, денедегі диеталардан дәнділерді толықтай алып тастағанда, кейбір витаминдердің тапшылығы болуы мүмкін, сондықтан қосымша мультивитаминді препараттарды қабылдау ұсынылады. Дәрігерлері диетаны сақтауға арналған нұсқасын қолдану үшін салмақ жоғалту туралы кеңес береді, бұл белгілі бір өнімдерді глютенді қолдануды білдіреді.