Мұндай балық ретінде хека өте оңай дайындау көпмақсатты. Ол кез келген дәмді немесе пішінді жоғалтпай, сөндіру, қуыру, бумен пісіруге арналған.
Көпқабырғада хек дайындау қалай?
Құрамы:
- Филе жасау - 4 тілім (әрқайсысы 200 г);
- ұн;
- тұз, бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Балық филесі құрғақ қағаз сүлгімен. Біз ұнды ұсақтап, оны жақсы тұз және бұрышпен араластырамыз. Біз балықты ұнға құйып, артық сілкіп жібереміз.
Multivarku «Пісіру» немесе «Қуыруға» қосылады. Біз майдың құрылғыны ыдысына құйып аламыз. Біз хекс былғары теріге 7-8 минуттай немесе терісі алтын қыртыспен айналмай, қуырамыз. Балықты екінші жағына бұрып, бірнеше минут қуыру керек.
Осылайша дайындалған мультиаркеттегі хек филеі сыртқы жағынан өте қытырлақ және нәзік және шырынды болады.
Көп қабатты дүкенде рецепт жасаңыз
Құрамы:
- Филе жасау - 2-3 дана;
- 1 лимонның шырыны;
- астық қыша - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 4-6 ас қасық. қасықтар;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Фитанды бөліктерге бөліп, шыны немесе эмальданған ыдысқа салыңыз. Балықты май мен лимон шырынын құйыңыз, қыша , қытырлақ көк, тұз, қара бұрыш қосып, бәрін 20-30 минутқа қалдырыңыз.
Тостаған мультиваркінде суды құйып, құрылғыға буға пісіру үшін грильді орнатыңыз. Маринадталған хекстің кесектерін торға таратып, 30 минут бойы «Буды бумен пісіру» режимін таңдаңыз. Уақыттың соңында балық қызмет етуге дайын болады.
Көкөністерді көп айналдыра тамақтандырыңыз
Құрамы:
- хек - 700 г;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- өз шырынында қызанақ - 4-5 дана;
- су - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Біз балықты кесектерге бөлеміз, ас қасық маймен және дәмді тұзбен және бұрышпен дәмдеңіз. Қалған ингредиенттерді дайындау уақыты - хек 10-15 мин қалдырыңыз.
Пияз сақинаға айналады. Сарымсақ баспадан өтіп, блендерде араласқан шырынға қызанақпен араласады. Болгар бұрыштары да сақиналарға кесіледі.
Мультиварк кеседе зәйтүн майын құйып, пияз сақиналарын және қоңыр бұрыштарын пісіріңіз. Біз балықты үстіне салып, оны қызанақпен және суымен толтырамыз. Біз «Stew» немесе «Stew» режимін 1 сағатқа қойдық. Аяқталған тағамдар шөптерге себіліп, үстелге ыстық, бір кесек нанмен бірге беріледі.
Көп мөлшерде өзгермелі пісіріңіз
Көптеген дүкендерде балықты пісіру көп уақытты үнемдейді, ал егер сіз әлі де біздің рецептімізді пайдаланатын болсаңыз, онда сіз шығуды тек жылдам емес, сондай-ақ мейрамхананың үстелінде қызмет етуге лайық керемет дәмді ыдыс аласыз.
Құрамы:
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- Филе жасау - 2-3 дана;
- шие қызанақтары - 12 дана;
- лимон - 1 дана;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- нан пісіру - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Нан пісірілген тұз, араласқан ыстық бұрыш, ұсақталған сарымсақ және кесілген көкөністермен араласады. Балықтың филесі екі жағынан тұз бен бұрышпен мұқият сыналған. Лимондар кесектерге бөлінеді, ал шие қызанақтары қалдырылады.
Мультиварка кесеінде біз «Пісіру» режимін пайдаланып, май жағамыз. Біз қызанақ пен лимон қоямыз, балықтың жоңқаны үстіне қойып, оларды хош иістендіргіш нанмен жабамыз. Пісіру режимін 30 минутқа қойдық. Уақыт өте келе, балықтың еті алтын нанның қабығымен жабылады.
Балықты пісірілген қызанақпен лимон шырынын себіңіз, тағамды пісіргеннен кейін дереу, ал тағамды ыстық, ал нанның сынуы оның құлдырауын сақтап қойыңыз.